好麗友薯片含10種添加劑 孩子吃多不健康
2011-05-25   作者:  來(lái)源:城市信報
 
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    六一兒童節就要來(lái)了,很多商家也敏銳地嗅到了商機,紛紛把兒童食品擺上了前臺,在兒童食品專(zhuān)柜前也打出了醒目的廣告,吸引兒童的注意。在這種“攻心”戰術(shù)下,不但兒童在零食專(zhuān)柜前邁不動(dòng)腳,連平?刂坪⒆恿闶呈秤昧康募议L(cháng)也出現了心理防線(xiàn)“崩潰”的情況,“孩子的節日,盡量滿(mǎn)足他,想多吃點(diǎn)零食,就多吃點(diǎn)吧!”
  家長(cháng)的心情可以理解,可是,在這些食品里面,有“海量 ”的添加劑。以好麗友的零食來(lái)說(shuō),4種零食就含有20多種添加劑,并且,其中有多種是重復的。專(zhuān)家說(shuō),在一般情況下,兒童食品的添加劑遠比普通食品多,“如果集中吃零食,會(huì )讓孩子攝入過(guò)多的添加劑,這些可能會(huì )讓孩子的身體承受不起!

  兒童食品架上好麗友品種多

  兒童節來(lái)臨,各大商場(chǎng)推出了兒童食品專(zhuān)賣(mài)區 。連平時(shí)常見(jiàn)的零食,也被冠上了“兒童食品”的名字 ,統一擺放在兒童食品架上。5月23日,記者走訪(fǎng)了香港中路一家大型超市,商場(chǎng)里到處可見(jiàn)“六一兒童節”的招牌。商場(chǎng)里飄著(zhù)的音樂(lè ),也是一曲接著(zhù)一曲的兒童歌曲串燒。
  在兒童食品架上,記者發(fā)現了大量好麗友系列食品。這個(gè)產(chǎn)品總共有5、6樣零食,口味多樣且下貨快。記者守在柜臺處,一會(huì )兒工夫被買(mǎi)走好幾袋。記者買(mǎi)了好幾樣零食,打開(kāi)其中一樣蘑古力小包裝零食,記者看到商家把巧克力做成蘑菇頭,脆脆的小餅干做成傘柄。模樣乖巧可愛(ài),十分招小孩喜歡。記者品嘗了一下,味道確實(shí)不錯,巧克力的濃滑配上餅干的脆軟,入口即化。其中,茶色系列薯片,一款番茄味道的薯片打開(kāi)后,品嘗起來(lái)脆脆的,有股番茄味道。
  除了品種多樣的好麗友系列,記者還見(jiàn)到了各種果凍、巧克力蛋糕系列食品。其中,果凍食品占據的柜臺十分顯眼,里面含有卡拉膠等添加劑。據工作人員介紹,“果凍食品一向受孩子喜歡!痹谒惺称分,好麗友的品種最多。

  4種零食含了20多種添加劑

  記者從好麗友食品架子上買(mǎi)來(lái)同系列的多種零食:好友趣番茄薯片、好麗友草莓派、摩卡巧克力味蛋糕、蘑古力松脆小餅干。其中,蘑古力和好麗友派、好多魚(yú)等三種食品都列在了兒童食品架子上。這些兒童食用的零食到底有多少添加劑?
  以好麗友茶色系列薯片為例子:在一款茶汁番茄味的薯片包裝后,光配料就多達二十多種。其中,食品添加劑下面列出了阿斯巴甜、二氧化硅等10種添加劑。其他三種零食中,每包零食后面的食品添加劑都明細列出,其中“焦糖色、明膠、乳化劑、膨松劑”等增進(jìn)食品顏色和軟度的添加劑使用最廣泛。
  粗略統計了一下,4種零食竟然含20多種添加劑!半y怪現在的孩子喜歡吃零食,味道好了很多。放眼望去,啥口味都能制造出來(lái)。比起這些零食,咱小時(shí)候吃的簡(jiǎn)直稱(chēng)不上零食了。味道單一不說(shuō),口味也沒(méi)這么好。但從另一方面講,就是因為這么多的添加劑,零食的口味變得又脆又香,保質(zhì)期也長(cháng)!毕矚g吃零食,在一家外貿零食店工作的于小姐告訴記者。

  “兒童食品的添加劑比一般食品多”

   “在所謂的兒童食品中,添加劑的數量可能比一般食品的添加劑還要多!鄙綎|輕工業(yè)大學(xué)食品與生物工程學(xué)院教授劉秀河一語(yǔ)道破,“按照常理,在兒童食品當中,應當減少添加劑的食用量,可是,副食就是副食,根本沒(méi)有兒童食品這么一說(shuō),即便說(shuō)是兒童食品,商家提出的這么一個(gè)概念,在副食的生產(chǎn)過(guò)程當中,還會(huì )按照普通食品的標準!
  對于所謂的兒童食品添加劑比平常的食品還要多的說(shuō)法,劉秀河解釋?zhuān)@是因為針對兒童生產(chǎn)的副食,往往對食品的外形、香味、顏色等有特殊的要求,有的時(shí)候,甚至要在零食上印上圖案,“不管是特殊的香味,還是花里胡哨的顏色,甚至是零食上的圖案,都是由添加劑調出來(lái)的!
  記者告訴劉秀河教授,在好麗友的一種名為“好麗友薯片”的零食里,有谷氨酸鈉、二氧化硅、雙乙酸鈉、阿斯巴甜、雞苷酸二鈉、阿拉伯膠、焦糖色、食用香精等10種添加劑。
  “這種薯片之所以有自己特殊的口味,就是因為使用了添加劑,要不然全世界所有的薯片口味都差不多!眲⑿愫诱f(shuō),正是因為這些添加劑,導致了薯片各具口味。

  沒(méi)有添加劑,很多食品都沒(méi)了

  “難道兒童食用的零食不能不用添加劑或者少用添加劑嗎?”記者問(wèn)道。
  “恐怕很難,如果不用添加劑,可能很多兒童食品都不存在了!眲⑿愫诱f(shuō),現在的食品工業(yè)都是建立在添加劑之上的,不但我國的食品在使用添加劑,“現在世界各國都在使用添加劑,可以說(shuō),幾乎所有的食品都有添加劑,現在添加劑已經(jīng)成了食品的一個(gè)部分!
  為了說(shuō)明問(wèn)題,劉秀河舉了個(gè)例子:拿蛋黃派來(lái)說(shuō),蛋黃主要成分是奶油,如果沒(méi)有添加劑,奶油就不存在了,奶油不存在很多食品就都不存在了,包括孩子最喜歡吃的蛋糕。蛋黃派還需要膨松劑,要不然就是一塊硬面,而膨松劑就是添加劑。如果這個(gè)世界上沒(méi)有膨松劑,可能很多餅干等食品也都不存在了。
  既然添加劑不可能避免,是不是孩子就可以放心食用各種零食了呢?“如果適量吃某種小零食,肯定不會(huì )對身體產(chǎn)生什么影響,即便是多吃一點(diǎn)可能也沒(méi)有太大問(wèn)題”。劉秀河說(shuō),就怕孩子暴飲暴食,對于孩子來(lái)說(shuō),身體各項機能發(fā)育還不成熟,“如果暴飲暴食的話(huà),可能會(huì )過(guò)量攝入添加劑,對身體的發(fā)育產(chǎn)生影響!
  當記者說(shuō)道,六一兒童節很多家長(cháng)在給孩子買(mǎi)零食時(shí),劉秀河說(shuō),在很多零食里面都含有同樣的添加劑,如果孩子整天零食不離嘴,肯定會(huì )造成某種或多種添加劑攝入過(guò)量的問(wèn)題,“再說(shuō)了,孩子吃多了零食,肯定會(huì )影響正常吃飯,也會(huì )影響孩子的身體健康!
  記者在向青島食品藥品監督管理局咨詢(xún)時(shí),一位不愿意透露姓名的相關(guān)負責人說(shuō),“只要是國家允許使用的食品添加劑,只要不超量使用,都不會(huì )對人體的健康產(chǎn)生影響!
  同時(shí),山東食品工業(yè)協(xié)會(huì )一位賈姓相關(guān)負責人說(shuō),所有作為成品的食品都有添加劑,不同的是有的添加劑使用得多,而有的食品使用得少,“對于添加劑的好與壞,我們不好衡量,不管怎么樣,只要不過(guò)量使用,就不會(huì )對身體產(chǎn)生什么影響!蔽/圖  記者 李敏  王磊

  相關(guān)鏈接:5種添加劑吃多了有危險

  目前有五種添加劑,兒童吃多了有危險。這五種添加劑分別是:合成色素、高果糖玉米糖漿 、阿斯巴甜(一種非糖甜味劑)、苯甲酸鈉、亞硝酸鈉。而這五種添加劑是最常見(jiàn),兒童食品中含量最多。
  在記者買(mǎi)來(lái)的零食中,好麗友的薯片中含有阿斯巴甜,阿斯巴甜的甜度是白糖的200倍。除此之外,大量的兒童食品外表光鮮。在很多汽水、罐頭等食品中,大量的合成色素被應用。而專(zhuān)家解釋?zhuān)簲z入人造色素會(huì )加劇孩子的多動(dòng)癥癥狀。兒童是最應該避免攝入人工色素的人群。

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