在廣西糖會(huì )上，多位資深糖業(yè)人士，對于“糖高宗”的說(shuō)法并不十分認同。他們認為：市場(chǎng)應理性調整對食糖價(jià)格的預期，價(jià)格反映供求關(guān)系，食糖價(jià)格上升即反映了供求偏緊，也會(huì )抑制需求，從而使供求再度平衡。但業(yè)內人士也呼吁糖業(yè)參與者以大局為重，呵護產(chǎn)業(yè)發(fā)展，順價(jià)銷(xiāo)售。同時(shí)，警告即將到來(lái)的食糖消費淡季隱藏著(zhù)回調需求。
　　多家機構在廣西糖會(huì )上散發(fā)最近的市場(chǎng)研究報告�！督�(jīng)濟參考報》記者粗略統計，在收到的４份期貨公司或專(zhuān)業(yè)研究機構對２０１０／２０１１榨季食糖市場(chǎng)走勢的研判報告中，大家一致對食糖價(jià)格較為樂(lè )觀(guān)。報告認為，總體來(lái)看，食糖價(jià)格仍將處于高位，呈上漲或高位震蕩趨勢。
　　在廣西糖會(huì )上，多位會(huì )議發(fā)言者談到了糖價(jià)高位運行的原因。其中最重要的是，市場(chǎng)普遍預期全國市場(chǎng)供求缺口巨大。而國際糖價(jià)居高不下，國內外糖價(jià)倒掛，目前進(jìn)口補庫不易。在缺乏有效補充糖源的情況下，市場(chǎng)巨大的供求缺口通過(guò)價(jià)格的提升來(lái)彌補“是一個(gè)不得以而為之的辦法”，廣西糖網(wǎng)的報告指出，價(jià)格上漲一可以提高蔗農種植積極性，有利于市場(chǎng)長(cháng)遠的供應；二可以抑制部分非剛性需求，促進(jìn)失衡的供求關(guān)系在新的價(jià)格水平上達到平衡。
　　同時(shí)，糖價(jià)長(cháng)期處于高位，導致替代糖大量使用。市場(chǎng)允許使用替代糖主要是淀粉糖、木糖、木糖醇等。替代糖的使用也將轉移一部分需求。
　　“今后一段時(shí)間內糖價(jià)仍將在上升通道運行，高糖價(jià)已不可避免，但考慮到高糖價(jià)對食糖消費的抑制作用已逐漸顯現，在食糖消費的淡季階段糖價(jià)可能面臨著(zhù)回調需求。２０１１年４月、６月和９月可能成為行情調整或者轉折的節點(diǎn)，”廣西糖網(wǎng)研究報告認為。
　　中國糖業(yè)協(xié)會(huì )、主產(chǎn)區糖業(yè)協(xié)會(huì )的多位發(fā)言人，在廣西糖會(huì )上多次點(diǎn)名批評個(gè)別違規企業(yè)，并通報處理情況。中國糖業(yè)協(xié)會(huì )理事長(cháng)賈志忍在會(huì )議上多次呼吁，糖業(yè)企業(yè)應以大局為重，呵護產(chǎn)業(yè)發(fā)展，順價(jià)銷(xiāo)售。
　　商務(wù)部市場(chǎng)運營(yíng)司劉宏全在會(huì )議上強調兩點(diǎn)：一是食糖生產(chǎn)、流通企業(yè)應按照有關(guān)方面要求，認清市場(chǎng)形勢，不盲目跟風(fēng)，配合國家做好調控工作。只有這樣才能更好促進(jìn)食糖產(chǎn)業(yè)發(fā)展。二是希望參與競拍的企業(yè)要按時(shí)到倉庫提貨，確保成品糖及時(shí)進(jìn)入市場(chǎng)流通。以后國家將會(huì )加大參與競拍企業(yè)的核查力度。
　�。玻埃保埃�２０１１榨季廣西食糖交易會(huì )暨中國糖業(yè)協(xié)會(huì )商業(yè)流通會(huì )員座談會(huì )（簡(jiǎn)稱(chēng)廣西糖會(huì )）于２月２３日在南寧召開(kāi)。廣西作為產(chǎn)糖大省，廣西糖會(huì )一直備受關(guān)注，被認為是國內糖市“風(fēng)向標”，在糖價(jià)持續走高背景下，本次廣西糖會(huì )更是成為各方關(guān)注焦點(diǎn)。