伴隨著(zhù)市場(chǎng)對天氣的炒作，在剛剛過(guò)去的5月份，農產(chǎn)品價(jià)格出現大幅上漲。近日，部分農產(chǎn)品價(jià)格有所回落，但天氣災害的“警報”并未完全解除，而宏觀(guān)環(huán)境變化、大宗商品市場(chǎng)走向、食品安全問(wèn)題都將從不同側面擾動(dòng)農產(chǎn)品市場(chǎng)。
　　據了解，今年法國、德國等歐洲國家遭遇嚴重干旱。美國是世界上最大的小麥出口國，其主要產(chǎn)區今年春天旱情嚴峻，芝加哥交易所小麥期貨價(jià)格較去年同期上漲50%。
　　國內期貨市場(chǎng)，強麥、早秈稻、玉米期貨價(jià)格過(guò)去一個(gè)月分別上漲了2%、6.5%、2%。尤其是早秈稻期貨，受長(cháng)江流域持續干旱的影響，大量資金進(jìn)入做多，一個(gè)月內持倉量增幅達到76%。
　　永安全球氣候及災害跟蹤中心分析師龔萍告訴《經(jīng)濟參考報》記者，全球異常氣候頻繁，市場(chǎng)每年到5、6月份都會(huì )炒作天氣問(wèn)題，但今年的異常天氣為“歷史罕見(jiàn)”。目前美國天氣有所好轉，而歐盟小麥的前兩大主產(chǎn)國法國和德國旱情還沒(méi)得到緩解�，F在小麥處于關(guān)鍵生產(chǎn)期，如果天氣狀況沒(méi)有及時(shí)改善，可能會(huì )導致單產(chǎn)有所下降。
　　考慮到惡劣的天氣狀況，國際谷物理事會(huì )日前下調2011/12年度全球小麥產(chǎn)量預期，由4月預測的6.72億噸下調至6.67億噸，低于預期6.69億噸的消費需求。
　　備受關(guān)注的美國農業(yè)部最新月度供需報告將于下周發(fā)布，市場(chǎng)普遍預計小麥和玉米的產(chǎn)量數據將會(huì )下調，而大豆的產(chǎn)量數據也可能略微下降。
　　當前的好消息是，2011年俄羅斯小麥產(chǎn)量有望達到5270萬(wàn)噸，比上年增長(cháng)27%。俄羅斯因此宣布于7月1日取消去年發(fā)布的糧食出口禁令。國內方面，中國農業(yè)部稱(chēng)，截至5月31日17時(shí)，全國收獲小麥7930萬(wàn)畝，冬小麥產(chǎn)量有望實(shí)現連續8年增產(chǎn)，夏收油菜籽將實(shí)現恢復性增產(chǎn)。
　　“除了天氣之外，宏觀(guān)環(huán)境及其產(chǎn)業(yè)鏈變化也是影響農產(chǎn)品市場(chǎng)的主要因素�！遍L(cháng)江期貨研究咨詢(xún)部經(jīng)理黃駿飛告訴《經(jīng)濟參考報》記者，全球資金鏈經(jīng)過(guò)極度寬松后出現略微收緊的趨勢，反映到下游產(chǎn)業(yè)，會(huì )對消費形成一定程度的抑制，從而對農產(chǎn)品價(jià)格繼續上漲構成壓力。
　　中國農業(yè)大學(xué)經(jīng)管學(xué)院教授陳永福告訴《經(jīng)濟參考報》記者，黃金、石油等大宗商品價(jià)格下滑，在這種全球環(huán)境下，即使出現天氣災害，農產(chǎn)品價(jià)格也難以急劇上漲，不會(huì )達到2008年的最高水平，但溫和上漲是不可避免的。
　　陳永福提醒說(shuō)，現在還需關(guān)注泰國和越南的天氣情況，如果這兩個(gè)國家的水稻嚴重受災，國際大米價(jià)格會(huì )急劇上漲。事實(shí)上，2007至2008年全球糧食危機正是發(fā)端于東南亞國家的大米出口限制。
　　此外，從需求層面來(lái)看，近期世界各地接連發(fā)生的食品安全事件也可能擾動(dòng)農產(chǎn)品市場(chǎng)。陳永福認為，農產(chǎn)品剛性需求不會(huì )有大的變化，但食品安全問(wèn)題還是會(huì )對需求會(huì )有所抑制，所以農產(chǎn)品價(jià)格的上漲是有限的。
　　生意社農副分社分析師陳婉麗告訴《經(jīng)濟參考報》記者，預計在需求沒(méi)有大幅增加的情況下，農產(chǎn)品價(jià)格仍然將維持震蕩走勢。黃駿飛也認為，從歷史規律來(lái)看，經(jīng)過(guò)大災中的價(jià)格大漲后，農產(chǎn)品市場(chǎng)往往進(jìn)入震蕩調整周期，到年底可能形成階段性低點(diǎn)。