[第一現場(chǎng)]披上豪華酒店外衣 貼牌月餅身價(jià)陡增
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2011-09-09 作者:記者 周蕊 周琳 俞麗虹/上海報道 來(lái)源:經(jīng)濟參考報
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“酒店的月餅送人趁手些,一般超市里的牌子送人好像不是很拿得出手。雖然酒店里面的月餅貴,但是送人嘛,面子最重要!奔易钇謪^的王女士如是說(shuō)。 但是,這些為“酒店月餅”支付了高價(jià)的消費者不知道的是,在酒店內銷(xiāo)售的“自有品牌”月餅并非就是由高星級酒店生產(chǎn)的。 中秋節前,《經(jīng)濟參考報》記者走訪(fǎng)了上海十余家五星級酒店發(fā)現,有六家在大堂內銷(xiāo)售自家酒店品牌的月餅禮盒。和這些酒店“霸氣外露”的命名一樣,這里銷(xiāo)售的月餅禮盒大多有著(zhù)奢華高檔的包裝和同樣“尊貴”的名字,價(jià)格從160元到2088元不等。比如,南新雅酒店的“貢品燕月”八粒裝售價(jià)328元/盒,而錦滄文華大酒店內附加了紅酒、鮑魚(yú)、干貝等其他禮品的“文化豪華禮籃”售價(jià)高達2088元。 “選貴的買(mǎi)總不會(huì )錯吧!睆氖聦徲嫻ぷ鞯纳虾0最I(lǐng)李陽(yáng)認為,一分價(jià)錢(qián)一分貨,為了吃得放心,買(mǎi)貴一點(diǎn)的月餅才比較放心,“牌子一定要好,必須不差錢(qián)!焙屠铌(yáng)有同樣心態(tài)的消費者不在少數,對他們來(lái)說(shuō),酒店月餅就等同于“優(yōu)質(zhì)”和“面子”。 其實(shí),盡管月餅禮盒上鮮明地印著(zhù)酒店的logo(標志),但如果仔細查看月餅禮盒背面的商標,就會(huì )發(fā)現這些月餅并不是酒店自己做的,而是由其他食品生產(chǎn)企業(yè)生產(chǎn)后再披上了不同酒店的“外衣”。 經(jīng)過(guò)調查,《經(jīng)濟參考報》記者發(fā)現,走訪(fǎng)的六家有月餅銷(xiāo)售的酒店全部都是“貼牌月餅”。比如,上海世茂皇家艾美酒店的月餅實(shí)際上由廣東日美食品有限公司生產(chǎn),上海古象大酒店月餅由上海黑森林餅皇食品有限公司生產(chǎn)。而在知名五星級酒店上海錦滄文華酒店內,不同包裝的月餅事實(shí)上是由不同的生產(chǎn)商生產(chǎn)的,258元/盒的月餅由上海金安娜食品公司生產(chǎn),288元/盒的月餅卻是由上海新亞食品有限公司生產(chǎn)。 “這么貴的月餅是貼牌生產(chǎn)的?”沖著(zhù)星級酒店的名氣去買(mǎi)月餅,買(mǎi)回來(lái)后卻發(fā)現包裝盒上赫然標注著(zhù)的生產(chǎn)廠(chǎng)家是一個(gè)從未聽(tīng)說(shuō)過(guò)的食品企業(yè),在微博和論壇上,不少網(wǎng)友分享了自己被“坑”了的經(jīng)歷。 新浪網(wǎng)友“明月清風(fēng)東”就講述了自己發(fā)現月餅貼牌的“悲劇經(jīng)歷”:中秋快到了,親戚給了兩個(gè)月餅條,都是著(zhù)名酒店的,票面價(jià)格不便宜,拿回來(lái)一看,都是月餅廠(chǎng)貼牌生產(chǎn)的,300塊買(mǎi)6個(gè)。網(wǎng)友“草原之鷹”就此調侃50元一個(gè)的“天價(jià)月餅”:“您這是包的嘛餡兒?鮑魚(yú)餡兒啊還是魚(yú)翅餡兒?” 微博網(wǎng)友“芮含CT”也分享了自己發(fā)現上當的經(jīng)歷:“一直天真的以為這些星級酒店的月餅是自家生產(chǎn),結果全是代工貼牌,查了下,幾乎所有的酒店都是這般,坑爹!”在他附上的照片里,記者看到,這款香格里拉大酒店“蛋黃螺旋藻月餅”,事實(shí)上是由廣州新食代食品有限公司生產(chǎn)的。 還有網(wǎng)友認為,除了酒店貼牌之外,還有不少企業(yè)和單位自己“冠名”月餅,這樣的月餅已經(jīng)不再是純粹的節日食品,也不僅僅“升格”為一般意義上的禮品,更成了企業(yè)搞廣告營(yíng)銷(xiāo)的媒介。 保質(zhì)期霧里看花,成分表看得云里霧里,出產(chǎn)廠(chǎng)家“神龍見(jiàn)首不見(jiàn)尾”,這樣的現狀已經(jīng)“倒逼”了一些年輕的消費者開(kāi)始自己DIY新鮮的自家產(chǎn)月餅。新浪網(wǎng)友“子瑜媽媽”還分享了做巧克力冰淇淋月餅的教程,讓網(wǎng)友感嘆“好看好吃又安心”,海南網(wǎng)友“青橙-趙小墩”也“秀”出了“保質(zhì)期只有三天左右的自家做冰皮月餅”。 而在淘寶網(wǎng)上,“新鮮做、新鮮吃”的DIY月餅已經(jīng)成了新的消費熱點(diǎn),包括了糖漿、酥油和月餅專(zhuān)用粉在內的廣式月餅餅皮套餐,定制月餅花片和月餅模具,不同口味的月餅餡料……光是月餅模具就有13000多個(gè)選擇。其中一款冰皮月餅粉預拌粉,過(guò)去的30天內就銷(xiāo)售了3000多件,店家甚至表示“量大批發(fā)客戶(hù)可以要求附檢測報告”。 業(yè)內人士告訴《經(jīng)濟參考報》記者,事實(shí)上,月餅貼牌并不鮮見(jiàn),代加工月餅已經(jīng)成為酒店業(yè)的通行做法,雖然酒店可以根據飯店的要求另外加入新的餡料生產(chǎn)名貴的“鮑魚(yú)月餅”,與食品企業(yè)自己生產(chǎn)的月餅“拉開(kāi)檔次”,但一般情況下,像豆沙這樣的月餅餡料差別并不大,在穿上不同酒店的“外衣”后,其“身價(jià)”也拉開(kāi)了不小的差距。
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