如果不是突如其來(lái)的“瘦肉精”事件，近期的豬價(jià)和肉價(jià)也許仍會(huì )繼續攀升。記者了解到，受“瘦肉精”事件的短期影響，全國豬價(jià)和肉價(jià)從30多個(gè)月的高位回落，但業(yè)內人士普遍認為，未來(lái)幾個(gè)月價(jià)格持續上漲的趨勢沒(méi)有改變。
按照往年的規律，春節后隨著(zhù)社會(huì )剛性需求的降低，豬價(jià)通常會(huì )下跌，但今年節后卻不跌反漲。中國畜牧業(yè)協(xié)會(huì )副秘書(shū)長(cháng)馬闖接受《經(jīng)濟參考報》記者采訪(fǎng)時(shí)說(shuō)，2009年和2010年生豬價(jià)格都是上半年下跌，下半年上漲，但2011年開(kāi)始價(jià)格一直在往上漲，這是“反�！钡默F象。
據新華社全國農副產(chǎn)品與農資價(jià)格行情系統監測，2010年6月份以來(lái)，全國豬肉零售價(jià)格漲勢明顯，2011年春節期間，豬后臀尖肉價(jià)格達到2009年以來(lái)的最高點(diǎn)——每斤12.82元，累計漲幅為49.2%。豬肉價(jià)格在春節后短暫回落后，很快在高位企穩，近日部分省區市豬肉價(jià)格已出現上漲跡象。另?yè)沿i網(wǎng)的數據，截至3月初，豬價(jià)、肉價(jià)均創(chuàng )下31、32個(gè)月以來(lái)的新高。尤其是仔豬價(jià)格垂直上漲，短短一個(gè)月內仔豬價(jià)格上漲了50%。
新華社經(jīng)濟分析師近期在山東、湖南、河北、吉林、遼寧、山西等生豬養殖大省了解到，2010年上半年價(jià)格過(guò)低導致部分養殖戶(hù)退出市場(chǎng)、養殖成本居高不下、春節前集中出欄等因素共同導致近期生豬供應偏緊、價(jià)格上漲。
然而，“瘦肉精”事件一下子打亂了價(jià)格上漲的節奏。據搜豬網(wǎng)的數據，截至3月20日，全國出欄肉豬平均價(jià)格周跌幅為2.02%，是近幾個(gè)月來(lái)下跌幅度最大的一周。全國仔豬補欄積極性受“瘦肉精”事件影響立即轉向，結束連續5周的大漲，一周下跌了3.49%。
搜豬網(wǎng)首席分析師馮永輝告訴《經(jīng)濟參考報》記者，仔豬價(jià)格剛剛開(kāi)始漲起來(lái)，補欄積極性剛開(kāi)始好轉就發(fā)生“瘦肉精”事件，再次了壓制補欄，將會(huì )影響4至5個(gè)月以后的供應。
不過(guò)，東方艾格農業(yè)咨詢(xún)公司分析師郭會(huì )勇告訴《經(jīng)濟參考報》記者，在供給不足的背景下，“瘦肉精”事件只是短期影響，不會(huì )超過(guò)一個(gè)月。今年上半年生豬價(jià)格還將上漲，有可能從現在的每公斤近15元漲到16元。
新華社經(jīng)濟分析師譚謨曉也預計，上半年豬肉價(jià)格將跟隨生豬價(jià)格走勢，仍有一定上漲空間。七八月進(jìn)入豬肉消費淡季，豬肉價(jià)格或將有所回落，但大幅下降的可能性不大。
短期來(lái)看，“瘦肉精”事件帶來(lái)的豬價(jià)回落，也波及養豬企業(yè)的盈利水平。
“目前企業(yè)的利潤在迅速壓縮�！瘪T永輝說(shuō)，“瘦肉精”事件打壓需求，豬價(jià)下跌，全行業(yè)受到損失。據他粗略估算，全國每天出欄生豬約150萬(wàn)頭以上，每周1000萬(wàn)頭以上，剛剛過(guò)去的一周受事件影響豬價(jià)平均下跌0.3元/公斤，意味著(zhù)僅全國養豬行業(yè)一周便可能已損失3億元以上。
馬闖認為，養豬企業(yè)的盈利存在“隱性危機”，一是糧食價(jià)格，市場(chǎng)預計全球糧價(jià)今年還會(huì )保持上漲勢頭，二是勞動(dòng)力資源枯竭，用工成本上升。這兩方面的因素讓大家對于未來(lái)的盈利水平都不是很樂(lè )觀(guān)。