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    2009年下半年以來(lái)，受廣西、云南等甘蔗主產(chǎn)區旱情影響，食糖減產(chǎn)預期加劇，國內糖價(jià)一路走高，一度達到5500元/噸的高位。業(yè)內人士提醒說(shuō)，在當前旱災嚴重、食糖減產(chǎn)情況下，糖價(jià)上漲預期強烈，國內資本和國際游資進(jìn)入糖市炒作不無(wú)可能，應當警惕。

　　“國內食糖減產(chǎn)已成定局”

　　去年秋季以來(lái)，我國西南地區降水持續偏少、氣溫持續偏高，加上雨季提早結束，旱情不斷加劇。
　　數據顯示，受60年不遇大旱影響，云南302萬(wàn)畝蔗田成災，52萬(wàn)畝絕收，甘蔗入榨量減少350萬(wàn)噸以上，3家糖廠(chǎng)停產(chǎn)，多數糖廠(chǎng)設備利用率僅有60%至70%�！氨菊ゼ驹颇鲜☆A計產(chǎn)糖170萬(wàn)噸左右，與上榨季相比減產(chǎn)53萬(wàn)噸左右�！痹颇鲜√菢I(yè)協(xié)會(huì )理事長(cháng)鄧毅最近表示。
　　云南旱情的影響還可能不僅限于此。鄧毅說(shuō)，受持續嚴重干旱災害影響，今年冬春甘蔗無(wú)法下種，上年秋季種植的甘蔗成活率偏低以及宿根蔗發(fā)芽的可能性減少，這將嚴重影響2010/2011年榨季的甘蔗原料供應。
　　缺乏下一榨季的蔗種面積無(wú)疑是各地普遍面臨的問(wèn)題。廣西壯族自治區農業(yè)廳糖料處處長(cháng)鐘健說(shuō)：“但受旱情影響，今年廣西甘蔗比上一榨季減產(chǎn)大約110萬(wàn)噸，食糖產(chǎn)量比原來(lái)預計要減少40至50萬(wàn)噸。今年我們計劃新種甘蔗面積600萬(wàn)畝，但截至3月中旬還有大約200萬(wàn)畝沒(méi)有種下去，這是大問(wèn)題�！�
　　廣西食糖產(chǎn)量占全國總產(chǎn)量的60%以上，對糖市影響舉足輕重。廣西糖業(yè)協(xié)會(huì )的最新預計表明，本榨季廣西食糖產(chǎn)量約為700萬(wàn)噸，在上一榨季減產(chǎn)178萬(wàn)噸的基礎上再減產(chǎn)約60萬(wàn)噸。
　　中國糖業(yè)協(xié)會(huì )再次下調食糖產(chǎn)量預期，認為2009/2010產(chǎn)糖季，食糖產(chǎn)量勉強能達到1100萬(wàn)噸，按食糖消費量為1400萬(wàn)噸計算，產(chǎn)銷(xiāo)缺口在300萬(wàn)噸左右。
　　“國內食糖減產(chǎn)已成定局�！睒I(yè)內人士就此指出。

　　糖價(jià)易漲難跌

　　蔗區旱情無(wú)疑觸動(dòng)了糖市敏感神經(jīng)。2009年下半年以來(lái)，旱情帶來(lái)的減產(chǎn)預期導致糖價(jià)不斷走高，從2009年6月的3000多元每噸一路上行到如今的5000多元/噸。3月中下旬以來(lái)，中國食糖現貨價(jià)格指數一直在5500元/噸左右運行，直逼2006年糖市“高燒”期5551.22元/噸的歷史高點(diǎn)。
　　而從現貨市場(chǎng)的情況來(lái)看，記者了解到，云南和廣西部分地區已經(jīng)開(kāi)始提價(jià)。
　　“在當前供求偏緊情況下，5000多元每噸的糖價(jià)比較正常，價(jià)格還有一定的上漲空間�！睆V東糖業(yè)協(xié)會(huì )理事長(cháng)劉漢德日前表示。
　　為平抑過(guò)快上漲的糖價(jià)，保持2009/2010榨季糖價(jià)相對穩定，國家先后于去年12月10日、12月21日和今年1月21日、3月5日分四次向市場(chǎng)拋售儲備糖，三次拋儲量分別為20萬(wàn)噸、30萬(wàn)噸、36萬(wàn)噸和26萬(wàn)噸。然而，市場(chǎng)對此反應并不大，在四次拋儲后，糖價(jià)依然高位運行，甚至出現“國家越調控，糖價(jià)越上漲”的怪相。
　　國家發(fā)改委經(jīng)貿司副司長(cháng)劉小南2日在廣西糖會(huì )上說(shuō)，要實(shí)現食糖產(chǎn)業(yè)平穩健康發(fā)展的調控目標，最直接和最主要的方式，就是做好儲備糖調控，針對產(chǎn)銷(xiāo)缺口，適時(shí)、及時(shí)投放國家儲備糖。毫無(wú)疑問(wèn)，在今年市場(chǎng)產(chǎn)銷(xiāo)缺口高達300萬(wàn)噸的情況下，國家調控的主要思路，還是通過(guò)放儲彌補市場(chǎng)缺口，保證供需平衡。
　　然而，雖然國家掌握著(zhù)近300萬(wàn)噸食糖儲備，但除去已投放的112萬(wàn)噸和至少應持有的1至2個(gè)月的消費儲備，目前尚能實(shí)際動(dòng)用的國儲糖數量不過(guò)130萬(wàn)噸左右。如果糖市出現突發(fā)事件，國內糖市供需缺口將很難得到彌補。因此，國儲糖只能在可彌補供求平衡的范圍內相對影響市場(chǎng)價(jià)格，若超出范圍，對國內市場(chǎng)影響還是有限。
　　業(yè)內人士指出，在目前糖市供需吃緊情況下，單純依靠國家放儲調控糖市已顯得有些“捉襟見(jiàn)肘”。

　　警惕資本跟風(fēng)炒作

　　多名業(yè)內人士透露，相比往年，今年產(chǎn)糖季資金更為充裕，不難預料，糖市漲價(jià)預期將帶動(dòng)更多資本入場(chǎng)。在國家宏觀(guān)經(jīng)濟向好、通貨膨脹預期作用下，糖業(yè)投資、投機更加活躍，將進(jìn)一步助推糖價(jià)高漲。
　　“在當前糖價(jià)上漲的背景下，民間資本和國際游資進(jìn)入糖市跟風(fēng)炒作不無(wú)可能，要高度警惕糖價(jià)上漲過(guò)程中外來(lái)資本的炒作�！睒I(yè)內人士提醒說(shuō)。雖然國際市場(chǎng)上由于供需格局逆轉，糖價(jià)持續下跌。但是不排除在各種負面因素影響弱化之后，一些國際炒家利用國內氣候因素，炒作中國糖減產(chǎn)。事實(shí)上，國際資本歷來(lái)多是利用天氣因素炒作中國農產(chǎn)品，中國需求概念在國際期貨市場(chǎng)上遇到狙擊的案例也已經(jīng)非常普遍了。
　　而就目前來(lái)說(shuō)，要確保糖市平穩運行，必須政府宏觀(guān)調控政策與企業(yè)聯(lián)動(dòng)相結合，上下形成“合力”。政府層面要加強對期貨、現貨市場(chǎng)監管，規避糖市投機帶來(lái)的風(fēng)險。在企業(yè)方面，應鼓勵下游用糖企業(yè)與糖廠(chǎng)直接聯(lián)系，通過(guò)產(chǎn)銷(xiāo)對接打通產(chǎn)業(yè)鏈，進(jìn)而鎖定生產(chǎn)成本，降低市場(chǎng)風(fēng)險。
　　目前，國內糖廠(chǎng)與下游用糖企業(yè)基本處于“各自為政”狀態(tài)。這一模式加大了產(chǎn)業(yè)風(fēng)險：糖價(jià)大起大落影響蔗農收入，進(jìn)而影響蔗農種蔗積極性；因甘蔗集中收榨和食糖全年銷(xiāo)售的現實(shí)，在榨季內，制糖企業(yè)需要集中籌集大量資金用于收購糖料，同時(shí)生產(chǎn)出來(lái)的食糖相當一部分存放在倉庫里，形成庫存占用資金，增加了制糖企業(yè)資金壓力，帶動(dòng)食糖成本上漲；用糖企業(yè)也深受糖價(jià)波動(dòng)之“苦”，糖價(jià)高企時(shí)，因擔心糖價(jià)上漲大量囤積白糖，在糖價(jià)下跌時(shí)仍未能及時(shí)出手的企業(yè)不在少數。
　　專(zhuān)家指出，建立下游企業(yè)與糖廠(chǎng)的聯(lián)動(dòng)機制，不僅可降低糖廠(chǎng)成本，避免成本上漲推動(dòng)糖價(jià)進(jìn)一步走高，也可防止下游用糖企業(yè)囤積食糖，保障市場(chǎng)秩序。