近期，生豬、大蒜、生姜和綠豆等農產(chǎn)品價(jià)格陸續上漲，再次引起社會(huì )關(guān)注。昨日，廣東省物價(jià)局召開(kāi)專(zhuān)家座談會(huì )，就部分農產(chǎn)品價(jià)格上漲問(wèn)題進(jìn)行分析預測，專(zhuān)家們預測豬肉價(jià)格還會(huì )上漲，而大蒜、綠豆等農產(chǎn)品則上漲空間有限。
　　省物價(jià)局表示，近日已加強農產(chǎn)品價(jià)格監管，密切關(guān)注農產(chǎn)品大型批發(fā)市場(chǎng)價(jià)格變動(dòng)趨勢，對出現的傾向性、苗頭性問(wèn)題及時(shí)預警，及時(shí)發(fā)布價(jià)格信息，嚴厲打擊散布漲價(jià)信息、囤積居奇、哄抬價(jià)格、牟取暴利等價(jià)格違法行為。

　　豬肉：中秋節前后保持回升

　　據省價(jià)格監測中心監測，6月中旬以來(lái)，省內生豬出場(chǎng)價(jià)連漲7周，本周(7月28日)，全省生豬出場(chǎng)價(jià)漲至每500克6.56元。受此帶動(dòng)，豬肉市場(chǎng)零售價(jià)格亦跟隨上升，7月下旬全省精瘦肉、肋條肉零售價(jià)，每500克分別為12.0元和9.12元，比中旬分別上升2.3%和3.4%。反映生豬飼養盈虧情況的豬糧比重回6∶1的盈虧平衡點(diǎn)之上，由上周的5.75:1升至6.11:1。
　　7月份以來(lái)，省豬肉零售價(jià)在消費淡季的情況下“逆市”上升，主要是受上游生豬價(jià)格強勁反彈帶動(dòng)。廣東省物價(jià)局的專(zhuān)家指出，近期豬肉價(jià)格見(jiàn)底反彈，主要是對前期價(jià)格深度下跌的修正，屬于恢復性的上漲。目前，精瘦肉、肋條肉零售價(jià)仍低于今年1月份的價(jià)格水平。據了解，1月下旬，我省每500克精瘦肉和肋條肉零售價(jià)分別為 12.05元和9.4元。
　　專(zhuān)家預測，中秋節前后，是豬肉消費旺季，豬價(jià)將保持目前回升勢頭。據農業(yè)部門(mén)統計，由于2009年以來(lái)，我省生豬存欄量一直處于2392萬(wàn)頭的高位水平；能繁母豬267萬(wàn)頭，占生豬存欄的比重仍高于9%~10%的正常水平，預計后期生豬供應是有保障的，生豬價(jià)格出現大幅波動(dòng)的可能性不大。

　　大蒜：死不降價(jià)“有價(jià)無(wú)市”

　　7月份，大蒜價(jià)格在6月份短暫回落后又掉頭上漲，至7月中旬，廣州江南果菜批發(fā)市場(chǎng)的蒜頭批發(fā)價(jià)再創(chuàng )年內新高，每500克售價(jià)6元，比6月底累計上漲50%。7月29日為5.75元/500克。
　　專(zhuān)家分析認為，大蒜并非生活必需品，且在南方地區一般用作調味品使用，具有消費量小，需求彈性大的特點(diǎn)。倘若大蒜價(jià)格持續堅挺，消費者將減少消費，使大蒜市場(chǎng)陷入“有價(jià)無(wú)市”的境地。

　　生姜綠豆：價(jià)格將相應回落

　　7月中旬以來(lái)，我省生姜和綠豆等小宗商品價(jià)格亦呈反彈跡象。省物價(jià)局專(zhuān)家分析，近期生姜價(jià)格上漲原因一是受價(jià)格波動(dòng)周期的影響。經(jīng)歷了2003年~2005年的高潮，2006~2008年的低迷后，去年下半年至今，我國生姜種植業(yè)再次進(jìn)入盈利周期，生姜價(jià)格重回上行通道；二是蒜姜價(jià)格的“聯(lián)動(dòng)效應”，當大蒜價(jià)格走高時(shí)，勢必傳導生姜價(jià)格也隨之跟漲；三是今年自然災害頻繁，生姜產(chǎn)量下降。
　　專(zhuān)家分析，由于生姜不易儲藏，且產(chǎn)地分散，分布不均，因此本輪生姜漲價(jià)受游資炒作推動(dòng)的可能性不大。后期在新豆和新姜陸續迎來(lái)上市旺季的情況下，市場(chǎng)供應不斷增加，生姜和綠豆價(jià)格均將相應回落。