11月28日，北京糧食市場(chǎng)富強粉每斤批發(fā)價(jià)均價(jià)漲到1.45元，富強粉每斤零售價(jià)均價(jià)漲到1.74元，面粉從出廠(chǎng)價(jià)、批發(fā)價(jià)到零售價(jià)一路全面上揚，帶動(dòng)了北京市場(chǎng)面粉以及各類(lèi)主食價(jià)格全面攀升。
老百姓餐桌上的主食，一兩重的一個(gè)燒餅漲到1元、一斤切面漲到2元、一斤大餅漲到2.4元。
分析人士認為，北京主食價(jià)格將在高位徘徊，進(jìn)一步上漲可能不大。
主食漲得太離譜 普通百姓難承受
主食價(jià)格漲得太離譜，北京老百姓難以承受。記者從北京市最大的專(zhuān)業(yè)糧油批發(fā)市場(chǎng)錦繡大地玉泉路市場(chǎng)了解到，從10月初開(kāi)始該市場(chǎng)銷(xiāo)售的主要品牌面粉批發(fā)價(jià)格均出現了上揚。其中，北京產(chǎn)“古船”富強粉每袋(50斤標重)的批發(fā)價(jià)格已經(jīng)漲到73元；河北產(chǎn)“五得利”富強粉每袋(50斤標重)的批發(fā)價(jià)格也上調至73元；河北產(chǎn)“甲家”富強粉每袋(50斤標重)的批發(fā)價(jià)格也已經(jīng)上調至73元。
記者在西草廠(chǎng)菜市場(chǎng)、椿樹(shù)園菜市場(chǎng)的主食銷(xiāo)售點(diǎn)詢(xún)問(wèn)到，富強粉切面每斤已經(jīng)由1.8元上漲到2元，烙餅每斤由2元上漲到2.4元，饅頭每個(gè)從0.3元上漲到0.4元，一兩重的一個(gè)燒餅從0.8元漲到1元。在椿樹(shù)園菜市場(chǎng)買(mǎi)饅頭的自稱(chēng)叫朱桂英的大媽發(fā)牢騷說(shuō)，老百姓對通貨膨脹的擔憂(yōu)不是空穴來(lái)風(fēng)。今年水、電、氣，米、面、油、蔬菜只要老百姓每天生活不可缺少的那是全面上漲。菜價(jià)高可以不吃菜，每天不吃主食就無(wú)法生存了。另一位買(mǎi)烙餅的大媽驚訝地說(shuō)：“又漲了，烙餅怎么一下子就漲4毛錢(qián)，前一陣買(mǎi)一斤還2元，今天就要2.4元，這樣漲下去怎么辦呢？”另一位自稱(chēng)叫郭新的先生插話(huà)說(shuō)：“近日國務(wù)院平抑物價(jià)的國16條已公布，有的媒體就宣傳超市蔬菜價(jià)格比批發(fā)市場(chǎng)還便宜，假不假呀。零售價(jià)比批發(fā)價(jià)便宜，這不違背市場(chǎng)規律嗎？”
郭先生認為，國16條如果能不打折扣地落實(shí)，確實(shí)能抑制農產(chǎn)品的過(guò)快上漲，但絕不是隨即市場(chǎng)就做出了降價(jià)的反應。因為農產(chǎn)品的生長(cháng)有周期性，不是一蹴而就的事。
家住西城區廣外的徐蒙對記者說(shuō)，國務(wù)院平抑物價(jià)的16條出臺后，北京市及時(shí)出臺措施，在今年第四季度為城鄉低保戶(hù)每人發(fā)放100元臨時(shí)生活補貼。但是發(fā)放對象只有22.3萬(wàn)余人，像我這樣月收2000元左右的廣大普通工薪層，上不著(zhù)天，下不著(zhù)地，掛在中間無(wú)人問(wèn)及最難受。
三大原因推高主食價(jià)格
分析人士認為，三大原因推高主食價(jià)格：
一是小麥市場(chǎng)收購價(jià)格上漲，全球四大糧商加緊收購小麥，對小麥漲價(jià)起到推波助瀾的作用。河南濮陽(yáng)小麥收購價(jià)格從11月中旬的1.07元/斤至1.08元/斤上漲到1.11元/斤，上調了3分至4分錢(qián)。河北黃驊小麥收購價(jià)格從1.06元/斤上調至1.10元/斤至1.12元/斤，每斤上調了4分至6分錢(qián)。小麥價(jià)格的上漲，直接推高了面粉成本的增加。
二是運輸費用小幅上調。在玉泉路市場(chǎng)經(jīng)營(yíng)面粉的商戶(hù)王先生給記者計算了一下運輸費用，現在從河北大名到北京的運費從10月份的70元至80元/噸上調至90元至100元/噸，每噸上調了20元左右，折算到面粉成本每斤增加1分錢(qián)。從河南濮陽(yáng)到北京的運費每噸上調了10元左右，折算到面粉成本每斤增加0.005元。折算下來(lái)，每袋(50斤)面粉成本增加0.25元至0.50元。因為面粉的利潤很低，所以這點(diǎn)兒運費也就顯得高了不少。
三是一些地方出現了為完成節能減排任務(wù)進(jìn)行拉閘限電現象。在該市場(chǎng)經(jīng)營(yíng)河北面粉生意的商戶(hù)張女士說(shuō)，她所銷(xiāo)售的河北、河南兩家面粉廠(chǎng)的面粉，一個(gè)廠(chǎng)子10月份一天都沒(méi)加工生產(chǎn)面粉，另一個(gè)廠(chǎng)子相對正常。另外，河北的一個(gè)面粉加工廠(chǎng)每天生產(chǎn)面粉500噸左右，由于受限電影響現在每天只能生產(chǎn)250噸上下。顯然，面粉產(chǎn)量的減少，又影響到市場(chǎng)供給，漲價(jià)自然也順理成章了。
后市面粉價(jià)格不會(huì )大漲
玉泉路市場(chǎng)信息部劉敬亮分析認為，從往年情況來(lái)看，隨著(zhù)元旦、春節的臨近，面粉的銷(xiāo)售進(jìn)入旺季。時(shí)下農民惜售的心理自是不言而喻，導致市場(chǎng)上可流通的小麥相對偏緊。而與此同時(shí)，面粉加工企業(yè)也會(huì )在面粉銷(xiāo)售旺季的來(lái)臨之際，相應加大小麥的采購量，在供不應求的情況下，面粉價(jià)格將在高位徘徊，但不會(huì )大幅度上漲。因為，我國小麥連年豐收，今年我國雖然遭遇了嚴重自然災害，但是糧食持續增產(chǎn)，再加上國儲小麥庫存充足，國家會(huì )隨時(shí)拋售小麥平抑小麥和面粉價(jià)格。另外，國務(wù)院平抑物價(jià)的16條出臺后，面粉行情已出現趨于平穩的跡象，預計進(jìn)一步明顯上漲的可能性不大。