5月份居民消費價(jià)格指數中，高漲的豬價(jià)格外顯眼。國家統計局近日發(fā)布的居民消費價(jià)格指數(CPI)顯示，5月份生豬同比價(jià)格上漲了40.4%，對CPI的貢獻將近20%。
經(jīng)過(guò)最近幾個(gè)月的超預期上漲，生豬價(jià)格和豬肉價(jià)格已經(jīng)達到2008年以來(lái)的歷史最高點(diǎn)，生豬養殖盈利水平也接近歷史高點(diǎn)。隨著(zhù)豬價(jià)的不斷走高，山東、吉林、湖北等生豬產(chǎn)區開(kāi)始出現“搶豬”現象。記者了解到，豬價(jià)高漲的主要原因是生豬供應緊缺，但當前出現的盲目補欄苗頭，讓不少業(yè)內人士開(kāi)始擔心價(jià)格大起大落的“過(guò)山車(chē)”行情再次上演。
15日，記者從農業(yè)部網(wǎng)站獲悉，農業(yè)部將采取六項措施穩定生豬生產(chǎn)。
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6月14日，市民在青島一農貿市場(chǎng)購買(mǎi)豬肉。新華社發(fā)(黃杰顯攝) |
搶豬 短缺導致供應趨緊
搜豬網(wǎng)的數據顯示，全國出欄肉豬價(jià)格、豬肉價(jià)格已經(jīng)雙雙突破2008年的歷史最高點(diǎn)。據新華社全國農副產(chǎn)品與農資價(jià)格行情系統監測，從生豬收購價(jià)來(lái)看，今年以來(lái)全國生豬價(jià)格總體持續上漲，進(jìn)入6月份后漲速明顯加快。截至6月11日一周，全國生豬周收購均價(jià)每斤為8.67元，同比漲幅為72.4%。從豬肉零售價(jià)格來(lái)看，6月6日以來(lái)全國豬肉價(jià)格漲勢明顯趨緩，6月13日，豬后臀尖肉、豬五花肉價(jià)格每斤分別為14.11元、13.35元，同比漲幅為58.4%、64.4%。
華泰聯(lián)合證券的最新報告稱(chēng)，生豬和豬肉價(jià)格飆升的主要原因是生豬供應緊缺，而導致生豬供應不足的主要原因有兩個(gè)：第一，2010年上半年生豬養殖行業(yè)長(cháng)達5個(gè)月的行業(yè)虧損將大量中小養殖戶(hù)擠出市場(chǎng)，能繁母豬存欄持續下降；第二，2010年6、7月份開(kāi)始的豬價(jià)反彈帶動(dòng)了補欄積極性，能繁母豬存欄量從9月開(kāi)始反彈。但是由于疫病頻繁多發(fā)，母豬的存欄量一直未能有效增加，遠不能滿(mǎn)足正常需求。
由于生豬市場(chǎng)供應短缺，近期山東、吉林、湖北等生豬產(chǎn)區出現“搶豬”現象。據湖北省畜牧獸醫局的消息，外省企業(yè)、商販紛紛到湖北省調運生豬。去年湖北黃岡市向南方省份調出生豬的豬場(chǎng)寥寥無(wú)幾，而今年前5個(gè)月，有4家大型豬場(chǎng)的肥豬主銷(xiāo)廣州、深圳、上海、南昌、合肥等城市和冷鮮肉出口屠宰場(chǎng)，武穴市龍坪畜牧獸醫站還出現向外調豬車(chē)輛等豬上車(chē)的現象。
新華社經(jīng)濟分析師譚謨曉認為，目前生豬供應趨緊是全國普遍情況，使得更多的收購商加入到爭搶豬源的隊伍中來(lái)，收購價(jià)持續上漲，這也加重了養殖戶(hù)的惜售心理，生豬收購更加困難。
“豬源緊張的局面短期內不會(huì )有太大改觀(guān)�！弊T謨曉認為，后市來(lái)看，豬肉價(jià)格仍有一定上漲空間，但大幅上漲的可能性很小。由于豬肉價(jià)格上漲，居民消費意愿下降，過(guò)高的價(jià)格已經(jīng)抑制了部分消費需求，而隨著(zhù)氣溫不斷升高，豬肉消費進(jìn)入淡季，有望緩解價(jià)格上漲壓力。
搜豬網(wǎng)首席分析師馮永輝告訴《經(jīng)濟參考報》記者，豬價(jià)在最高點(diǎn)區域不會(huì )保持太久，將會(huì )小幅回落�，F在供需缺口已經(jīng)達到頂峰，不可能再繼續擴大，現在主要看成本因素。如果飼料成本繼續上漲，則還有可能推動(dòng)豬價(jià)上漲。
警惕 盲目補欄或致價(jià)格“調頭”
記者看到，養殖戶(hù)在高利潤的刺激下補欄熱情高漲。江西養豬大縣上高縣養殖大戶(hù)黎景陽(yáng)說(shuō)，目前，當地一頭200多斤的生豬出欄，可以?xún)糍?00元左右。仔豬和母豬遭到瘋搶?zhuān)活^20斤重的仔豬，要賣(mài)600多元，比去年高出200至300元；一頭80斤的母豬，要1500至1600元，至少可凈賺800元。
馮永輝說(shuō)，全國生豬平均盈利突破了600元，利潤水平和2008年相比還有15%至20%的空間。上周飼料成本停止上漲，而豬價(jià)仍在上漲，養殖利潤空間可能繼續擴大。
據了解，2010年下半年開(kāi)始生豬價(jià)格一路上漲，生豬養殖盈利水平持續提高。反映盈利水平的豬糧比價(jià)今年3月底升至7.1，創(chuàng )2010年以來(lái)的新高，4月份以來(lái)豬糧比價(jià)一直保持在7以上。
較高的盈利預期同樣吸引了大型養殖企業(yè)擴大生產(chǎn)規模。據報道，A股生豬養殖上市公司陣營(yíng)迅速“擴容”，此前并未涉足生豬養殖的部分上市公司也開(kāi)始轉型。比如，從事豬飼料加工生產(chǎn)的金新農便公開(kāi)表示，欲將產(chǎn)業(yè)鏈延伸，進(jìn)入高端種豬養殖業(yè)。
當前過(guò)熱的補欄苗頭，讓業(yè)內人士擔憂(yōu)可能出現下一輪生產(chǎn)過(guò)剩。重慶農畜產(chǎn)品交易所市場(chǎng)部部長(cháng)何勇告訴《經(jīng)濟參考報》記者，一些中小養殖戶(hù)看得不夠長(cháng)遠，價(jià)格高就擴大養殖規模，而盲目擴張很容易造成價(jià)格暴漲后的暴跌。
據養殖戶(hù)介紹，生豬生產(chǎn)有4到8個(gè)月的周期，如果盲目補欄得不到控制，導致供應量猛增，對價(jià)格下挫的影響可能會(huì )在明年初體現出來(lái)。
不過(guò)，經(jīng)歷了前幾年豬價(jià)的大起大落，養殖戶(hù)面對生豬市場(chǎng)的好行情少了幾分盲目。江西綠豐生態(tài)農業(yè)園原種豬場(chǎng)總經(jīng)理徐平平告訴記者，不像2007年那樣大豬、小豬全部被買(mǎi)空，今年市場(chǎng)比較理性，豬價(jià)應該不會(huì )出現大跌。
馮永輝認為，正常情況下，仔豬價(jià)格高漲將導致母豬補欄特別積極，這樣未來(lái)的供應才會(huì )大量增加�，F在仔豬價(jià)格已經(jīng)達到2008年的最高點(diǎn)，而母豬價(jià)格僅為2008年一半水平，說(shuō)明市場(chǎng)比較謹慎。
規�！】梢詳[脫豬價(jià)“過(guò)山車(chē)”
據了解，過(guò)去15年豬價(jià)出現過(guò)5次暴漲暴跌，“過(guò)山車(chē)”般的行情似乎成為了一個(gè)難以擺脫的“魔咒”。
近年來(lái)，國家出臺了一系列穩定生豬市場(chǎng)的政策，包括標準化豬場(chǎng)建設，能繁母豬保險，能繁母豬補貼，豬肉儲備以及良種、人工授精補貼等，但江西省畜牧局信息中心主任鐘新福認為，目前要“熨平”市場(chǎng)價(jià)格波動(dòng)并不容易。
鐘新福認為，現在民間投資有一種傾向，就是在價(jià)格高企、政府出臺鼓勵政策的時(shí)候大舉投入，這種炒作的心態(tài)容易引起生豬價(jià)格大起大落。生豬調控還是要順應市場(chǎng)變化，在價(jià)格低迷時(shí)進(jìn)行扶持，價(jià)格高企時(shí)拋售儲備。
商務(wù)部新聞發(fā)言人姚堅15日表示，將有效地加強中央儲備肉的管理，確保中央儲備肉在調控需要的時(shí)候，能夠調得動(dòng)、用得上。商務(wù)部還會(huì )進(jìn)一步根據豬肉價(jià)格的變化，密切跟蹤市場(chǎng)，加強市場(chǎng)預警，及時(shí)發(fā)布信息，主要還是通過(guò)市場(chǎng)的力量引導生產(chǎn)和消費。
江西綠豐生態(tài)農業(yè)園原種豬場(chǎng)總經(jīng)理徐平平建議，防止豬肉價(jià)格大起大落，要走出“價(jià)高競相養，價(jià)低紛紛殺”的怪圈，國家調控要設定一定的存欄數量規模特別是能繁母豬數量，低于這一規模就給予補貼，高于這一規模就減少或取消補貼。
除了補貼、儲備等調控手段，提高養殖規�；奖豢醋魇欠乐关i價(jià)大幅波動(dòng)的根本途徑。
中國社科院農村發(fā)展研究所研究員李國祥告訴《經(jīng)濟參考報》記者，美國等發(fā)達國家沒(méi)有活體豬儲備，但他們的生產(chǎn)組織化程度較高，大企業(yè)有計劃有組織的生產(chǎn)較多，所以?xún)r(jià)格比較平穩。中國的生豬產(chǎn)銷(xiāo)嚴重分離，農民養豬的盲目性很大，要么大賺，要么大賠，最后受損的是農民和消費者。
中國畜牧業(yè)協(xié)會(huì )副秘書(shū)長(cháng)馬闖接受《經(jīng)濟參考報》記者采訪(fǎng)時(shí)說(shuō)，政府調控應該兩頭抓，一方面對消費者進(jìn)行補貼，另一方面扶持規�；�、集約化養殖，促進(jìn)養殖企業(yè)進(jìn)行“全要素投入”，不僅是土地、資金、勞動(dòng)力要素的投入，還應包括研發(fā)和新技術(shù)推廣。通過(guò)長(cháng)遠的發(fā)展，讓豬價(jià)逐漸擺脫“過(guò)山車(chē)”式的波動(dòng)。