白酒、葡萄酒，臨近年末，漲價(jià)之聲此起彼伏。在年年不斷的上漲中，一批國產(chǎn)名酒不斷挖掘自身歷史文化內涵，冀圖晉升到奢侈品的行列，但亦受到自身品牌經(jīng)營(yíng)能力和傳播力等軟實(shí)力的限制。
    與此同時(shí)，投資高檔酒也儼然成為一件時(shí)髦的事。但業(yè)內人士提醒，酒類(lèi)投資和收藏具有一定的專(zhuān)業(yè)門(mén)檻，新手進(jìn)入需提前做好功課。

    高端白酒進(jìn)入千元時(shí)代

    雖然漲價(jià)傳言已經(jīng)流傳多日，但茅臺正式漲價(jià)是在12月16日，茅臺發(fā)布的公告顯示，出廠(chǎng)價(jià)平均上調幅度為20%左右，這一漲價(jià)幅度超過(guò)此前媒體報道的12.5%。
    選擇這個(gè)時(shí)機漲價(jià)，應該說(shuō)很有“講究”：本月18日，五糧液召開(kāi)全國經(jīng)銷(xiāo)商會(huì )議；19日，茅臺召開(kāi)全國經(jīng)銷(xiāo)商會(huì )議。在會(huì )議上，兩白酒巨頭公布了2011年的供貨政策、數量，并與省級經(jīng)銷(xiāo)商簽訂供貨合同�！敖衲昝┡_的經(jīng)銷(xiāo)商會(huì )議與歷年相比將不同凡響，作為第一個(gè)突破千元大關(guān)的名酒，估計明年茅臺的營(yíng)銷(xiāo)策略、銷(xiāo)售布局都將有一個(gè)很大的轉變�！睋�河南參會(huì )的一名業(yè)內人士介紹，現在茅臺漲價(jià)已成定局�！懊┡_的漲勢超乎想象，以其核心產(chǎn)品53度飛天茅臺為例，”他回憶說(shuō)，2009年12月7日，茅臺發(fā)布公告稱(chēng)：“從2010年1月1日起上調出廠(chǎng)價(jià)幅度約13%�！蓖瑫r(shí)規定，53度飛天茅臺零售終端價(jià)不得超過(guò)730元(出廠(chǎng)價(jià)僅499元)。當時(shí)，各大賣(mài)場(chǎng)里該酒都在700多元。而這次茅臺規定終端價(jià)僅959元，但市場(chǎng)零售價(jià)已達1400元。
    茅臺率先漲價(jià)，緊隨其后的還有五糧液。五糧液借勢秋季全國糖酒會(huì )推出了永福醬酒，每瓶1200元以上的終端價(jià)與茅臺不相上下，52度水晶瓶和“1618”的價(jià)格漲了10%左右。
    今年以來(lái)，高端白酒就上演了一場(chǎng)大幅度、大范圍的漲價(jià)潮，10月初，中國品味·國窖1573的推出更是以每瓶1880元的終端零售價(jià)格，搶走茅臺、五糧液的風(fēng)頭。而洋河股份10月15日也宣布，上調“藍色經(jīng)典·天之藍”系列產(chǎn)品的出廠(chǎng)價(jià)格，平均上調幅度約為5%。

    饑餓營(yíng)銷(xiāo)法是罪魁禍首？

    茅臺價(jià)格飛漲，在原材料漲價(jià)、供需不平衡、投機者炒作之外，業(yè)界最終將矛頭直接指向茅臺酒廠(chǎng)。每次面對市場(chǎng)上的價(jià)格變化，茅臺大都堅稱(chēng)是“出廠(chǎng)價(jià)沒(méi)有變，漲價(jià)是經(jīng)銷(xiāo)商的自發(fā)行為”，言外之意否認“漲價(jià)與自己有關(guān)”。
    “茅臺雖然公布了指導價(jià)，但誰(shuí)的零售價(jià)超過(guò)了指導價(jià)，他們也是坐視不管，或者說(shuō)默認了，如此一來(lái)，誰(shuí)會(huì )愿意按照指導價(jià)？經(jīng)銷(xiāo)商和第三方又成了價(jià)格上漲的助推器，廠(chǎng)家顯然難以干涉一級經(jīng)銷(xiāo)商之外的群體，要讓經(jīng)銷(xiāo)商承受貨源緊缺、顧客流失的風(fēng)險，就必須讓他們賺到更多的利潤�！眲⒕艑W(xué)分析說(shuō)。
    劉九學(xué)分析說(shuō)，“除了產(chǎn)量受限不能迅速擴產(chǎn)、市場(chǎng)銷(xiāo)量逐年增加等客觀(guān)因素外，饑餓營(yíng)銷(xiāo)也是茅臺的一個(gè)伎倆，通過(guò)限量導致經(jīng)銷(xiāo)商漲價(jià)，等于茅臺利用控制出廠(chǎng)數量的手段對市場(chǎng)漲價(jià)進(jìn)行試探，觀(guān)望市場(chǎng)對于漲價(jià)的反應，而這種試探得到市場(chǎng)認可和消費者所接受，再站出來(lái)宣布出廠(chǎng)價(jià)繼續上調�！敝薪鸸�司指出，目前全國53度茅臺終端零售價(jià)均達到1000元/瓶以上的水平，出廠(chǎng)價(jià)與一批價(jià)的價(jià)差均在400元/瓶以上，就是明年元旦提價(jià)后，價(jià)差還有280元/瓶，經(jīng)銷(xiāo)商利潤較為豐厚。而獲利更多的應該是零售商，每瓶酒最少可以賺400元甚至更多。
    更關(guān)鍵的是，出廠(chǎng)價(jià)的上調或將使得已經(jīng)居高不下的零售價(jià)繼續上漲。湘財證券在研究報告中指出，只要其品牌地位不動(dòng)搖，茅臺酒不僅可能達到2000元，3000元也不是神話(huà)�！敖�(jīng)銷(xiāo)商肯定受益匪淺，但漲價(jià)受益最大的當屬茅臺�！眻蟾嬷赋�，如果對貴州茅臺16日206.98元的收盤(pán)價(jià)進(jìn)行除權的話(huà)，其對應的除權價(jià)是1740.53元，這意味著(zhù)上市不到10年的貴州茅臺，其股價(jià)已經(jīng)漲了55倍。

    股票市場(chǎng) 股價(jià)最高前兩位均是酒股

    自11月份以來(lái),隨著(zhù)白酒漲價(jià)的消息成為市場(chǎng)焦點(diǎn),股市也接連走出一波波“喝酒”行情。Wind數據顯示，截至2010年12月15日，最近兩年間上證指數上漲47.41%，而中證消費指數上漲126.61%，大幅超越市場(chǎng)平均水平。A股當前價(jià)格最高的前兩位均來(lái)自釀酒行業(yè),分別是洋河股份、貴州茅臺。其中，洋河股份坐擁“兩市第一高價(jià)股”的寶座。是什么讓白酒類(lèi)股維持強勢？是什么把白酒股越推越高？
    市場(chǎng)分析人士認為，白酒漲價(jià)一直是助長(cháng)個(gè)股拉升的催化劑。白酒集體漲價(jià)有望助推其在資本市場(chǎng)的表現,因為漲價(jià)就意味著(zhù)利潤的增厚,對全年業(yè)績(jì)的表現無(wú)疑是一大利好。目前正處于年末，在元旦前的銷(xiāo)售旺季，白酒個(gè)股有望繼續保持整體上揚的態(tài)勢。
    業(yè)內人士指出，經(jīng)濟轉型和產(chǎn)業(yè)升級的政策基調，也讓近年來(lái)消費板塊持續走強。消費類(lèi)公司的強勁成長(cháng)動(dòng)力和多重利好政策的頻繁出臺，也讓多家機構表示看好明年消費領(lǐng)域以及一些新興產(chǎn)業(yè)的投資機會(huì )。鵬華消費優(yōu)選擬任基金經(jīng)理王宗合表示，中國將進(jìn)入消費快速增長(cháng)時(shí)期�！笆�二五”規劃將調結構擴內需作為中國未來(lái)五年發(fā)展的第一要務(wù)，并首次將“消費”置于“投資”之前。數據顯示，中國勞動(dòng)人口比重在2010年達到歷史最高點(diǎn)后將呈現下滑趨勢，勞動(dòng)者報酬水平也將明顯提升，從而促進(jìn)全社會(huì )的消費增長(cháng)。
    日信證券發(fā)布的研究報告認為，我國白酒行業(yè)景氣度有望繼續維持高位，超高端白酒保持穩定增長(cháng)，次高端白酒增速有望保持在50%左右。
    在如今可預期的通脹背景下，有自主定價(jià)權的可選消費品將受益最多。而白酒、葡萄酒行業(yè)就在此行列。尤其在節日密集的年末，酒類(lèi)產(chǎn)品有望受到消費需求的拉動(dòng)，出現量?jì)r(jià)齊升的景象。而我們也不難預見(jiàn)隨著(zhù)節日臨近，釀酒行業(yè)或將再給市場(chǎng)一個(gè)驚喜。

    拍賣(mài)市場(chǎng) 最貴一瓶白酒拍出209萬(wàn)元

    白酒拍賣(mài)前幾年就陸續登場(chǎng)，而在今年出現了井噴。離上一場(chǎng)白酒拍賣(mài)不過(guò)一個(gè)月，下月2日，南京又將迎來(lái)一場(chǎng)茅臺酒拍賣(mài)專(zhuān)場(chǎng)。拍賣(mài)行資深人士認為，紅酒市場(chǎng)有年份酒之說(shuō)，且市場(chǎng)巨大，而白酒的年份酒市場(chǎng)也逐漸在形成。紅酒一直被譽(yù)為“液體黃金”，如今，白酒后發(fā)制人。拍賣(mài)市場(chǎng)上，貴州茅臺、五糧液、汾酒屢屢刷新紀錄，全面進(jìn)入“百萬(wàn)時(shí)代”。
    本月，北京保利秋季拍賣(mài)會(huì )上，一瓶1958年產(chǎn)的54度五星牌貴州茅臺酒，以112萬(wàn)元(含傭金)的天價(jià)成交，是其32萬(wàn)元起拍價(jià)的3.5倍，較其當年售價(jià)4.2元更是飆升超過(guò)26萬(wàn)倍。事實(shí)上，今年以來(lái)白酒拍賣(mài)市場(chǎng)屢屢創(chuàng )出百萬(wàn)以上天價(jià)。就在今年9月初，20瓶特制國藏汾酒以3079萬(wàn)元的總價(jià)拍出，單瓶最高價(jià)達209萬(wàn)元，成為白酒拍賣(mài)史上“標王”。
    下月2日晚，南京經(jīng)典拍賣(mài)將在丁山花園酒店拍出一批茅臺酒。經(jīng)典拍賣(mài)的相關(guān)負責人介紹，這次拍賣(mài)中雖然沒(méi)有1958年的五星茅臺，但有一瓶1968年產(chǎn)的內銷(xiāo)白瓷瓶五星茅臺，起拍價(jià)為80000元。據介紹，1968年，茅臺酒廠(chǎng)雖然沒(méi)有停產(chǎn)，但生產(chǎn)積極性受到嚴重打擊，企業(yè)陷于混亂，生產(chǎn)也不能正常進(jìn)行。因此，這類(lèi)茅臺產(chǎn)量有限，且富有時(shí)代意義。根據資料，1968年產(chǎn)量為338噸，其中出口銷(xiāo)量為72.6噸。
    上述經(jīng)典拍賣(mài)的負責人介紹，拍品中還有整箱的醬色茅臺，“這在市場(chǎng)上已經(jīng)非常少見(jiàn)了”。這種茅臺是七八十年代的特殊產(chǎn)物，為當年國宴的特供酒，“相當于古代的御酒”。因為瓶體是醬色，所以市場(chǎng)上都稱(chēng)作醬茅。此次拍賣(mài)的這箱醬茅產(chǎn)于1985年，一共12瓶，25萬(wàn)元起拍。
    經(jīng)典拍賣(mài)的上述負責人告訴記者：“紅酒市場(chǎng)已經(jīng)形成了年份酒市場(chǎng)，尤其是拉斐，現在拉斐在中國賣(mài)得非常好，價(jià)格是每個(gè)月都有變化�！彼�認為，白酒市場(chǎng)也講年份，因為以往的釀酒工藝已經(jīng)發(fā)生了變化�！耙郧暗陌拙剖钦嬲�釀造出來(lái)的，而現在的白酒則多是勾兌的，這就是為什么白酒拍賣(mài)收藏的市場(chǎng)會(huì )很大，因為真正釀造的白酒十分稀有�！彼�告訴記者，去年有機構買(mǎi)入一批白酒，平均每瓶的價(jià)格不過(guò)三四千元，而到了現在，這批白酒的價(jià)格每瓶已經(jīng)過(guò)萬(wàn)了。
    中國人的酒文化如今已經(jīng)延續到了飯桌以外，如今白酒不僅是飯局規格的象征，還是一個(gè)人身份的象征。該負責人甚至表示，白酒不僅是一種收藏品，而且是一種奢侈品。而未來(lái)中國奢侈品市場(chǎng)的前景幾乎是不容置疑的。更重要的是，隨著(zhù)白酒拍賣(mài)越來(lái)越多，最令收藏者投資者頭疼的流通問(wèn)題正逐漸得到解決，“如果不是買(mǎi)來(lái)就喝掉的，那么流通就很重要，流通的渠道變得十分關(guān)鍵，原本拍賣(mài)行不做白酒拍賣(mài)，那么這是一個(gè)瓶頸，現在越來(lái)越多拍賣(mài)行意識到這個(gè)市場(chǎng)之大�！�

    友情提醒 酒類(lèi)投資需要好功課

    隨著(zhù)高檔白酒價(jià)格飆升，以茅臺酒為代表的高檔白酒，作為一項新的投資商品，吸引了投資客的注意。業(yè)內專(zhuān)家表示，茅臺酒成為投資品和其本身特點(diǎn)有很大關(guān)系，“投資門(mén)檻低，不像其他藝術(shù)品價(jià)格昂貴，茅臺酒是很多投資者身邊的東西，很多買(mǎi)家平時(shí)都喝茅臺年份酒，也讓投資客關(guān)注和涌入這個(gè)市場(chǎng)。此外投資相對少，如上世紀80年代的茅臺拍賣(mài)價(jià)格從2萬(wàn)到10萬(wàn)不等，這個(gè)價(jià)很多買(mǎi)家都能接受�！绷硗�，茅臺酒實(shí)用性也強，很多買(mǎi)家買(mǎi)了酒都是自己喝，這些酒的保存和密封都非常好，“酒是陳的香”，即使買(mǎi)家自己不喝也可以送禮、請客，實(shí)用性上比書(shū)畫(huà)瓷器等要高。
    在采訪(fǎng)中記者也了解到，在發(fā)現高檔白酒提價(jià)后，有市民也開(kāi)始囤酒，動(dòng)輒就購買(mǎi)十瓶以上。煙酒經(jīng)銷(xiāo)商胡先生每月都要購買(mǎi)許多高檔白酒。他認為，平時(shí)屬白酒銷(xiāo)量最大，如今高檔白酒價(jià)格上漲兇猛，以后銷(xiāo)售價(jià)可能會(huì )更高。按近幾年慣例，中秋、國慶節前，高檔白酒的價(jià)格必漲，為此上半年多采購一些。
    “53度飛天茅臺去年每瓶不到600元，今年的價(jià)格卻在千元，如果作為投資，收益是相當可觀(guān)的�！币晃粯I(yè)內人士說(shuō)，在繼炒房、炒股之后, 炒酒成為一些市民新的投資渠道。
    國際洋酒協(xié)會(huì )華東區區域經(jīng)理孫強說(shuō)，高檔年份白酒與洋酒一樣，作為新興的投資產(chǎn)品，是近年來(lái)發(fā)展起來(lái)的。他說(shuō)，但凡投資行為都有風(fēng)險，如市場(chǎng)上假酒較多，投資者在投資的過(guò)程中還要注意鑒定真偽，無(wú)論是收藏和投資都需要非常謹慎。建議投資客盡量選擇從拍賣(mài)會(huì )的二級市場(chǎng)走。他說(shuō)：“拍賣(mài)市場(chǎng)中真偽問(wèn)題可以得到保障，現在套酒瓶的現象也非常多，酒又無(wú)法開(kāi)瓶鑒定。所以建議投資者多從包裝上下手，每一個(gè)年份的酒的包裝都不同，包裝、印刷、封口這些都是鑒定的元素�！�
    廣東酒類(lèi)行業(yè)協(xié)會(huì )常務(wù)副秘書(shū)長(cháng)李唐表示，白酒的收藏相對較易，但葡萄酒易受污染，講究比較多。比如收藏時(shí)，應把酒瓶?jì)A斜15度，并且每三個(gè)月?lián)Q一個(gè)角度，一年換四次角度，以讓每個(gè)瓶面都與液面接觸，并且要讓瓶塞保持三分之一浸透。
    “不懂行的新手進(jìn)入，很可能由于不懂專(zhuān)業(yè)的知識而吃虧�！崩钐普f(shuō)。另一個(gè)值得注意的風(fēng)險是，由于當前市面上假冒名酒較多，因此私人收藏的名酒可能由于無(wú)法證明身份，而遭遇變現困難。