7月10日，樂(lè )安縣牛田鎮傍安村陳冬英(左一)等村民正在忙著(zhù)收割山露菜。 江西樂(lè )安縣的省級農業(yè)產(chǎn)業(yè)化龍頭企業(yè)鵬鑫食品有限公司采用“公司+基地+農戶(hù)”的發(fā)展模式，公司培育出的山露菜栽培種，免費供給農戶(hù)，并由公司為種植戶(hù)免費提供技術(shù)指導，同時(shí)，公司與農戶(hù)簽訂山露菜種植收購合同。今年，已建立山露菜種植基地1400多畝，參與種植農戶(hù)400多戶(hù)。同時(shí)，與江西農業(yè)大學(xué)合作，開(kāi)展清水保鮮山露菜生產(chǎn)新工藝研究，利用山露菜莖稈通過(guò)加工保鮮，生產(chǎn)成水煮軟罐頭、罐頭，保持了山露菜的原有風(fēng)味。目前，該縣保鮮山露菜罐頭等系列產(chǎn)品全部銷(xiāo)往日本。
    據悉，山露菜別名野南瓜、蛇頭草等，為多年生草本，是我國特有的野生植物，是一種具有解毒、降脂、抗癌等獨特功效的無(wú)污染、純天然綠色食品。