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方便面漲價(jià)計劃剛剛被相關(guān)部門(mén)叫停，康師傅部分飲料卻又減量10%“瘦身”，被網(wǎng)友指責為“變相頂風(fēng)漲價(jià)”。記者調查發(fā)現，這種“減量不加價(jià)”的隱性漲價(jià)方式，近年來(lái)頻頻被商家使用。
■記者調查
減量不加價(jià)康師傅瘦身
在上海徐匯區多家好德、羅森等便利店，康師傅每日C系列產(chǎn)品橙汁、紅葡萄、水晶葡萄等已經(jīng)更換了新包裝。換裝之后，每瓶容量由原來(lái)的500毫升減為450毫升。記者注意到，雖然飲料的實(shí)際容量“縮水”了，但是貨架上的標簽依然寫(xiě)著(zhù)500毫升，價(jià)格也仍維持原來(lái)的每瓶3.1到3.5元的水平。
同樣，伊利冰工廠(chǎng)的兩款產(chǎn)品在沒(méi)有變動(dòng)價(jià)格的情況下，分量比去年有所縮水，“山楂爽”為75克，比去年少了6克；“冰片蜜桃”為80克，比去年少了13克。
有網(wǎng)友在微博上曬出伊利冰工廠(chǎng)山楂爽的照片，并打趣說(shuō)：“猜猜是冰激凌的部分長(cháng)還是木棍長(cháng)？”
針對“變相漲價(jià)”的指責，康師傅華東區相關(guān)人士對記者承認，旗下果汁陸續從500毫升“瘦身”到450毫升。
明瘦身暗漲價(jià)商家爐火純青
其實(shí)“明瘦身暗漲價(jià)”的策略并非新聞，仔細回顧康師傅旗下方便面、飲品等目錄即可發(fā)現，商家對此手段早已爐火純青。
2007年伊始，康師傅方便面拉開(kāi)了年度“瘦身”帷幕，其中豚骨拉面從92克／杯“縮水”到85克／杯。當年夏季飲品上市前，原本500毫升的康師傅冰紅茶也從500毫升“減肥”10毫升。
2007年7月，康師傅、統一、今麥郎等10多家知名方便面企業(yè)攜手上調價(jià)格，平均漲價(jià)幅度達到20%。隨后，發(fā)改委宣布此次方便面漲價(jià)屬于價(jià)格串通行為，違反了相關(guān)法律�！懊鳚q”被制止后，康師傅再度使出拿手的“減量不加價(jià)”手法，其中，紅燒牛肉面從90克減重到了85克，“縮水”幅度超過(guò)5%。
在過(guò)去的半年間，康師傅方便面價(jià)格“三級跳”的新聞更是令人印象深刻。2010年11月開(kāi)始，康師傅袋裝方便面漲價(jià)10%，占袋裝方便面銷(xiāo)量三成的經(jīng)典系列從2元上調到2.2元，一度引發(fā)與不同意上調價(jià)格的法國零售商家樂(lè )福曠日持久的零供大戰。
而從2010年4月開(kāi)始，有媒體報道，康師傅部分方便面的面餅再度陸續瘦身，原來(lái)100克的降至95克，原來(lái)95克的降至90克。
實(shí)際上，產(chǎn)品分量“瘦身”的遠不止這兩家的產(chǎn)品。樂(lè )事罐裝薯片已經(jīng)從120克縮減為110克，蒙牛紅棗酸奶也從原先的1.5千克縮減到1.2千克。
減量手段隱蔽消費者不易發(fā)現
“原材料價(jià)格上漲，市場(chǎng)競爭激烈，是不少商家選擇隱性漲價(jià)的主要原因�！北本〇|方艾格農業(yè)咨詢(xún)有限公司分析師陳靜說(shuō)。以康師傅每日C系列為例，產(chǎn)品屬于低濃度果汁，含糖量高達30%左右，食糖價(jià)格已從去年同期的5270元／噸漲至現在的7346元／噸，漲幅達39%；塑料瓶的原料PET價(jià)格從去年至今也上漲較多。
據介紹，低濃度果汁占果汁市場(chǎng)鋪貨量的80%，凡是生產(chǎn)果汁的企業(yè)都已涉足該領(lǐng)域，競爭較激烈，為了鎖定消費者，維持市場(chǎng)份額，一般企業(yè)都不敢輕易漲價(jià)�！跋M者對價(jià)格比較敏感，如果產(chǎn)品的替代性比較強，那么誰(shuí)也不敢率先挑起漲價(jià)大旗。相反，‘減量’的手段比較隱蔽，不容易為消費者察覺(jué)�！标愳o說(shuō)。
■消費者說(shuō)
漲點(diǎn)無(wú)可厚非不要暗漲騙人
隱性漲價(jià)讓消費者感覺(jué)很受傷。記者在上海家樂(lè )福莘莊店隨機采訪(fǎng)，市民劉女士表示，如果廠(chǎng)家因為原材料價(jià)格上漲導致生產(chǎn)成本提高，適當漲點(diǎn)價(jià)也無(wú)可厚非。但希望明明白白漲價(jià)，而不要暗地里變相抬價(jià)，讓消費者有上當受騙的感覺(jué)。另一位莫女士也表示，與其隱性漲價(jià)，還不如明碼漲價(jià)，至少讓消費者心里有譜，可以有所比較。
“當前我國通脹壓力較大，企業(yè)應承擔一定的社會(huì )責任，不能把所有的成本壓力都轉嫁給消費者�！鄙虾Ｉ虡I(yè)經(jīng)濟研究中心主任齊曉齋說(shuō)。
■專(zhuān)家看法
搭通脹之車(chē)逐壟斷之利
業(yè)內專(zhuān)家表示，市場(chǎng)經(jīng)濟下，企業(yè)迫于成本壓力，適度上調價(jià)格也可以理解。但部分廠(chǎng)家如此頻繁漲價(jià)，就不是成本推動(dòng)能解釋了。在市場(chǎng)集中度較高的部分行業(yè)，主管部門(mén)可以介入調查，是否涉嫌濫用優(yōu)勢地位隨意漲價(jià)。
東方艾格農業(yè)咨詢(xún)有限公司分析師馬文峰曾經(jīng)在食品企業(yè)工作，他表示，現在的原材料價(jià)格上漲確實(shí)比較明顯，但消化到終端產(chǎn)品，未必有這么高的漲幅。不少企業(yè)都借著(zhù)“通脹”的名義跟風(fēng)搭車(chē)漲價(jià)，其實(shí)是希望賺更多的錢(qián)。
記者調查發(fā)現，不少領(lǐng)頭漲價(jià)的企業(yè)，業(yè)績(jì)依然非常靚麗，漲價(jià)并非真的是“不堪成本壓力”，而是為了維持可觀(guān)利潤。年報顯示，2010年康師傅控股有限公司整體營(yíng)業(yè)額再創(chuàng )新高，與前年同期相比上升31.5%至66.81億美元，股東所得利潤上升24.4%至4.77億美元。
與此對應的是康師傅在部分品類(lèi)市場(chǎng)上的高占有率。市場(chǎng)機構蘇賽特認為，康師傅在不少品類(lèi)上都占據市場(chǎng)份額第一的寶座，意味著(zhù)其對零售商、供應商的議價(jià)能力更強，這類(lèi)企業(yè)常常充當漲價(jià)急先鋒也就不意外了。
馬文峰認為，占據壟斷地位的企業(yè)如果要漲價(jià)，監管部門(mén)可以要求其向公眾公布其具體成本和利潤情況，并通過(guò)類(lèi)似于公眾聽(tīng)證會(huì )的形式，決定是否可以漲價(jià)。
據新華社
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