“瘦肉精”事件爆發(fā)一月后，雙匯發(fā)展終于宣告于今日復牌。停牌期間，業(yè)內一直看淡其復牌表現，股價(jià)跌停幾成共識。那么，雙匯發(fā)展此次宣告復牌，其底氣何在？是如其公告所說(shuō)的“產(chǎn)品已陸續上架銷(xiāo)售，市場(chǎng)向好”那樣嗎？對此，《每日經(jīng)濟新聞》記者分赴北京、上海、深圳等全國8個(gè)城市，對雙匯產(chǎn)品的銷(xiāo)售情況進(jìn)行調查，發(fā)現雙匯冷鮮肉在絕大部分賣(mài)場(chǎng)幾近絕跡，其火腿腸等肉制品亦受到巨大沖擊，個(gè)別超市銷(xiāo)量劇減五成。對于消費者而言，“瘦肉精”的陰影揮之不去，市場(chǎng)轉而將票投向了雙匯眾多的競爭對手。
　　根據4月16日發(fā)布的公告，雙匯發(fā)展將于今日復牌，此前業(yè)內紛紛看衰其股價(jià)表現，甚至認定跌停已無(wú)懸念。
　　近日，《每日經(jīng)濟新聞》記者走訪(fǎng)上海多家超市及菜市場(chǎng)，發(fā)現市場(chǎng)上已少有雙匯牌冷鮮肉，而原來(lái)影響不明顯的雙匯肉制品也漸漸呈現頹勢，不少超市店內僅少量有售，部分超市甚至自雙匯“瘦肉精”事件后再也沒(méi)有進(jìn)貨。
　　專(zhuān)家表示，雙匯經(jīng)歷此次“瘦肉精”事件面臨著(zhù)重大的品牌危機，要想重振市場(chǎng)尚需時(shí)日，這取決于其自身“改過(guò)自新”的勇氣、實(shí)際行動(dòng)能力，以及消費者信心的恢復。

　　在經(jīng)歷“瘦肉精”事件一個(gè)月后，雙匯發(fā)展16日發(fā)布公告稱(chēng)，對該事件的情況已基本核實(shí)清楚，并將于今日發(fā)布公告并復牌。
　　為此，《每日經(jīng)濟新聞》記者近日來(lái)走訪(fǎng)了上海多家連鎖超市以及不少菜市場(chǎng)，發(fā)現目前市場(chǎng)上已很少有“雙匯”牌生鮮肉銷(xiāo)售。
　　大潤發(fā)大寧店、樂(lè )購長(cháng)寧店、家樂(lè )福中山公園店、好又多田林店以及農工商超市等店面冷鮮肉專(zhuān)區銷(xiāo)售的豬肉有來(lái)自雨潤、金鑼、愛(ài)森、五豐上食等品牌，但并未看到 “雙匯”的痕跡。
　　各區縣菜市場(chǎng)方面“雙匯”牌的肉鋪也是難尋蹤影。如今菜市場(chǎng)中雨潤、金鑼等品牌的肉攤鋪好找，但是尋得“雙匯”牌的攤鋪已屬不易。早先本報記者就曾報道，滬上不少原來(lái)經(jīng)營(yíng)“雙匯”牌冷鮮肉的店鋪已悄然改名換姓或者銷(xiāo)聲匿跡。
　　徐匯區漕河涇菜市場(chǎng)原來(lái)雙匯冷鮮肉專(zhuān)柜的老板雖然沒(méi)變，卻早已改投其他“門(mén)派”，如今賣(mài)雨潤牌冷鮮肉了。
　　浦東新區東昌路上的錦德市場(chǎng)原來(lái)也有一家經(jīng)營(yíng)雙匯冷鮮肉的攤鋪，如今已經(jīng)沒(méi)有“雙匯”字樣了，并且標明產(chǎn)地為“上�！�。旁邊賣(mài)豬肉的人員告訴記者：“雙匯出事之后，這家就不賣(mài)(雙匯)了，趕緊換掉了�！笔袌�(chǎng)上不少人表示：“現在誰(shuí)還賣(mài)雙匯，再賣(mài)就死定了�！�
　　記者在閔行區的羅錦路菜市場(chǎng)也發(fā)現了同樣的情形，根據附近居民講述，菜場(chǎng)內原來(lái)也有一家雙匯肉攤鋪，自從雙匯“瘦肉精”事件之后就沒(méi)有了。
　　輾轉之下，記者終于在寶山區的聚豐菜市場(chǎng)發(fā)現了“雙匯”牌的肉攤鋪，不過(guò)發(fā)現已經(jīng)是廢棄在一旁的角落里，早已無(wú)人經(jīng)營(yíng)了。
　　不過(guò)也有似乎已經(jīng)挺過(guò)來(lái)的雙匯肉攤鋪。浦東新區益江路菜市場(chǎng)的“雙匯”肉攤鋪并未撤柜，但店主也坦言，“瘦肉精”事件發(fā)生之后，的確停業(yè)過(guò)幾天。
　　另外，據知情人透露，南京的超市和菜市場(chǎng)如今也難看到 “雙匯”牌的冷鮮肉銷(xiāo)售，市場(chǎng)幾乎都為雨潤和蘇食占領(lǐng)。

　　近日《每日經(jīng)濟新聞》記者走訪(fǎng)發(fā)現，“瘦肉精”事后，在原來(lái)影響看似不大的上海肉制品市場(chǎng)，如今雙匯也逐漸失去其陣地，尤其是在熟肉制品方面非常明顯。
　　早先，雙匯“瘦肉精”事件后，記者曾在樂(lè )購長(cháng)寧店熟肉制品專(zhuān)區發(fā)現紅腸、灌腸、香腸等各種肉制品，雙匯與雨潤等品牌占有比例相當的柜臺席位。而近日記者卻發(fā)現原本旗鼓相當的席位已成過(guò)去，大部分地區已被雨潤肉制品占領(lǐng)。長(cháng)長(cháng)的冷藏柜臺上只有一些不起眼的地方零星擺放著(zhù)雙匯的肉制品，而且種類(lèi)也并不多；同時(shí)，記者也發(fā)現少數種類(lèi)的雙匯肉制品中有好幾種為促銷(xiāo)產(chǎn)品。對于這種情形，工作人員告訴記者：“雙匯都遭曝光了，我們都賣(mài)不動(dòng)，受到的影響特別大，我們現在基本靠雨潤來(lái)拉動(dòng)銷(xiāo)量�！�
　　記者在大潤發(fā)大寧店熟肉制品專(zhuān)區發(fā)現，柜臺擺放的雙匯牌熟肉制品僅有幾種，量也很少，較雨潤等品牌要遜色得多。當問(wèn)及雙匯熟肉制品的銷(xiāo)量時(shí)，負責該銷(xiāo)售區域的工作人員告訴記者：“銷(xiāo)量反正就那樣唄，很多產(chǎn)品現在都沒(méi)貨了，你看很多貨架都是空的，我們的科長(cháng)都不太讓進(jìn)(雙匯的)貨了�！�
　　家樂(lè )福中山公園店以及好又多田林店雙匯肉制品遭受的冷遇要明顯得多，不但種類(lèi)與數量極少，放置的地點(diǎn)都在角落。
　　而在農工商超市龍華西路店，記者連雙匯火腿腸都很難找到。該店辦公人員告訴記者，自雙匯“瘦肉精”事件之后就再也沒(méi)有進(jìn)過(guò)雙匯的貨了�！爸�前有雙匯的業(yè)務(wù)員聯(lián)系我們，但我們沒(méi)敢要�！痹摴ぷ魅藛T表示。

　　南京大學(xué)品牌研究中心主任喬均教授認為，雙匯經(jīng)歷此次 “瘦肉精”事件面臨著(zhù)重大的品牌危機。喬均表示：“這次事件與上次奶粉行業(yè)的‘三聚氰胺’事件并不相同，上一次是整個(gè)行業(yè)集體闖紅燈，大部分奶業(yè)集團幾乎都有 ‘三聚氰胺’問(wèn)題，因此不會(huì )全部倒閉，否則將沒(méi)有替代產(chǎn)品出現�！�
　　“這一次的雙匯不一樣，‘瘦肉精’事件僅僅針對其一家。而與雙匯相同的行業(yè)競爭對手則有多家，都沒(méi)有受困于‘瘦肉精’。因此，雙匯很容易被別的品牌替代掉，因為食品行業(yè)競爭激烈，其替代品牌很多，很有可能被消費者所拋棄，為競爭對手所蠶食�！眴叹�介紹，“據我了解，安徽、江蘇、浙江等地雙匯冷鮮肉的銷(xiāo)售網(wǎng)點(diǎn)已紛紛被其競爭對手所 ‘接管’，1個(gè)月時(shí)間幾乎全軍覆沒(méi)�！�
　　喬均同時(shí)認為，雙匯“瘦肉精”事件在央視曝光后，雙匯在其品牌再造上缺乏力度�！安皇强靠偨�(jīng)理一個(gè)人在消費者當面吃火腿腸就能打消人們的顧慮�！�
　　上海市肉類(lèi)行業(yè)協(xié)會(huì )秘書(shū)長(cháng)郁麟駒在接受《每日經(jīng)濟新聞》記者采訪(fǎng)時(shí)表示：“雙匯‘瘦肉精’事件的出現，暴露了該企業(yè)在管理上的諸多弊端。雙匯市場(chǎng)的恢復主要在于其自身整改上能夠做出多大努力，在消費者心目當中恢復聲譽(yù)則需要相當長(cháng)的時(shí)間�！�