雀巢高鈣奶在港檢出細菌超標120倍
上周五，香港食物安全中心發(fā)布最新一期食物安全報告稱(chēng)，發(fā)現40個(gè)食物樣本不合格，其中雀巢脫脂高鈣牛奶（236ml裝）檢出蠟樣芽孢桿菌超標120倍，飲用后可能導致嘔吐、腹瀉等食物中毒癥狀。
據悉，香港食品安全中心調查的起因是接到一起消費者投訴，并于上月8日在香港黃大仙華潤萬(wàn)家超市抽取了一個(gè)尚未過(guò)期的236毫升雀巢脫脂高鈣牛奶樣本。檢驗結果顯示，蠟樣芽孢桿菌含量，為每毫升1300萬(wàn)個(gè)，與每毫升10多萬(wàn)個(gè)的法定上限相比超標120倍。
記者走訪(fǎng)廣州市場(chǎng)發(fā)現，此款脫脂高鈣奶在大陸市場(chǎng)并無(wú)銷(xiāo)售，不過(guò)目前淘寶上仍有該產(chǎn)品。
雀巢方面對媒體表示，香港食物安全中心隨后已經(jīng)從有關(guān)奶品廠(chǎng)及零售商處再次抽取了兩個(gè)同類(lèi)型的奶類(lèi)樣本進(jìn)行測試，結果全部合格。消費者可以放心食用。香港食物安全中心則稱(chēng)，在調查期間，發(fā)現雀巢有關(guān)奶品廠(chǎng)及零售商的衛生情況，以及運貨程序均屬滿(mǎn)意。抽檢中的不合格樣品屬于個(gè)案。
香港檢出雀巢高鈣奶含菌超標南京超市有售
記者走訪(fǎng)了南京幾家大型超市，發(fā)現超市中奶制品貨架中，仍有這種奶制品在售。記者向銷(xiāo)售人員打聽(tīng)雀巢奶制品的銷(xiāo)售情況時(shí)，他們表示，這個(gè)牌子的奶制品由于價(jià)格適中，口味也不錯，一直銷(xiāo)售挺好。不過(guò)自從幾個(gè)月前出現雀巢米粉砷超標后，這個(gè)牌子的銷(xiāo)售情況就很一般了。
雀巢中國公關(guān)部相關(guān)人士聲稱(chēng)，雀巢在收到香港食物安全中心的報告之后，及時(shí)了解情況。香港食物安全中心隨后從有關(guān)奶品廠(chǎng)及零售商處再次抽取了兩個(gè)同類(lèi)型的奶類(lèi)樣本進(jìn)行測試，結果全部合格。
隨后，記者采訪(fǎng)了南京市鼓樓醫院檢驗科沈瀚主任，他告訴記者，這種蠟樣芽孢桿菌主要是在剩菜餿飯中會(huì )存在。一般來(lái)說(shuō)，夏季它們會(huì )引起食物的腐壞。一旦食用了帶有這種細菌的腐壞食物后，可能會(huì )引發(fā)腹痛、腹瀉、腸胃炎等食物中毒的現象。
應死死揪住雀巢細菌超標的“尾巴”
雀巢中國方面的解釋顯得太過(guò)牽強，首先，據香港食物安全中心出具的報告顯示，16800個(gè)食物樣本中發(fā)現了40個(gè)不合格樣本，不合格樣本所占比例約為2.3‰；其次，據乳業(yè)專(zhuān)家分析，芽孢桿菌含量超標只有兩種可能：第一，奶源受到了污染；第二，二次加工時(shí)候受到了污染。照此說(shuō)法，雀巢被檢出超標近130倍便不能單純被視為個(gè)案了。
事實(shí)上，在面對香港食物安全中心向有關(guān)廠(chǎng)商發(fā)出警告信，以及表示證據充分時(shí)會(huì )提出監控的情況下，雀巢官方立即轉變了態(tài)度，轉而強調此次被檢產(chǎn)品在中國大陸并沒(méi)有銷(xiāo)售�？墒�，在《證券日報》記者調查之下，發(fā)現淘寶網(wǎng)有售，且近期有6件已經(jīng)售出。雀巢官方此地無(wú)銀三百兩的辯解，顯然無(wú)法掩飾其深層次的恐慌。
其實(shí)，雀巢食品“惹禍”已非第一次，有記錄的就有五起。比如2005年5月25日，在浙江省工商局公布的市場(chǎng)兒童食品質(zhì)量抽檢報告中，雀巢奶粉赫然被列入碘超標食品目錄；2009年7月，雀巢奶粉鈣及磷含量過(guò)低被美國食品及藥物管理局警告，等等。無(wú)疑，雀巢食品自始至終并沒(méi)有脫掉“不安全”的帽子。
如今，雀巢再度被香港食物安全中心檢測出細菌超標，不啻是向我們發(fā)出警示。在食品安全問(wèn)題層出不窮，監管屢遭詬病的當下，我們應死死揪住雀巢細菌超標的“尾巴”，嚴格抽檢雀巢所有產(chǎn)品的質(zhì)量，同時(shí)，排查包括網(wǎng)購在內的所有銷(xiāo)售渠道，一旦發(fā)現涉事產(chǎn)品批次，立即下架并銷(xiāo)毀。
多年來(lái)，我們不僅在標準上比發(fā)達國家和地區要低，就連對問(wèn)題食品的處理手段也存在嚴重不足，要么簡(jiǎn)單下架了事，要么睜只眼閉只眼。這一點(diǎn)上，我們需要向香港食物安全中心認真學(xué)習，只有死死揪住雀巢細菌超標的“尾巴”，對所發(fā)現的問(wèn)題較真，不惜采取法律手段予以嚴懲，才能從根本上遏制企業(yè)違法的沖動(dòng)。