白酒、洋酒、葡萄酒，臨近年末，漲價(jià)之聲此起彼伏。在年年不斷的上漲中，一批國產(chǎn)名酒不斷挖掘自身歷史文化內涵，冀圖晉升到奢侈品的行列，但亦受到自身品牌經(jīng)營(yíng)能力和傳播力等軟實(shí)力的限制。
　　與此同時(shí)，投資高檔酒也儼然成為一件時(shí)髦的事。但業(yè)內人士提醒，酒類(lèi)投資和收藏具有一定的專(zhuān)業(yè)門(mén)檻，新手進(jìn)入需提前做好功課。

　　飛天茅臺價(jià)格“飛天”

　　貴州茅臺近期宣布，自明年1月1日起，將產(chǎn)品出廠(chǎng)價(jià)格上調20%，稱(chēng)是“為了更好統籌兼顧好國家、消費者、企業(yè)、經(jīng)銷(xiāo)商和投資者等各相關(guān)方的利益”。
    記者近日走訪(fǎng)廣州數家酒類(lèi)經(jīng)銷(xiāo)店發(fā)現，盡管茅臺酒的出廠(chǎng)價(jià)自年初上調13%后再無(wú)變動(dòng)，但終端零售價(jià)格其實(shí)在不斷上揚�！懊┡_的價(jià)格一直在漲，幾乎是一天一個(gè)價(jià)，有時(shí)候是一天幾個(gè)價(jià)。五糧液的情況也差不多�！睆V州北京路附近一家酒類(lèi)專(zhuān)賣(mài)店的銷(xiāo)售人員告訴記者。目前，該店53度飛天茅臺售價(jià)1580元，相比年初茅臺定下的終端零售限價(jià)729元，已有超過(guò)一倍的漲幅。
　　此前有媒體報道稱(chēng)，五糧液已經(jīng)發(fā)出通知調高終端零售價(jià)，通知稱(chēng)漲價(jià)是為了滿(mǎn)足“消費者身份需求”。但五糧液網(wǎng)站的公告對此予以否認。廣州市糖煙酒連鎖有限公司越秀分店的銷(xiāo)售人員告訴記者，12月14日接到總公司通知，將52度新裝五糧液從788元調高到820元，39度新裝五糧液從618元調高到678元。此外，53度飛天茅臺的價(jià)格也在14日從1298元上調到1398元。記者走訪(fǎng)的其他幾家酒類(lèi)經(jīng)銷(xiāo)店也稱(chēng)，尚未收到五糧液的調價(jià)通知，目前漲價(jià)是根據批發(fā)價(jià)自行順勢上浮。
　　申銀萬(wàn)國食品飲料行業(yè)分析師童馴在投資策略報告中預測，元旦后五糧液將提價(jià)50-60元。
　　國內紅酒龍頭張裕、長(cháng)城也在年末加入漲價(jià)大軍。記者了解到，10月，張裕、長(cháng)城等幾款葡萄酒出廠(chǎng)價(jià)上調一成左右。不過(guò)，放心酒業(yè)連鎖有限公司銷(xiāo)售人員告訴記者，這幾款葡萄酒的終端價(jià)格近期并無(wú)變動(dòng)。

    中國酒欲成奢侈品

　　茅臺酒出廠(chǎng)價(jià)一年一漲已成慣例。事實(shí)上，今年年中茅臺酒的終端零售限價(jià)從729元提到869元，已經(jīng)為出廠(chǎng)價(jià)提升預埋了伏筆。
　　茅臺酒出廠(chǎng)價(jià)的上調，被稱(chēng)為“被零售價(jià)推著(zhù)走”。廣東酒類(lèi)行業(yè)協(xié)會(huì )常務(wù)副秘書(shū)長(cháng)李唐表示，高檔酒價(jià)格飛漲的背后，是不斷上升的剛性需求與緊張的供給關(guān)系之間的矛盾。酒廠(chǎng)的供給受到產(chǎn)量、交通的限制，酒廠(chǎng)自身還受到日益提升的勞動(dòng)力、生產(chǎn)資料成本的壓力。高檔酒往往代表了請客的誠意，在各類(lèi)宴會(huì )上受到歡迎。年末時(shí)期，請客聚會(huì )的機會(huì )多，放大了高檔酒的需求。
　　不僅白酒如此，近幾年高端葡萄酒的消費量同樣在不斷攀升。酒業(yè)協(xié)會(huì )的一項數據顯示，在2101年中國葡萄酒消費結構中，高、中、低檔酒的比例分別為50%、40%、10%，其中高檔葡萄酒最近三年的年均銷(xiāo)量增長(cháng)50%，顯示高端消費市場(chǎng)正在放量增長(cháng)。
    隨著(zhù)國民收入水平的提高以及品位的提升，對頂級名酒的追求越發(fā)熱烈。這一點(diǎn)只要看看香港葡萄酒拍賣(mài)會(huì )上大陸買(mǎi)家的大手筆即可得知。從本世紀初的200元左右到當前近1500元，茅臺酒的價(jià)格發(fā)生翻天覆地的變化。遺憾的是，國外名酒仰仗深厚的底蘊和品牌優(yōu)勢，依然占據了酒類(lèi)的最高端位置。
  　李唐表示，縱觀(guān)世界，法國波爾多葡萄酒、牙買(mǎi)加藍山咖啡，都是充分發(fā)掘歷史文化內涵從而完成了向奢侈品的嬗變。茅臺、五糧液、瀘州老窖等一線(xiàn)白酒品牌以及張裕、長(cháng)城等一線(xiàn)紅酒品牌也將向這個(gè)方向發(fā)展。而這，也恰是名酒能夠理直氣壯提價(jià)的“言外之意”。
　　“造酒的成本都差不多，為什么一些洋酒動(dòng)輒上萬(wàn)元？就是因為蘊含的一些無(wú)形價(jià)值，代表了高貴的生活方式。國酒茅臺的歷史文化內涵絲毫不比洋酒差，目前價(jià)值其實(shí)是低估了�！崩钐普f(shuō)。
　　近年來(lái)，國產(chǎn)名酒陸續意識到了這一點(diǎn)，并采取了相應行動(dòng)。如瀘州老窖的國窖1573取自1573年的“窖池”，給消費者足夠的文化想象空間。但東莞酒文化博物館館長(cháng)譚文興認為，挖掘舊有的歷史典故還遠遠不夠，除了打造自身的內涵價(jià)值，還要學(xué)會(huì )用國際的溝通方式、以現代化的傳播手段使獨特的酒文化打動(dòng)人心。
　　在此過(guò)程中，協(xié)會(huì )的作用也不可忽視。李唐說(shuō)，該協(xié)會(huì )將在2011年把全國各地代表性的名酒組織成貿促團，前往歐洲國家交流�！爸袊�的酒文化將向世界傳達中國文化的獨特內涵�！崩钐普f(shuō)。
　　但也有業(yè)內人士表示，國內名酒追求向奢侈品轉型，這無(wú)可厚非，價(jià)格相應的提升也能反映無(wú)形價(jià)值的增加。但如果僅僅是為了擺出奢侈品的樣子，為了漲價(jià)而漲價(jià)，則有本末倒置之嫌。

    收藏酒類(lèi)專(zhuān)業(yè)知識很重要

　　持續上漲的價(jià)格、世界通行的酒文化，也令高檔酒逐漸成為投資組合中的重要品種。
　　李唐表示，當前各種資金正涌入酒類(lèi)投資收藏領(lǐng)域，包括酒類(lèi)行業(yè)內部的資金，也包括從煤炭行業(yè)、股市、樓市撤出的資金，成分復雜。
　　做數字電視生意的姚先生就是這么一位酒類(lèi)“達人”。他專(zhuān)門(mén)在家中開(kāi)辟了一間二十平方米小房間作儲藏間，從2000年開(kāi)始陸續收藏洋酒、拉菲、名牌白酒。他本意是作為一種收藏愛(ài)好，準備長(cháng)期持有，投資的比例只占20%。但酒類(lèi)的升值還是超出姚先生的預期。
    “2006年時(shí)購進(jìn)一瓶15年份的茅臺，花了750元，現在已經(jīng)漲到6000元。從這里你就知道投資的回報有多大�！币ο壬�說(shuō)，“以后還會(huì )增加投資的比例。即使是自己喝，以目前每年50%的漲價(jià)幅度，也可以減少一半的成本呢�！�
　　姚先生介紹，在酒類(lèi)投資的圈子中，正不斷有新人加入。酒類(lèi)投資和收藏已經(jīng)成為一種熱門(mén)的生活和理財方式。
　　李唐表示，白酒的收藏相對較易，但葡萄酒易受污染，講究比較多。比如收藏時(shí)，應把酒瓶?jì)A斜15度，并且每三個(gè)月?lián)Q一個(gè)角度，一年換四次角度，以讓每個(gè)瓶面都與液面接觸，并且要讓瓶塞保持三分之一浸透。
　　“不懂行的新手進(jìn)入，很可能由于不懂專(zhuān)業(yè)的知識而吃虧�！崩钐普f(shuō)。另一個(gè)值得注意的風(fēng)險是，由于當前市面上假冒名酒較多，因此私人收藏的名酒可能由于無(wú)法證明身份，而遭遇變現困難。