伴隨著(zhù)市場(chǎng)對天氣的炒作，在剛剛過(guò)去的5月份，農產(chǎn)品價(jià)格出現大幅上漲。近日，部分農產(chǎn)品價(jià)格有所回落，但天氣災害的“警報”并未完全解除，而宏觀(guān)環(huán)境變化、大宗商品市場(chǎng)走向、食品安全問(wèn)題都將從不同側面擾動(dòng)農產(chǎn)品市場(chǎng)。
　　據了解，今年法國、德國等歐洲國家遭遇嚴重干旱。美國是世界上最大的小麥出口國，其主要產(chǎn)區今年春天旱情嚴峻，芝加哥交易所小麥期貨價(jià)格較去年同期上漲50%。
　　國內期貨市場(chǎng)，強麥、早秈稻、玉米期貨價(jià)格過(guò)去一個(gè)月分別上漲了2%、6.5%、2%。尤其是早秈稻期貨，受長(cháng)江流域持續干旱的影響，大量資金進(jìn)入做多，一個(gè)月內持倉量增幅達到76%。
　　當前的好消息是，2011年俄羅斯小麥產(chǎn)量有望達到5270萬(wàn)噸，比上年增長(cháng)27%。俄羅斯因此宣布于7月1日取消去年發(fā)布的糧食出口禁令。國內方面，中國農業(yè)部稱(chēng)，截至5月31日17時(shí)，全國收獲小麥7930萬(wàn)畝，冬小麥產(chǎn)量有望實(shí)現連續8年增產(chǎn)，夏收油菜籽將實(shí)現恢復性增產(chǎn)。
　　“除了天氣之外，宏觀(guān)環(huán)境及其產(chǎn)業(yè)鏈變化也是影響農產(chǎn)品市場(chǎng)的主要因素�！遍L(cháng)江期貨研究咨詢(xún)部經(jīng)理黃駿飛表示，全球資金鏈經(jīng)過(guò)極度寬松后出現略微收緊的趨勢，反映到下游產(chǎn)業(yè)，會(huì )對消費形成一定程度的抑制，從而對農產(chǎn)品價(jià)格繼續上漲構成壓力。
　　中國農業(yè)大學(xué)經(jīng)管學(xué)院教授陳永福稱(chēng)，黃金、石油等大宗商品價(jià)格下滑，在這種全球環(huán)境下，即使出現天氣災害，農產(chǎn)品價(jià)格也難以急劇上漲，不會(huì )達到2008年的最高水平，但溫和上漲是不可避免的。