夏季對于豬肉來(lái)說(shuō)本應該是銷(xiāo)售的淡季，然而近一個(gè)月來(lái)，合肥市場(chǎng)上的肉價(jià)卻一反常態(tài)，表現出不降反升的態(tài)勢�！督�(jīng)濟參考報》記者調查發(fā)現，最近幾天的豬肉價(jià)格已經(jīng)沖破了2008年2月份以來(lái)的最高點(diǎn)，生豬價(jià)格漲勢較快，目前已突破20元/公斤，創(chuàng )下歷史新高。
　　按照常理，春節過(guò)后到9月份之前應該是每年豬肉消費的淡季，價(jià)格也應該處于“V”字型波動(dòng)的下行階段，但近一個(gè)月來(lái)，和許多其他地方一樣，合肥市場(chǎng)上的豬肉價(jià)格卻一反常態(tài)，節節攀升，甚至賣(mài)出了旺季的價(jià)格。
　　肉價(jià)持續攀高，是否已經(jīng)見(jiàn)頂了呢？安徽省養殖大戶(hù)長(cháng)風(fēng)公司總經(jīng)理李新盛向《經(jīng)濟參考報》記者分析說(shuō)，針對當前生豬價(jià)格居高不下的態(tài)勢，如果政府不加強調控，后市豬肉價(jià)格還會(huì )繼續高位運行，特別是9月份以后將迎來(lái)消費旺季，生豬的出欄價(jià)還有望突破22元/公斤。
　　豬肉價(jià)格此番漲價(jià)又是緣何所致？記者了解到，造成今年生豬價(jià)格上漲的推手有多重因素，其中存欄量減少是生豬價(jià)格上漲的直接誘因。自2007年以來(lái)，生豬價(jià)格波動(dòng)較大，特別是2009年、2010年每年的第二季度，生豬價(jià)格跌至一年中的谷底，規模養殖戶(hù)為避開(kāi)季節性影響，減少了二季度的存欄量和出欄量。
　　安徽省農委畜牧局局長(cháng)董衛星解釋稱(chēng)，去年上半年豬價(jià)已經(jīng)跌破成本價(jià)，養一頭豬要虧損幾百元，許多養殖戶(hù)收緊養殖規模，淘汰了部分產(chǎn)能較低的母豬，導致生豬存欄量和出欄量下降，豬肉市場(chǎng)的供應量相應減少。
　　除了生豬出欄量減少以外，另一個(gè)原因就是散養戶(hù)的數量在急劇減少，占市場(chǎng)供應量的比例越來(lái)越小。跟外出打工收入相比，養豬周期長(cháng)、風(fēng)險高、利潤薄�！俺鋈ゴ蚬ひ惶熘辽倬湍軖�80塊錢(qián)，要是趕上豬價(jià)行情不好，養一頭豬半年可能才掙200塊錢(qián)，這么一算，許多農民都對養豬喪失了興趣，”李新盛說(shuō)。
　　此外，生豬飼養成本的增加也推升豬肉價(jià)格。
　　專(zhuān)家建議，可以建立生豬生產(chǎn)發(fā)展基金，對達到一定規模的飼養戶(hù)規定其每季度的最低存欄量，定時(shí)核算其生產(chǎn)成本及收益情況，對收益達不到目標的實(shí)行政府補貼。
　　針對國家宏觀(guān)調控政策存在一定滯后性的問(wèn)題，安徽省農委畜牧局局長(cháng)董衛星建議，首先可以利用政府調控手段，建立價(jià)格調控基金，在生豬價(jià)格出現上下浮動(dòng)的時(shí)候，更及時(shí)、快捷地做出反應，達到穩定豬肉價(jià)格的作用；其次是將補貼或保險制度由能繁母豬擴大到整個(gè)生豬生產(chǎn)，進(jìn)一步規范生豬生產(chǎn)的保險制度，有效減少生豬飼養的風(fēng)險，進(jìn)一步提高農戶(hù)飼養生豬的積極性。