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近日，有知情人士向《法治周末》記者透露，位于山西省朔州市應縣金城鎮龍泉村的一處冷庫曾“藏”過(guò)30噸被召回的問(wèn)題奶粉。記者趕赴應縣龍泉村調查。
這里，距山西雅士利乳品有限公司不到兩公里。
《法治周末》記者采訪(fǎng)得知，2010年春節期間，該縣焚燒銷(xiāo)毀了2640噸雅士利問(wèn)題奶粉。但8月30日，廣東雅士利集團股份有限公司品牌策劃部林姓負責人對《法治周末》記者稱(chēng)，早在2009年，雅士利公司就已經(jīng)全部召回問(wèn)題奶粉，并做了無(wú)害化處理。
2008年10月11日，商務(wù)部等6部委聯(lián)合下發(fā)緊急通知，必須將所有9月14日前生產(chǎn)的奶粉和液態(tài)奶，立即全部下架，停止銷(xiāo)售，就地封存，由生產(chǎn)企業(yè)進(jìn)行清理，批批檢驗。此為“9·14”大限。
然而，從2008年9月問(wèn)題奶粉集中爆發(fā)至今，關(guān)于問(wèn)題奶粉的回收、銷(xiāo)毀、回溶再生產(chǎn)等問(wèn)題，質(zhì)疑聲從未間斷。
召回奶粉“藏起來(lái)”換包裝
孫某是山西應縣金城鎮龍泉村一處冷庫的主人，經(jīng)朋友介紹，他把庫房借給山西雅士利乳品有限公司一位負責人。
2009年2月下旬，山西雅士利在這里存放了一車(chē)奶粉(被召回的問(wèn)題奶粉)，時(shí)間約一周。
“他們來(lái)的時(shí)候天很冷，冷庫門(mén)口還堆放著(zhù)過(guò)年燒過(guò)的旺火�！睂O某說(shuō)，那天來(lái)的是一輛12米長(cháng)的貨柜車(chē)，車(chē)上的奶粉足有30噸。占用庫房幾天后，山西雅士利公司來(lái)了七八個(gè)工人，“帶著(zhù)新的包裝袋和標簽，把舊包裝袋全換下來(lái)了，干了一整天，隨后裝車(chē)離開(kāi)了冷庫”。
工人們把舊的包裝袋帶走，并且收集了滿(mǎn)地的舊標簽，在冷庫門(mén)口點(diǎn)火燒了。孫某說(shuō)，“我很納悶，奶粉要是好的，為什么換包裝呢”？
應縣一位當地人告訴《法治周末》記者，這些被“藏起來(lái)”的奶粉改頭換面之后，會(huì )運到“不知道哪里”的地方重新上市。
曾為三鹿奶粉消費者代理索賠的德衡律師集團(北京)張興寬律師，辦案期間去過(guò)三鹿公司。他告訴《法治周末》記者，在2008年問(wèn)題奶粉被曝光后，遍布各地的經(jīng)銷(xiāo)商“陸續”把應召回的奶粉運回生產(chǎn)廠(chǎng)家。
當時(shí)，張興寬看到收回的問(wèn)題奶粉在廠(chǎng)里堆積成山。但如何處理、有無(wú)銷(xiāo)毀等，卻不得而知。
張興寬說(shuō)，大批奶粉堆在廠(chǎng)里不處理，企業(yè)藏起來(lái)一些又有誰(shuí)知道呢？“沒(méi)有人監督企業(yè)走完銷(xiāo)毀和處理的最后一步”。
工人透露劣質(zhì)奶粉回溶
在一份生產(chǎn)日期為2008年11月13日、生產(chǎn)批次標注為“2008/11/13”的“山西雅士利乳業(yè)有限公司配粉工段交接班記錄”上，《法治周末》記者看到，在“輔料名稱(chēng)”一欄中，明確寫(xiě)著(zhù)“雅士利1段回溶粉、雅士利2段回溶粉、雅士利3段回溶粉”和“施恩1段回溶粉、施恩2段回溶粉、施恩3段回溶粉”的字樣。
雅士利3段回溶粉一欄，有“6000kg”的字樣，為“上班結余”的公斤數。
此前有媒體報道稱(chēng)，雅士利前員工拍到了生產(chǎn)流程中“回溶”的全過(guò)程，“共拍照80多張，錄像40多分鐘”。并以此敲詐公司。
所謂回溶粉，是國家明令禁止的、堅決不能添加到食品中的劣質(zhì)奶粉。這些回溶的奶粉包括未能通過(guò)質(zhì)檢不能出廠(chǎng)銷(xiāo)售的奶粉、生產(chǎn)過(guò)程中產(chǎn)生的尾粉以及已經(jīng)上市、但因質(zhì)量問(wèn)題被質(zhì)檢部門(mén)勒令下架召回的劣質(zhì)奶粉。
幾位業(yè)內專(zhuān)家都向《法治周末》記者強調，回溶粉是絕對不允許出現在奶粉生產(chǎn)配料中的。
然而，就是這種不被允許使用的回溶粉，卻出現在雅士利的配料單中。在山西雅士利，當被問(wèn)及何為回溶粉時(shí)，幾位工作人員均表示“不知道”。
據了解，在2008年“9·14”大限后，山西應縣當地有上百名工人被通知下崗�！斗ㄖ沃苣酚浾咻氜D找到其中一名曾在“配粉工段”工作的工人。
據他介紹，當年山西雅士利公司復產(chǎn)之后，他的一些同鄉仍在山西雅士利工作，當時(shí)管理很?chē)栏�，進(jìn)出要搜身。
“山西雅士利工廠(chǎng)將召回的三聚氰胺奶粉回溶。有的是在庫房將召回的鐵罐奶粉換罐，有的是直接將召回奶粉搬運到配料車(chē)間回溶�！边@名工人說(shuō)。
當地一位知情人告訴《法治周末》記者：“回溶就是換湯不換藥，把召回的奶粉換個(gè)包裝再賣(mài)出去�！�
2009年曾有媒體爆料，一份來(lái)自山西應縣質(zhì)監局駐雅士利廠(chǎng)質(zhì)檢組，提交給山西省朔州市質(zhì)監局的請示報告(未加蓋公章)中也顯示，雅士利和施恩奶粉中添加了回溶粉。
這份請示報告中稱(chēng)：“總量達12.727噸的不合格奶粉被分為11個(gè)批次重新加工回溶，11批次共生產(chǎn)奶粉765.65728噸，出庫600.825噸，待溶粉21.01294噸，庫存143.81934噸�！�
上海理工大學(xué)食品安全實(shí)驗室副主任徐斐博士指出，不合格奶粉返廠(chǎng)回溶再添加到新奶粉中，會(huì )帶來(lái)嚴重的食品安全隱患。
問(wèn)題奶粉是否都銷(xiāo)毀存疑
對于雅士利問(wèn)題奶粉的去向，8月27日，山西應縣縣委書(shū)記王守林告訴《法治周末》記者，“2010年春節期間就銷(xiāo)毀了”。至于數字和進(jìn)一步詳情，他表示，“要看自己看，不要什么事都找我！應該去問(wèn)質(zhì)監局”。
質(zhì)監局工作人員向《法治周末》記者證實(shí)，“正月十三開(kāi)始燒，在梨樹(shù)坪水泥廠(chǎng)銷(xiāo)毀了2640噸”。
8月27日，記者來(lái)到了距應縣縣城40公里左右的梨樹(shù)坪水泥廠(chǎng)。
董事長(cháng)高福(音)稱(chēng)，當時(shí)在院子里堆了4米高的奶粉堆，具體有多少?lài)嵅恢�，“這個(gè)數字是質(zhì)監局掌握的，我們沒(méi)有任何文字記錄”。
“雅士利給了我們30萬(wàn)元費用，其他的一概不知道了。他們把奶粉運過(guò)來(lái)，我們就是負責點(diǎn)火、把燒剩下的殘渣運到后院(山上)，至于究竟有多少?lài)嵞谭畚覀兙筒恢懒恕薄?BR> 高福說(shuō)，銷(xiāo)毀現場(chǎng)來(lái)了六七個(gè)人，4個(gè)是雅士利公司的，另外的分別是縣質(zhì)監局、工商局、藥監局的人。
水泥廠(chǎng)的工人告訴記者，來(lái)的都是十二米長(cháng)的貨柜車(chē)，每車(chē)裝30噸奶粉。因為銷(xiāo)毀奶粉是“第一次”，“根本不知道怎么做”。開(kāi)始以為焚燒奶粉需要加燃料，就放了好多柴油進(jìn)去，結果“忽的一下就著(zhù)了�！�
記者在水泥廠(chǎng)看到，一個(gè)面積一百平方米左右的區域，堆放著(zhù)四五堆兩三米高的黑色奶粉殘渣。
工人告訴記者，這里原來(lái)是個(gè)“溝”，被燒過(guò)的殘渣填滿(mǎn)了，剩下的殘渣就高出地面堆在這里了�！罢率_(kāi)始運過(guò)來(lái)燒，每天都有車(chē)運過(guò)來(lái)，燒了大概30天”。
記者掰開(kāi)殘渣塊看到的確有奶粉狀顆粒，但殘渣堆看上去有大量的土塊、石頭狀的東西摻雜其中。
對此，質(zhì)監局工作人員解釋說(shuō)，由于奶粉含一定數量的油，屬于易燃物，所以在其中加入一定數量的土塊、碎石，是為了防止失火。
高福說(shuō)，還有一批大概600噸到700噸的奶粉，是在附近的陶瓷廠(chǎng)銷(xiāo)毀的，附近的幾處鹽堿地里也做過(guò)銷(xiāo)毀。都是采用焚燒的處理方法。這些殘渣如何處理，他說(shuō)，也只能“堆著(zhù)”。
在隨后幾天的采訪(fǎng)中，《法治周末》記者試圖聯(lián)系應縣質(zhì)監局局長(cháng)，但其手機一直關(guān)機。質(zhì)監局的工作人員表示，這2640噸問(wèn)題奶粉，是2008年9月14日之前，雅士利生產(chǎn)的全部奶粉。整個(gè)銷(xiāo)毀過(guò)程有錄像、數據有記錄，但要得到政府有關(guān)部門(mén)的指示，這些資料才能公開(kāi)。
記者隨即來(lái)到縣政府，工作人員告訴記者，“質(zhì)監部門(mén)歸條條管，他們的工資都不是我們發(fā)的，所以我們管不著(zhù)他們”。
8月30日，廣東雅士利集團股份有限公司品牌策劃部林姓負責人對《法治周末》記者表示，早在2009年，雅士利公司就已經(jīng)全部召回問(wèn)題奶粉，并做了無(wú)害化處理。且此前媒體所報，雅士利奶粉添加回溶粉屬虛假報道。
對于雅士利這一說(shuō)法，此前有媒體報道稱(chēng)：在2008年六部委發(fā)文之前，即當年9月19日，在廣東省潮安縣質(zhì)監局、食藥監局、工商局等部門(mén)的監督下，雅士利銷(xiāo)毀了全部不合格產(chǎn)品和原料，包括1萬(wàn)多箱成品奶粉和60噸問(wèn)題原料。
焚燒奶粉對環(huán)境造成極大污染
對于“焚燒銷(xiāo)毀”的做法，黑龍江乳品工業(yè)研究技術(shù)開(kāi)發(fā)中心高級工程師酈韜珉用“可笑”來(lái)形容。
有著(zhù)二十多年乳品生產(chǎn)經(jīng)歷的酈韜珉說(shuō)：“做一個(gè)簡(jiǎn)單的實(shí)驗就可以證實(shí)，奶粉根本不可燃！”
他同時(shí)指出，奶粉焚燒如果時(shí)間相對較短，就會(huì )變成一種膠狀的深褐色物質(zhì)，焚燒時(shí)間較長(cháng)則會(huì )結成塊狀，就是記者在現場(chǎng)看到的類(lèi)似煤塊的東西。而不論是何種形態(tài)，這些物質(zhì)對環(huán)境的污染都是極大的。
而且與垃圾焚燒一樣，奶粉在焚燒過(guò)程中會(huì )產(chǎn)生致癌物質(zhì)“二惡英”。焚燒過(guò)程中這種毒素會(huì )分解成霧狀物在空氣中擴散，飄到地面、水面造成污染。這種“胡亂處理”做法的結果是“處理一種毒物，又產(chǎn)生另一種毒物”。
業(yè)內專(zhuān)家王丁棉告訴《法治周末》記者，2008年問(wèn)題奶粉事件一出，業(yè)內人士普遍關(guān)注也最擔心的，首先是三聚氰胺的來(lái)源徹查。從技術(shù)上說(shuō)，要徹查很難�！耙恍┤酥赋鲲暳嫌袉�(wèn)題，而且把責任都推到奶農身上是不公平的”。
其次，是經(jīng)銷(xiāo)商手中應召回奶粉的去向；是否仍在市場(chǎng)上流通；問(wèn)題奶粉是否全部銷(xiāo)毀以及如何銷(xiāo)毀的問(wèn)題。此前，蒙牛的不合格牛奶被企業(yè)偷偷倒進(jìn)河里，進(jìn)而造成河水的污染。
問(wèn)題奶粉銷(xiāo)毀無(wú)期限
王丁棉說(shuō)：“深埋顯然不是最佳方法，場(chǎng)地有限是其一。其二，三聚氰胺不可降解，深埋的毒物可能會(huì )通過(guò)地下水的流動(dòng)流入河中，造成傳播污染。如此，再被植物吸收，作為飼料進(jìn)入奶牛體內，生產(chǎn)出來(lái)的奶源還是有問(wèn)題。造成惡性循環(huán)�！�
此外，處理一噸奶粉要花2500元到3000元，企業(yè)顯然不愿埋單。
而在水泥廠(chǎng)的鍋爐中焚燒，隨著(zhù)溫度升高奶粉會(huì )膠化，黏在鍋爐壁上，“這種物質(zhì)很難清除，這樣鍋爐也就報廢了”。
事實(shí)上，三聚氰胺的熔點(diǎn)很高，大概在340度以上，采用焚燒是極不明智的做法。
“最好的方法是回收再利用�！蓖醵∶拚f(shuō)，最佳方法是采用生化技術(shù)，而且成本要低很多。把要處理的奶粉溶解于水，放入活性炭，這樣，三聚氰胺就會(huì )被活性炭吸附。
酈韜珉也強調，奶粉是不含碳的有機物，本身不能燃燒，可做分離處理，此種做法國外有成功先例。
分離出來(lái)的蛋白類(lèi)物質(zhì)酪元酸鈉可以作為工業(yè)原料，是制造電影膠片的原料，同時(shí)，也是工業(yè)用膠黏劑的原料，“膠合板”就是用這種膠來(lái)膠合的。
分離出來(lái)的奶油可以用來(lái)生產(chǎn)肥皂、香皂、牛奶浴的洗滌用品，但不能用于食品生產(chǎn)。
還可以采用膜過(guò)濾技術(shù)，把三聚氰胺從奶粉中過(guò)濾出來(lái)。三聚氰胺可用作工業(yè)原料，經(jīng)過(guò)濾處理的奶粉則可以做飼料。
綜觀(guān)“問(wèn)題奶粉事件”，酈韜珉強調，監管部門(mén)應該做好生產(chǎn)量與消費量的登記，兩者差額是多少，包括產(chǎn)品是否已過(guò)保質(zhì)期、下架產(chǎn)品的流向等等。工廠(chǎng)自己也應有專(zhuān)業(yè)部門(mén)負責調查統計，并隨時(shí)上報。
不論是召回還是銷(xiāo)毀環(huán)節，政府應該發(fā)揮主導作用：“只是企業(yè)自己做這件事，問(wèn)題就比較大了�！�
事實(shí)上，銷(xiāo)毀問(wèn)題奶粉沒(méi)有明確的期限，是最大的問(wèn)題所在，風(fēng)險隨之產(chǎn)生，管理漏洞也就在所難免。
酈韜珉對《法治周末》記者說(shuō)：“誰(shuí)來(lái)給消費者一個(gè)交代，誰(shuí)來(lái)做專(zhuān)業(yè)的技術(shù)指引，應該有專(zhuān)家的介入。行里兩大協(xié)會(huì )——乳品工業(yè)協(xié)會(huì )和奶業(yè)協(xié)會(huì )，在人們普遍關(guān)注的毒奶粉事件中究竟能發(fā)揮多大作用，值得思考。完全沒(méi)有利害關(guān)系的情況下，行業(yè)協(xié)會(huì )以客觀(guān)中立的姿態(tài)參與其中，從專(zhuān)業(yè)的角度為消費者做以解讀，消除恐慌，為企業(yè)做以指引，為政府制定對策提供參考，恐怕是當下該做的�！�
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