在日本，普通市民一般只買(mǎi)價(jià)格相對較低的大米。圖為東京一家超市內，市民在選購大米。

　　在日本農林水產(chǎn)省的辦公室里，澤瀨正明關(guān)注著(zhù)日本大米在中國的銷(xiāo)售狀況。他的身份是日本農林水產(chǎn)省綜合食料局食糧部食糧貿易課課長(cháng)輔佐，負責糧食貿易方面的事務(wù)。
　　半年前，日本恢復對華出口大米，第一批24噸大米同時(shí)在北京、上海的少數商場(chǎng)銷(xiāo)售，兩地分別都是12噸。很快，這批大米就脫銷(xiāo)了，這超出了澤瀨正明的意料。
　　“銷(xiāo)售情況比預想的要好。去年7月底上市，北京在去年8月中旬就賣(mài)光了，上海在9月份也沒(méi)貨了。不少顧客還詢(xún)問(wèn)，什么時(shí)候會(huì )到貨�！睗蔀|正明告訴記者。
　　這批迅速脫銷(xiāo)的日本大米的價(jià)格并不普通，它的品種是日本新潟縣產(chǎn)的“越光”和宮城縣產(chǎn)的“一見(jiàn)鐘情”大米�！霸焦狻贝竺琢闶蹆r(jià)為每袋2公斤198元，“一見(jiàn)鐘情”大米為每袋2公斤188元，分別折合每公斤99元和94元。和一些中國產(chǎn)的大米相比，其價(jià)格是中國大米價(jià)格的25倍之多，媒體稱(chēng)之為“天價(jià)”大米。
　　在銷(xiāo)售的第一天，北京、上海兩地各銷(xiāo)售出日本大米300袋和500袋。
　　澤瀨正明說(shuō)：“從第一批大米銷(xiāo)售的反饋看，我們吃了一驚。第一是賣(mài)得快，第二是賣(mài)得貴，這都超過(guò)了我們的意料。我們還得知，那種每袋198元的大米比每袋188元的賣(mài)得更快�！�
　　在隨機采訪(fǎng)中，一些東京市民告訴記者，他們不會(huì )買(mǎi)類(lèi)似品牌的大米，“因為太貴了。我們一般都買(mǎi)價(jià)格相對較低的米�！�

比日本國內貴兩三倍

　　日本天價(jià)大米銷(xiāo)路如此之好，顯然得益于中國出現的高消費群體。澤瀨正明還注意到，一次性購買(mǎi)20袋、30袋的顧客比較多�！坝行┐蠊�司，為答謝他們的客戶(hù)，把這些大米作為禮品饋贈；有些機構，為獎勵員工，購買(mǎi)大米作為獎品。此外，一些富裕階層，購買(mǎi)得也比較多�！�
　　在這日本大米的銷(xiāo)售過(guò)程中，高價(jià)格并沒(méi)有阻止眾多超市向經(jīng)銷(xiāo)渠道商提出申請希望能夠上天價(jià)大米的貨。
　　與日本方面簽訂首單大米進(jìn)口合同的是中國的中糧集團，為獨家代理。中糧集團對媒體的說(shuō)法是，日本進(jìn)口大米將主要定位于中國國內以大米為主食的大城市高端消費者，零售價(jià)是在綜合了日本的成本價(jià)、運費、關(guān)稅及風(fēng)險因素等基礎上制定的。
　　“主要包含了關(guān)稅和運輸成本，運輸費用比關(guān)稅還高，關(guān)稅才1％，而運輸費用大約占5％～10％�！睗蔀|正明表示。
　　記者了解到，“越光”和“一見(jiàn)鐘情”大米在中國的售價(jià)，比日本國內貴了很多，是日本國內售價(jià)的2～3倍�！霸谌毡�，同樣品種的大米，每袋2公斤的售價(jià)，約合60～70元人民幣�！睗蔀|正明介紹說(shuō)。
　　此外，它們在中國香港的售價(jià)，也比在中國內地便宜。澤瀨正明告訴記者：“同樣類(lèi)型的大米，在香港每公斤的售價(jià)約合65元人民幣。我們估計，在中國內地，也大概賣(mài)這個(gè)價(jià)錢(qián)，但沒(méi)想到1公斤賣(mài)到了99元，比香港賣(mài)得貴，覺(jué)得有些意外�！�
　　在澤瀨正明看來(lái)，在中國內地市場(chǎng)，今后日本大米降價(jià)的可能性很大。他還希望，日本能夠長(cháng)久地向中國出口大米。

日本首相出馬推銷(xiāo)大米

　　從2002年開(kāi)始，中國對日本大米關(guān)上了大門(mén)。中國采用了新的檢疫制度，按照新的檢疫標準，發(fā)現進(jìn)口的日本大米中有日本特有的害蟲(chóng)。
　　此后，日本一直希望中國恢復進(jìn)口，因為后者是世界上最大的大米消費國。去年4月，時(shí)任日本首相安倍晉三特意向溫家寶總理推銷(xiāo)日本大米。去年4月11日，在溫總理訪(fǎng)日期間，日本前任農林水產(chǎn)大臣松岡利勝與中國國家質(zhì)量監督檢驗檢疫總局局長(cháng)李長(cháng)江就恢復日本大米對華出口正式簽署協(xié)議。
　　隨后，中國的中糧集團與日本全國農業(yè)協(xié)同合作社聯(lián)合會(huì )簽訂了首單大米進(jìn)口合同。這批大米共24噸，總金額為11萬(wàn)美元。一位經(jīng)銷(xiāo)商表示，為了這次日本大米能夠順利登陸中國，多家公司參與了運作：日本全國農業(yè)協(xié)同合作社聯(lián)合會(huì )負責出口、中糧集團負責進(jìn)口、伊藤忠集團有限公司負責銷(xiāo)售，另有兩家公司分別負責宣傳和營(yíng)銷(xiāo)。
　　由于這是2002年中國對日本大米關(guān)閉大門(mén)后的首次開(kāi)放，帶有“破冰”意義的大米被賦予了更多的含義。不僅日本前農林水產(chǎn)大臣赤城德彥親自率團來(lái)北京坐鎮推銷(xiāo)大米，日本方面還在北京兩個(gè)商場(chǎng)舉行了極為隆重的大米開(kāi)賣(mài)儀式，促銷(xiāo)手冊和紀念品制作得十分精美。日本駐華大使館、日資公司駐華機構等還被發(fā)動(dòng)起來(lái)配合銷(xiāo)售。
　　日本如此重視大米出口，意味深長(cháng)。日本稻谷每年的產(chǎn)量在850萬(wàn)噸，而出口的大米數量并不多，每年只有1000噸左右，每年剩余的大米多達幾十萬(wàn)噸。由于居民食品結構的變化，越來(lái)越多的人吃西餐，加之老齡化社會(huì )的來(lái)臨，日本國內的大米消費量大大減少，日本大米目前供大于求。澤瀨正明告訴記者這樣一組數據：1995年，日本每人每年需要消耗120公斤大米；如今，日本每人每年的大米消費量只有61公斤，而中國人每人每年的大米消費量在90～120公斤之間。
　　在短短的一個(gè)多月內，24噸出口到中國的大米銷(xiāo)售一空，給日本政府注射了一支強心劑。如果日本大米能夠源源不斷地出口到13億人口的中國市場(chǎng)，那么不僅給日本大米提供了一條新渠道，同時(shí)也給日本政府增加了一條安撫農村經(jīng)濟的新舉措。日本政府期望，通過(guò)不斷開(kāi)拓海外大米市場(chǎng)，以增加農民的收入。
　　事實(shí)上，在價(jià)格方面，日本大米極為缺乏競爭力。上海國際問(wèn)題研究所編輯室主任陳鴻斌分析稱(chēng)：“日本地少人多，其地表以山地為主，適合耕作的土地面積非常有限，且零散分布，面積都極為狹小，很難適合大型農業(yè)機械耕作。由于狹小分散，日本的農業(yè)就根本無(wú)法體現出規模效益。再加上日本目前從事農業(yè)生產(chǎn)的很多是老頭老太（65歲以上占32％），既沒(méi)有體力，又缺乏新知識，所以其生產(chǎn)成本自然是居高不下，以至于日本的大米等主要農產(chǎn)品的價(jià)格是國際市場(chǎng)的10倍以上�！�

大米事關(guān)選舉票倉

　　不過(guò)，日本自民黨推行保護本國農產(chǎn)品市場(chǎng)的政策。在陳鴻斌看來(lái)，“多年來(lái)自民黨之所以能穩如泰山地執掌政權，正與它得到廣大農民的全力支持有密切關(guān)系。為了確保這一票倉，自民黨的農業(yè)政策也極為簡(jiǎn)單：堅決反對開(kāi)放大米等農產(chǎn)品的市場(chǎng)�！�
    越光米在日本家喻戶(hù)曉，被稱(chēng)作“白雪米”，其味道非常好，價(jià)格也相對昂貴。據了解，新潟的土質(zhì)不同于中國大部分地區的弱堿性，它呈弱酸性；同時(shí)新潟位于日本最長(cháng)的河流信濃川的入�？�，信濃川高清度的深雪融水滋養了越光米；新潟縣晝夜溫差大、日照充足使大米顆粒飽滿(mǎn)。
　　對進(jìn)口農產(chǎn)品，日本政府以提高關(guān)稅或加征國內批發(fā)價(jià)的方式來(lái)保持國內農產(chǎn)品售價(jià)的平穩。以大米為例：進(jìn)口大米總量被控制在只占日本市場(chǎng)的5%左右，而且多數用于飼養業(yè)和食品加工業(yè)，但進(jìn)口關(guān)稅卻高達490%。政府以競標方式把進(jìn)口額度批給出價(jià)最高的進(jìn)口商，既控制總量，又提高價(jià)格。進(jìn)口米投放市場(chǎng)時(shí)，政府有時(shí)還要加征國內批發(fā)價(jià)。這樣一來(lái)，導致進(jìn)口大米的價(jià)格優(yōu)勢喪失殆盡，本國大米就能長(cháng)期占據日本人的餐桌。
　　然而，記者了解到，中國每年向日本出口大米規模達7萬(wàn)噸。這些大米大多數用于吉野家、企業(yè)食堂等大眾快餐店。
　　日本農產(chǎn)品注重品牌效應，這也使其在日本人心目中地位不可動(dòng)搖。
　　日本農產(chǎn)品相關(guān)企業(yè)非常重視宣傳，以創(chuàng )造農產(chǎn)品的品牌效應。在日本的農產(chǎn)品廣告中，經(jīng)�？梢钥吹健坝眯呐嘤�”的字樣，它詳細地介紹產(chǎn)品是怎樣生產(chǎn)出來(lái)的。本國媒體也竭力贊揚本國農產(chǎn)品的美味、營(yíng)養價(jià)值與安全性。
　　有分析指出，相比較而言，我國農產(chǎn)品在經(jīng)營(yíng)中長(cháng)期存在“重數量輕質(zhì)量”的思想，加之農業(yè)集約化程度低，農產(chǎn)品生產(chǎn)者和經(jīng)營(yíng)戶(hù)品牌意識還相當淡薄。這影響了國內農產(chǎn)品的銷(xiāo)售，而且影響到我國農產(chǎn)品的國際競爭力。
　　另外，日本的農業(yè)生產(chǎn)不片面追求高產(chǎn)，而是不惜成本地提高產(chǎn)品的營(yíng)養成分，改善口感。這樣的話(huà)，即使本國農產(chǎn)品價(jià)格偏高，只要質(zhì)量好，就不必擔心銷(xiāo)路。

高端農產(chǎn)品陸續登陸

　　“如果質(zhì)量好，銷(xiāo)售量自然會(huì )好起來(lái)�！睗蔀|正明相信。他十分看好日本大米在中國的前景，認為將來(lái)會(huì )有很好的銷(xiāo)售量。
　　大米只是日本農產(chǎn)品出口夢(mèng)想的一小部分。澤瀨正明介紹說(shuō)，除了大米之外，日本還希望能向中國出口蘋(píng)果、梨、水蜜桃、草莓等等以及水產(chǎn)品、加工食品。
　　日本政府計劃，在2013年，將農產(chǎn)品出口增加兩倍，實(shí)現農產(chǎn)品出口總額1萬(wàn)億日元的目標。
　　去年12月，日本農林水產(chǎn)大臣若林正俊和經(jīng)濟產(chǎn)業(yè)大臣甘利明雙雙出現在北京一家商場(chǎng)內，他們穿上日本傳統服裝，熱情地邀請路人品嘗日本青森產(chǎn)的蘋(píng)果和福岡產(chǎn)的豐水梨。若林正俊和甘利明所推銷(xiāo)的水果與中國水果相比，幾乎是天價(jià)，每個(gè)蘋(píng)果動(dòng)輒標價(jià)上百元，但據說(shuō)在北京、上海等大城市，銷(xiāo)量一直穩定上漲。
　　今年1月，一種名為“美莓”的日本草莓悄悄擺上了京城高檔超市的柜臺，并以40元/300克的零售價(jià)將同類(lèi)水果的最高價(jià)格紀錄翻了一番。據稱(chēng)，這種草莓盡管價(jià)格高出同類(lèi)產(chǎn)品一倍以上，但銷(xiāo)售情況很好，甚至一度出現斷貨的現象。
　　看來(lái)，日本將目光瞄準中國高端農產(chǎn)品市場(chǎng)，行動(dòng)才剛剛開(kāi)始。
　　去年，日本天價(jià)大米暢銷(xiāo)北京、上海，引起轟動(dòng)。近日，日本第二批50噸大米登陸中國，并將在廣州上市。此外，另有50噸將于近期運抵中國。負責出口的日本全國農業(yè)協(xié)同合作社聯(lián)合會(huì )表示，剩余部分的出口時(shí)間，將根據銷(xiāo)售情況決定。
　　此批大米品種與上次一樣，包括40噸新潟縣產(chǎn)的“越光”和10噸宮城縣產(chǎn)的“一見(jiàn)鐘情”，價(jià)格不變，分別是每袋（2公斤）198元和每袋（2公斤）188元。這是去年12月中日兩國政府決定追加的150噸日本大米中的一部分。
　　日本大米何以賣(mài)得天價(jià)？本報記者專(zhuān)訪(fǎng)日本農林水產(chǎn)省官員，探訪(fǎng)日本大米“天價(jià)”背后的秘密。

小資料 　　越光米在日本家喻戶(hù)曉，被稱(chēng)作“白雪米”，其味道非常好，價(jià)格也相對昂貴。據了解，新潟的土質(zhì)不同于中國大部分地區的弱堿性，它呈弱酸性；同時(shí)新潟位于日本最長(cháng)的河流信濃川的入�？�，信濃川高清度的深雪融水滋養了越光米；新潟縣晝夜溫差大、日照充足使大米顆粒飽滿(mǎn)。