據報道，廣州市奶業(yè)協(xié)會(huì )理事長(cháng)王丁棉說(shuō)，在2010年以前，我國牛奶的標準是每毫升細菌總數50萬(wàn)個(gè)，而蛋白質(zhì)含量是每百克2.95克。如今中國牛奶質(zhì)量標準，細菌總數跟2010年前相比，每毫升提高了150萬(wàn)個(gè)，而蛋白質(zhì)含量每百克降低了0.15克。在他看來(lái)，這樣的標準是全球最差標準。針對上述國內奶業(yè)低標準的批評，作為衛生部修改牛奶標準的專(zhuān)家組成員則認為，中國奶業(yè)的現狀要取決于國情。
對此，有網(wǎng)民認為，自從出了個(gè)“三聚氰胺”，中國乳制品這鍋湯就變得有點(diǎn)餿，只是沒(méi)想到餿得這么厲害——原來(lái)我們一直都在喝“全球最差”的牛奶。把食品安全問(wèn)題跟行業(yè)生存問(wèn)題混為一談，永遠是某些人逃避責任的法寶。不從制度上刺激生產(chǎn)方式的改變，只一味地降低標準，難怪中國消費者紛紛要用腳投票。
全球最差奶業(yè)標準
“眾所周知，牛奶的安全標準，最重要的就是兩項：蛋白質(zhì)和菌落總數。蛋白質(zhì)少了，會(huì )吃出營(yíng)養不良的大頭娃娃，菌落數超標，當然會(huì )吃出各種疾病。但讓人匪夷所思的是：最新的奶業(yè)安全標準中，原來(lái)的每百克含2.95克蛋白質(zhì)，不升反降，降到了2.8克，發(fā)達國家則是3.0克以上；而每毫升中的菌落總數，則不降反升，由原來(lái)的50萬(wàn)上升到了200萬(wàn)，要比美國、歐盟10萬(wàn)的標準高出了20倍�！笔鹈榜樞隆钡牟┪恼J為。
署名“儺送”的博文認為，中國奶業(yè)標準是不是“全球最差”，且用數據說(shuō)話(huà)。在2010年之前，我國牛奶的質(zhì)量標準是每毫升細菌總數50萬(wàn)個(gè)，而蛋白質(zhì)是每百克2.95克；2010年調整國家牛奶質(zhì)量標準，細菌總數調到200萬(wàn)個(gè)，蛋白質(zhì)調到每百克2.80個(gè)。若單純從數值上看，現行奶業(yè)“國標”甚至連25年前都不如了，兩項標準均創(chuàng )歷史新低。在丹麥，在新西蘭，幾乎所有的乳業(yè)大國，生乳蛋白質(zhì)含量標準都至少在3.0以上，而細菌總數，美國、歐盟是10萬(wàn)，丹麥是3萬(wàn)。
國情不是降低國標的理由
署名“馮永略”的博文認為，讓人難以理解的是，養殖環(huán)境差，導致產(chǎn)出來(lái)的牛奶質(zhì)量也差，這些人想的不是去改善養殖環(huán)境來(lái)提高牛奶的質(zhì)量，而是想著(zhù)去改變牛奶的質(zhì)量標準，以此來(lái)確保產(chǎn)出來(lái)的牛奶是“合格”的。
因為牛奶的質(zhì)量達不到標準，就降低標準讓其“達標”去侵犯消費者利益，還說(shuō)從國情出發(fā)照顧奶農的利益。但這真能照顧到奶農的利益嗎？可以降低標準讓牛奶“合格”，但消費者也有權不買(mǎi)這種“合格”牛奶，三聚氰胺事件就是例子。三聚氰胺事件的出現，導致國人不再相信國產(chǎn)奶粉，更多的選擇購買(mǎi)外國品牌奶粉。因此，現在要做的是想辦法去改善養殖環(huán)境提高牛奶的質(zhì)量，從而確保牛奶不用降低標準也能夠達標。而且這樣做既能照顧奶農的利益，又避免了消費者的利益不受侵犯。
“把食品安全問(wèn)題，跟行業(yè)生存問(wèn)題混為一談，永遠是某些人找各種理由、逃避責任的法寶。我們不排除國情因素，但更應該顧及到民眾的基本安全需要，任何的一個(gè)產(chǎn)品標準，必須要經(jīng)過(guò)政府、企業(yè)和消費者三方的利益博弈。消費者的話(huà)語(yǔ)權，早就被排除在對標準的討論之外。不從制度上刺激生產(chǎn)方式的改變，只一味地降低標準，難怪中國的消費者紛紛要用腳投票�！笔鹈麨椤榜樞隆钡牟┪恼J為。
消費者期盼喝上放心奶
有網(wǎng)民認為，2008年的三鹿事件令中國奶業(yè)陷入前所未有的信任危機，加之后來(lái)發(fā)生的“早熟奶”、“皮革奶”等事件，對國人而言可謂舊恨未消又添新愁，如今的消費者進(jìn)超市挑奶粉猶如在網(wǎng)上玩掃雷，一個(gè)個(gè)國產(chǎn)品牌橫看豎看都覺(jué)得面目可疑。在這種情形下，一個(gè)只顧及行業(yè)利益的“全球最差標準”又如何能夠重建消費者對中國乳制品的信心？
署名“擾靡淳”的博文認為，奶業(yè)國情固然需要考慮，散戶(hù)奶農利益需要照顧，然而國民的身體健康更需要保護，民族身體素質(zhì)更需要進(jìn)步。國家能否像當年出口退稅鼓勵創(chuàng )收外匯一樣，根據出奶數目補貼奶農，鼓勵奶農提高裝備水平，提高技藝，提高養殖水平，保證生乳的高標準？20世紀60年代，日本政府發(fā)起“一杯牛奶強壯一個(gè)民族”政策，通過(guò)多年號召?lài)耧嬘门Ｄ�，國民平均身高增�?1厘米。我國經(jīng)過(guò)30年的經(jīng)濟快速發(fā)展，國力大大增強，即使從全民共享發(fā)展成果看，也要大力補貼奶農提高牛奶標準，讓國民喝上放心奶。