日前，啤酒行業(yè)首家國家重點(diǎn)實(shí)驗室——“啤酒生物發(fā)酵工程”國家重點(diǎn)實(shí)驗室第一屆學(xué)術(shù)委員會(huì )第一次會(huì )議在青島召開(kāi)，會(huì )議主要議程是正式聘任第一屆學(xué)術(shù)委員會(huì )委員，及第一屆學(xué)術(shù)委員會(huì )審議實(shí)驗室建設工作計劃。本次會(huì )議標志著(zhù)由國內生物發(fā)酵及相關(guān)行業(yè)頂尖專(zhuān)家組成的學(xué)術(shù)委員會(huì )正式成立，國家重點(diǎn)實(shí)驗室的各項建設工作全面提速。
在本次會(huì )議上，學(xué)術(shù)委員會(huì )認真審議了建設工作計劃，從實(shí)驗室定位、研究室名稱(chēng)、研究方向、研究?jì)热莺湍繕�、人才隊伍建設、合作開(kāi)放等各個(gè)方面，從不同角度提出了很多好的意見(jiàn)和建議，大大開(kāi)拓了實(shí)驗室的視野。
2010年，啤酒行業(yè)第一家國家重點(diǎn)實(shí)驗室——依托青島啤酒股份有限公司組建的“啤酒生物發(fā)酵工程國家重點(diǎn)實(shí)驗室”獲得國家科技部審批，正式啟動(dòng)建設，成為發(fā)揮青島啤酒雄厚技術(shù)優(yōu)勢，提升中國啤酒行業(yè)的整體競爭實(shí)力的里程碑事件。
技術(shù)青啤引領(lǐng)行業(yè)發(fā)展
“百年青啤在技術(shù)、文化方面有很深的積淀，青啤國家實(shí)驗室建設有一個(gè)很好的基礎。實(shí)驗室定位準確、發(fā)展思路清晰、研究方向明確�！币怨苋A詩(shī)院士為主任的學(xué)術(shù)委員會(huì )對青島啤酒在重點(diǎn)實(shí)驗室建設方面給予了高度的肯定。
學(xué)術(shù)委員會(huì )會(huì )議的舉行，標志著(zhù)“啤酒生物發(fā)酵工程”國家重點(diǎn)實(shí)驗室在由國內生物發(fā)酵及相關(guān)行業(yè)頂尖專(zhuān)家組成的學(xué)術(shù)委員會(huì )的指導下，全面啟動(dòng)各項工作，同時(shí)將進(jìn)一步鞏固青島啤酒在科技創(chuàng )新等方面的優(yōu)勢地位。
毋庸置疑，支撐青島啤酒飄香百年的重要動(dòng)力，是青島啤酒對研發(fā)和技術(shù)創(chuàng )新的堅守與執著(zhù)。
早在1963年，《青島啤酒操作法》就刊行全國，成為中國啤酒行業(yè)的國家標準，直接促動(dòng)了一個(gè)啤酒大國的嶄新崛起。
1994年，青島啤酒創(chuàng )設了自己的科研開(kāi)發(fā)中心，兩年后即被認定為中國啤酒行業(yè)首家國家級企業(yè)技術(shù)中心。
2002年的《啤酒風(fēng)味物質(zhì)圖譜技術(shù)》、2006年的《啤酒高效低耗釀造技術(shù)的開(kāi)發(fā)與應用》兩次榮獲國家科學(xué)技術(shù)進(jìn)步二等獎，也是啤酒行業(yè)僅有的兩項國家科技進(jìn)步獎。中國啤酒分會(huì )會(huì )長(cháng)肖德潤在談及《啤酒高效低耗釀造技術(shù)的開(kāi)發(fā)與應用》表示，在啤酒生產(chǎn)的過(guò)程中如應用此項技術(shù)，將節約近三分之一的能耗，可以把中國啤酒行業(yè)與國外的差距縮短20年。
此外，青島啤酒還先后承擔了九項國家級重點(diǎn)技術(shù)創(chuàng )新項目，兩項“十一五”國家科技支撐計劃重點(diǎn)項目，一項“863”
國家科技計劃項目，一項“973”國家科技計劃項目；16次斬獲省部級科技進(jìn)步獎，14次獲得青島市科技進(jìn)步獎，2項產(chǎn)品被列入國家新產(chǎn)品試制計劃；400余篇專(zhuān)業(yè)論文刊行國內外學(xué)術(shù)期刊，申請和授權發(fā)明專(zhuān)利23項……
青島啤酒相關(guān)負責人告訴記者，青島啤酒目前已經(jīng)擁有國際領(lǐng)先的實(shí)驗裝備和一批較高水平的科研人員，國家重點(diǎn)實(shí)驗室的建設，將會(huì )在此基礎上，提供最完備的軟硬件措施和研發(fā)環(huán)境，精選具有國際競爭力的研發(fā)項目，帶動(dòng)中國啤酒行業(yè)的研發(fā)水平向國際前沿發(fā)展。
技術(shù)創(chuàng )新 青啤發(fā)展再提速
據了解，青島啤酒擁有上萬(wàn)平米的現代化研發(fā)中心大樓，以及先進(jìn)研發(fā)設備，同時(shí)青島啤酒還擁有一支“由三位享有國務(wù)院特殊津貼專(zhuān)家、三位省級有突出貢獻中青年專(zhuān)家及多名青島市專(zhuān)業(yè)技術(shù)拔尖人才領(lǐng)銜的，綜合素質(zhì)高、研發(fā)能力強、可承擔國家重大課題和參與國際競爭的一流的研發(fā)團隊”。這樣的科研實(shí)力保證了給消費者提供一流品質(zhì)的產(chǎn)品。
“我們對實(shí)驗室的發(fā)展充滿(mǎn)信心。國家重點(diǎn)實(shí)驗室的建設是實(shí)現我們‘國際化大公司’夢(mèng)想的有力支撐，因此我們將全力以赴支持國家重點(diǎn)實(shí)驗室的發(fā)展，創(chuàng )造良好的工作條件，加大研發(fā)投入�！睂O明波表示。
啤酒生物發(fā)酵工程國家重點(diǎn)實(shí)驗室將瞄準國際高技術(shù)前沿、針對產(chǎn)業(yè)和行業(yè)發(fā)展中的重大需求，開(kāi)展應用基礎研究、關(guān)鍵技術(shù)和共性技術(shù)研究，為啤酒生物發(fā)酵技術(shù)領(lǐng)域提供一批先進(jìn)適用的新技術(shù)、新工藝和新裝備，制定和完善啤酒生物發(fā)酵及相關(guān)產(chǎn)業(yè)的技術(shù)標準，推動(dòng)高新技術(shù)成果在啤酒生物發(fā)酵行業(yè)的應用和轉化，促進(jìn)我國啤酒發(fā)酵工程技術(shù)達到國際先進(jìn)水平，全面提升我國啤酒工業(yè)的國際競爭力。
啤酒行業(yè)首家國家重點(diǎn)實(shí)驗室為青島啤酒搭建了發(fā)展的技術(shù)平臺，成為推動(dòng)青島啤酒發(fā)展的重要動(dòng)力之一，而“啤酒生物發(fā)酵工程”國家重點(diǎn)實(shí)驗室各項工作的全面啟動(dòng)，將成為百年青啤技術(shù)創(chuàng )新歷程中的加速器，也將助推整個(gè)中國啤酒行業(yè)的持續發(fā)展。