“蒜價(jià)已經(jīng)開(kāi)始漲了，估計10天后就會(huì )漲到2塊多�！睆纳綎|金鄉來(lái)北京新發(fā)地農產(chǎn)品批發(fā)市場(chǎng)販賣(mài)大蒜的張先生對《經(jīng)濟參考報》記者說(shuō)。
記者了解到，近期包括大蒜在內的蔬菜價(jià)格出現止跌回升的跡象，部分葉類(lèi)菜價(jià)格比上月上漲三成。與此同時(shí)，雞蛋、食用油等主要農副產(chǎn)品價(jià)格繼續上漲，豬肉價(jià)格保持高位，呈現出“前赴后繼”的輪漲態(tài)勢。
國家發(fā)改委29日發(fā)文稱(chēng)，影響當前經(jīng)濟穩定運行的不利因素，一是價(jià)格總水平仍可能高位運行，二是實(shí)現農業(yè)穩定增產(chǎn)的不確定性仍然較強。
反彈 蔬菜價(jià)格止跌回升
農產(chǎn)品價(jià)格變動(dòng)的最新跡象是蔬菜價(jià)格出現反彈。新華社全國農副產(chǎn)品和農資價(jià)格行情系統監測數據顯示，7月下旬以來(lái)，部分葉類(lèi)菜價(jià)格漲勢明顯，與7月20日相比，8月28日全國菠菜、油菜、生菜分別上漲31.2%、20.8%、27.3%。進(jìn)入8月份后，四季豆、黃瓜、茄子、豇豆、苦瓜、大蒜價(jià)格也出現漲勢。
另?yè)虅?wù)部上周發(fā)布的食用農產(chǎn)品價(jià)格監測數據，8月15日至21日，18種蔬菜平均批發(fā)價(jià)格結束4月份以來(lái)的一路下跌，首次較前一周環(huán)比上漲，漲幅達到2.1%。其中生菜、大白菜和油菜等葉類(lèi)蔬菜價(jià)格漲幅居前，分別上漲15.1%、14.1%和11%。
有分析認為，全國部分地區出現降雨天氣，影響到蔬菜生長(cháng)，制約了其供應量，導致蔬菜價(jià)格短期波動(dòng)。蔬菜價(jià)格此前跌幅明顯收窄，已經(jīng)暗示后期菜價(jià)將企穩。
今年4月份以來(lái)，由于新菜上市供過(guò)于求，蔬菜價(jià)格在生產(chǎn)地大幅下跌，造成“菜賤傷農”。東方艾格農業(yè)咨詢(xún)公司分析師王穎告訴《經(jīng)濟參考報》記者，如果按照正常的市場(chǎng)走勢，不會(huì )出現菜價(jià)大漲的情況，但由于菜農對全國蔬菜種植信息不了解，當菜價(jià)特別低的時(shí)候，可能會(huì )減少下一輪的種植量，從而對市場(chǎng)產(chǎn)生影響。
蔓延 “肉蛋油”漲價(jià)范圍擴大
除了蔬菜價(jià)格止跌回升，記者還發(fā)現，老百姓“菜籃子”中的許多農產(chǎn)品價(jià)格也均在上漲。
比如豬肉價(jià)格就在止跌回升后繼續反彈。據搜豬網(wǎng)的數據，全國出欄肉豬均價(jià)逼近前期高位。受南方、中西部地區豬價(jià)強勁的影響，出欄肉豬均價(jià)破10元/斤的地區明顯增加，并逐漸影響周邊地區豬價(jià)走勢。
新華社經(jīng)濟分析師譚謨曉對《經(jīng)濟參考報》記者表示，受中秋節臨近、大中專(zhuān)院校學(xué)生即將開(kāi)學(xué)等影響，豬肉需求量有所增加，而目前豬源緊缺的局面并沒(méi)有實(shí)質(zhì)性改變，短期內豬肉價(jià)格仍有一定上漲空間。
豬肉價(jià)格高企，對其它肉類(lèi)和蛋類(lèi)農產(chǎn)品價(jià)格的波及效應十分明顯。據新華社全國農副產(chǎn)品和農資價(jià)格行情系統監測，7月份以來(lái)全國雞蛋價(jià)格漲勢明顯，屢創(chuàng )歷史新高，8月27日，全國雞蛋日均價(jià)漲至每斤5.40元，較7月1日上漲9.8%。目前全國雞蛋價(jià)格大幅高于去年同期，8月27日同比上漲16.1%。
北京馬家堡一家菜市場(chǎng)的雞肉商戶(hù)介紹說(shuō)，近期雞肉價(jià)格漲了不少，像雞琵琶腿肉的價(jià)格之前是每斤9元，現在漲到了每斤10元。
糧油產(chǎn)品方面，糧食價(jià)格穩中有漲，食用油價(jià)格則繼續走高。國家統計局24日發(fā)布的50個(gè)城市主要食品價(jià)格數據顯示，8月中旬花生油和大豆油在糧油類(lèi)產(chǎn)品中漲幅最大，較上旬分析上漲了2.3%和1%。
據新華社全國農副產(chǎn)品和農資價(jià)格行情系統監測，8月份以來(lái)，反映食用油漲價(jià)的地市數量有所增加，漲價(jià)的食用油品牌、品種數量均呈擴大之勢，涉及金龍魚(yú)、多力、鷹嘜、魯花等品牌。其中，與8月1日相比，8月27日純花生油價(jià)格漲幅最大，為5.2%，逾九成省區市的純花生油價(jià)格均在每桶(5升)110元以上。
“目前，無(wú)論是批發(fā)環(huán)節還是終端零售市場(chǎng)，食用油價(jià)格均有不同程度上漲，花生、大豆等原材料成本增加是推動(dòng)食用油漲價(jià)的主要原因�！弊T謨曉預計，隨著(zhù)食用油需求旺季的到來(lái)，需求量會(huì )逐漸增加，在生產(chǎn)成本高企和需求增加的支撐下，預計近期價(jià)格仍將震蕩上行。
壓力 食品輪漲加大高通脹預期
年初是蔬菜價(jià)格上漲，二季度是豬肉價(jià)格走高，現在又是雞蛋、食用油漲價(jià)，蔬菜價(jià)格反彈，今年以來(lái)我國食品價(jià)格呈現輪漲趨勢，這無(wú)疑加大了當前物價(jià)上漲的壓力。
國家發(fā)改委中國宏觀(guān)經(jīng)濟學(xué)會(huì )秘書(shū)長(cháng)王建對《經(jīng)濟參考報》記者表示，目前我國的物價(jià)上漲主要還是被食品推動(dòng)，比如7月份的居民消費價(jià)格指數(CPI)同比上漲6.5%，其中食品類(lèi)價(jià)格同比上漲14.8%，影響價(jià)格總水平上漲約4.38個(gè)百分點(diǎn)。
王建認為，近年來(lái)食品價(jià)格上漲幅度一直是整體CPI的一倍以上，而食品的核心是糧食。今年開(kāi)春先是旱災，到5月份又轉為澇災，這種罕見(jiàn)的災害性氣候，對今年的糧食生產(chǎn)構成不利影響，如果夏糧減產(chǎn)，秋糧也減產(chǎn)，那么由食品推動(dòng)的通脹過(guò)程在三、四季度都會(huì )持續，就是不可能低于5%了，特別是到秋糧上市的11月份，CPI破“7”也有可能，全年則不會(huì )低于5%�！�
中信建投證券發(fā)布的報告表示：“今年以來(lái)，食品價(jià)格前赴后繼地漲，蔬菜下來(lái)豬肉跟上，豬肉還未下來(lái)，水產(chǎn)品和雞蛋又跟進(jìn)，水產(chǎn)品和豬肉剛歇歇腳，食用油、雞苗、鴨苗又拿過(guò)接力棒，猶如百花齊放，爭奇斗艷。目前我們實(shí)在看不到哪種食品價(jià)格有較大的下降的空間和動(dòng)力。而隨著(zhù)發(fā)改委漲價(jià)禁令的退出，一些商品價(jià)格如果出現報復性的上漲，應該并不意外�！�
該券商認為，三季度我國物價(jià)上漲的壓力依然很大，CPI將高于二季度；雖然四季度主要由于翹尾因素減弱，CPI同比漲幅會(huì )有所下降，但環(huán)比增速依舊較高。預計2011年全年CPI或達5.5%以上。
國家統計局原總經(jīng)濟師姚景源也對《經(jīng)濟參考報》記者表示，物價(jià)上漲仍然是今年中國經(jīng)濟的大問(wèn)題。當前物價(jià)上漲原因較為復雜。從國際上看，2008年世界金融危機爆發(fā)后，各國的應對辦法主要是多發(fā)行鈔票，這導致了全世界性的流動(dòng)性過(guò)剩，國際大宗商品價(jià)格快速上漲。中國現在是世界第二進(jìn)口大國，所以多數時(shí)候只能被動(dòng)的接受漲價(jià)。從國內來(lái)看，貨幣同樣超發(fā)。但是更深層次的問(wèn)題是我國農業(yè)基礎薄弱。當前中國從事農業(yè)的人口占全國人口的一半左右，但是農業(yè)產(chǎn)值只占GDP的不到10%。
對策 中長(cháng)期需完善支農政策
盡管從部委監測的食品價(jià)格數據來(lái)看，8月食品價(jià)格環(huán)比可能出現下滑，然而來(lái)自安信證券的報告發(fā)現，今年8月份食品價(jià)格顯著(zhù)低于歷史上8月CPI食品環(huán)比均值。
報告稱(chēng)，觀(guān)察2001年以來(lái)的歷史情況，CPI中的食品價(jià)格表現出極強的季節模式，環(huán)比往往是在8月由負轉正，并延續這樣的價(jià)格上漲直至次年2月。8月CPI中食品價(jià)格環(huán)比大幅低于歷史均值，對應的是8月蔬菜價(jià)格逆季節性快速下跌。
但是現在，蔬菜價(jià)格重新出現了反彈的跡象。為了應對以蔬菜為代表的食品價(jià)格反彈，近期國家出臺了一些舉措。比如，7月商務(wù)部和北京市聯(lián)合啟動(dòng)了周末車(chē)載蔬菜市場(chǎng)建設工作，讓蔬菜由產(chǎn)地直供，最大限度降低流通成本。
中信證券首席宏觀(guān)經(jīng)濟學(xué)家儲建芳建議，政策的著(zhù)力點(diǎn)應該是在中長(cháng)期完善支農政策，穩定農產(chǎn)品價(jià)格。構建現代農業(yè)產(chǎn)業(yè)體系，加速傳統農業(yè)向現代農業(yè)轉型。
具體而言，一是促進(jìn)農業(yè)產(chǎn)業(yè)化，完善政府財政補貼機制，提高規�；�(jīng)營(yíng)和技術(shù)進(jìn)步，增加農產(chǎn)品供給；二是推進(jìn)農產(chǎn)品市場(chǎng)流通體系建設；三是加強監管，限制農產(chǎn)品炒作，加強國家對重要農產(chǎn)品儲備的調節作用；四是創(chuàng )新農業(yè)組織形式，理順農產(chǎn)品價(jià)值鏈聯(lián)結機制。