“與其說(shuō)李一是一個(gè)養生大師，還不如說(shuō)是營(yíng)銷(xiāo)大師，說(shuō)他是道醫不如說(shuō)他是道商�！�8月21日，方舟子作客嶺南文化論壇，圍繞“養生文化辨偽”，對李一、張悟本、劉弘章等人坐而論之。

　　養生名家第一步：自封番號

　　“要想成為養生大師，首先得給自己想一個(gè)江湖綽號，‘排毒教父’、‘中醫食療第一人’等等�！狈街圩有晾钡卣f(shuō)。而這些擁有響當當綽號的養生大師，總是無(wú)一例外地讓自己顯得“有文化”。比如“排毒教父”林光常，專(zhuān)講國外最新的發(fā)現，于是他號稱(chēng)自己是美國環(huán)球大學(xué)的博士。方舟子話(huà)鋒一轉：“大家都知道美國環(huán)球大學(xué)就是賣(mài)文憑的學(xué)校，跟唐駿那個(gè)西太平洋大學(xué)的性質(zhì)是一樣的�！�
　　方舟子繼續“放炮”：號稱(chēng)明朝太醫后代的劉弘章父子就自稱(chēng)是聯(lián)合國的醫學(xué)博士。而這個(gè)大學(xué)僅是研究機構，并不頒發(fā)學(xué)位。此外，劉弘章最大的噱頭就在于他自稱(chēng)是明朝太醫劉純的后裔。史書(shū)記載，劉純并非太醫，就算劉純是太醫，也不能說(shuō)明其后裔也是名醫。劉弘章還有一招，就是在美國出書(shū)，以宣示他的理論連美國人都很感興趣�！拔铱戳藭�(shū)的出版社，是屬于自費出版的出版社。在美國出書(shū)非常自由，只要你交錢(qián)就可以了。所以在美國出書(shū)了，不能說(shuō)你就獲得美國學(xué)術(shù)界的重視”。

　　養生名家第二步：自吹自擂

　　方舟子認為，所謂養生名家還有一個(gè)特點(diǎn)，就是敢吹并且會(huì )吹!“李一說(shuō)我們活到200多歲是正常的，歷史上有人曾活到1200歲。李一還號稱(chēng)可以水下閉氣2小時(shí)22分鐘，稱(chēng)并非用肺呼吸，而是用腳后跟呼吸!有人辯解稱(chēng)，李一當時(shí)是坐在夾層中閉氣，并非水下閉氣，在那個(gè)密封容器里打坐2個(gè)多小時(shí)也十分了不起。對此，方舟子作了一個(gè)精確的計算：密封的空間邊長(cháng)約是0.9米，減掉李一的容積大概還剩0.7立方米。人呼吸需要的空氣是1分鐘1.25升，李一閉氣大約需要1.25×144升氣，在里面呆2個(gè)多小時(shí)并非什么神功。

　　養生名家第三步：標奇立異

　　“標奇立異，就是要跟主流的醫學(xué)對著(zhù)干。必須講一些另類(lèi)的養生，才能出人頭地�！狈街圩臃治鲋T多養生名家后有此發(fā)現。比如醫學(xué)上提倡喝牛奶，林光常卻說(shuō)，“牛奶是牛喝的，不是人喝的。牛奶不僅不能補鈣，還有可能導致癌癥風(fēng)險，于是嚇得很多人不敢喝牛奶�！狈街圩诱J為，這些觀(guān)點(diǎn)均沒(méi)有科學(xué)依據。張悟本更絕，他告訴大家不要喝酸奶，因為“酸奶里多少會(huì )添加一些增稠劑，會(huì )把血管堵塞”!方舟子說(shuō)，酸奶的增稠劑主要是纖維素，不會(huì )輕易被人體吸收。
　　張悟本還說(shuō)，人多吃鹽沒(méi)關(guān)系，對血壓沒(méi)有影響。方舟子強調，這個(gè)說(shuō)法真害人!鹽是不可多吃的。2006年，世衛建議每日的鹽攝入量不超過(guò)5克。而中國已超過(guò)這個(gè)標準了，多吃鹽的說(shuō)法，直接影響健康。
　　“要標新立異，就要吸引人，最好能?chē)樆Ｈ��！狈街圩恿信e諸多養生大師的捷徑，比如張悟本的一天一斤綠豆，可治療高血壓防癌癥;吃長(cháng)條茄子，可吸收血管里的油。劉弘章說(shuō)喝牛蹄筋湯可有效防止癌變和其他疾病。林光常說(shuō)一天吃一個(gè)紅薯保證不得癌癥。
　　方舟子坦言：如果每天都吃綠豆，反而增加雌激素的攝入量從而加大了得癌癥的風(fēng)險。而茄子是有毒的，大量吃對身體不利。牛蹄筋其實(shí)就是蛋白質(zhì)，紅薯也不必每天吃，此舉可防癌更是沒(méi)有依據。