新店開(kāi)業(yè)服務(wù)跟不上 味千拉面“拉傷”消費者
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2011-03-15 作者:劉艷 來(lái)源:中國質(zhì)量新聞網(wǎng)
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貴陽(yáng)消費者韓先生向記者投訴稱(chēng),3月14日晚6時(shí)許,其與家人來(lái)到貴陽(yáng)味千拉面金陽(yáng)南路店就餐,遭遇的尷尬、怠慢,就仿佛被人扇了一耳光。
韓先生告訴記者,味千拉面金陽(yáng)店開(kāi)業(yè)不久,但生意卻十分火爆。由于家住附近,早就想攜妻帶子前往就餐。但有朋友對他說(shuō),最好別去湊那個(gè)熱鬧,因為服務(wù)不到位,最終可能倒的是你的“胃口”。昨日,恰逢周一,韓先生估摸顧客不會(huì )太多,于是便帶著(zhù)家人前往該店就餐。令韓先生沒(méi)想到的是,其間的遭遇不僅像朋友說(shuō)的“倒了胃口”,而且臉上仿佛被人“扇”了一耳光,火燒火燎的。
韓先生和家人進(jìn)店后,店內已沒(méi)有空位,服務(wù)員便引領(lǐng)他們來(lái)到一桌即將結束用餐的座位旁等位,苦苦等待了將近1個(gè)小時(shí),該桌客人終于買(mǎi)單離開(kāi)。此刻,早已饑腸轆轆的韓先生迫不及待地準備點(diǎn)餐,讓人沒(méi)想到是,該店服務(wù)員卻將另外三位消費者帶到此桌就餐,并說(shuō)他們是拿號排隊的。一時(shí)間,兩桌客人擠在同一張餐桌上,互不相讓?zhuān)榫笆謱擂巍?BR>
考慮到相持下去,對店內其他就餐客人會(huì )造成影響,韓先生說(shuō)服家人讓座,又等待了10多分鐘才用上了這頓苦等而來(lái)的晚餐。不過(guò),吃下去的已不是垂涎已久的美味,而是“無(wú)可奈何”。
韓先生認為,自己及家人遭遇的就餐尷尬,完全是味千拉面服務(wù)不到位所造成的。首先,昨晚韓先生與家人進(jìn)入該店時(shí),并非用餐高峰期,服務(wù)員完全可以讓他們領(lǐng)號等位;第二,服務(wù)員既然引領(lǐng)他們到桌旁等位,實(shí)際就是一種承諾,而不應該再安排其他的客人;第三,當就餐進(jìn)入高峰期,服務(wù)員應該告知他們領(lǐng)號等位,就不會(huì )造成后來(lái)者反而先入座的情景。
據了解,味千拉面是1996年引入中國的,2007年上市后品牌知名度迅速提升,成為家喻戶(hù)曉的餐飲品牌,其發(fā)展口號是:味千拉面,世界拉面。但韓先生說(shuō),自己及家人在味千拉面金陽(yáng)店的遭遇,不僅倒了胃口,而且“拉傷”了顏面。
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