全國政協(xié)委員、上海光明食品集團副總裁葛俊杰日前接受《經(jīng)濟參考報》記者采訪(fǎng)時(shí)表示，我國食品工業(yè)正處于快速擴張與高速發(fā)展的關(guān)鍵時(shí)期，但不斷發(fā)生的食品安全事件不僅嚴重影響了國人的身體健康，更嚴重削弱了我國食品加工的國際競爭力，深刻威脅著(zhù)我國食品產(chǎn)業(yè)的健康可持續發(fā)展。
　　葛俊杰說(shuō)：“在現有階段，我國食品安全源頭控制和加工過(guò)程控制均存在較大困難，所以產(chǎn)品終端控制是保障食品安全極其有效的控制手段�！�
　　葛俊杰認為，與國外相比，我國食品安全“終端”控制體系還存在不少問(wèn)題。
　　對此，葛俊杰建議，一是國家通過(guò)立法等程序進(jìn)一步強化超市、商場(chǎng)、連鎖門(mén)店等食品終端零售企業(yè)對食品質(zhì)量安全的主體責任，食品終端企業(yè)具有履行食品安全保障的職責。二是進(jìn)一步賦予食品終端零售企業(yè)對食品生產(chǎn)加工過(guò)程質(zhì)量安全控制的話(huà)語(yǔ)權，增強食品零售終端對于食品原料基地、生產(chǎn)操作規程、產(chǎn)品執行標準、質(zhì)量控制體系等方面的決定權，促進(jìn)食品從原料、加工以及流通等環(huán)節的安全生產(chǎn)。