金秋九月，陽(yáng)澄湖美，菊黃蟹肥。又到了陽(yáng)澄湖大閘蟹上市的季節，隨著(zhù)9月17日正式開(kāi)捕，大閘蟹價(jià)格節節攀升，可近日記者在其重要養殖生產(chǎn)基地——江蘇昆山市巴城鎮采訪(fǎng)發(fā)現，市場(chǎng)銷(xiāo)售火爆的背后，一些問(wèn)題令人擔憂(yōu)。
“塘蟹”堂而皇之變身“正宗”陽(yáng)澄湖大閘蟹
近年來(lái)，陽(yáng)澄湖大閘蟹名氣越來(lái)越響，購買(mǎi)的人越來(lái)越多，假冒的也越來(lái)越多，為了打假，正宗的陽(yáng)澄湖大閘蟹都佩戴有防偽蟹扣，防偽蟹扣上有品牌標識、查詢(xún)密碼等。
對于一些普通的客戶(hù)，鑒別陽(yáng)澄湖大閘蟹的唯一方法就是查驗防偽蟹扣。但記者調查卻發(fā)現，一些養殖戶(hù)竟然將“塘蟹”冒充陽(yáng)澄湖大閘蟹進(jìn)行銷(xiāo)售，并給這些“塘蟹”佩戴上真的防偽蟹扣，“塘蟹”就這樣堂而皇之的變身成為“正宗”陽(yáng)澄湖大閘蟹。
在巴城陽(yáng)澄湖大閘蟹交易市場(chǎng)老碼頭，養殖戶(hù)嚴華說(shuō)，今年陽(yáng)澄湖蟹一對(公蟹約4兩、母蟹約3兩)價(jià)格為60元左右。當記者提出太貴，需要一些更便宜實(shí)惠的大閘蟹時(shí)，嚴華立即表示，“塘蟹”便宜一些，口味也差不多，如果需要，也可以為“塘蟹”佩戴上防偽蟹扣。隨后，她拿出了一個(gè)防偽蟹扣，記者用短信驗證蟹扣上的身份碼及密碼，幾秒鐘后，手機收到回復：“您查詢(xún)的是昆山巴城鎮陽(yáng)澄湖牌大閘蟹。下次查詢(xún)密碼：8469，本條免費�！�
一些消費者為了能吃到正宗的陽(yáng)澄湖大閘蟹，每到吃蟹季節，就會(huì )駕車(chē)前往巴城鎮。在巴城鎮陽(yáng)澄湖邊的1號碼頭和2號碼頭有許多銷(xiāo)售大閘蟹的“船屋”，消費者可以在這些“船屋”里挑選新鮮的大閘蟹，然后在“船屋”或附近的飯店加工處理，現場(chǎng)食用。
許多人以為在“船屋”吃到的大閘蟹肯定是正宗的陽(yáng)澄湖大閘蟹，可據當地養殖戶(hù)毛海生介紹，部分“船屋”賣(mài)的也是“塘蟹”。一些養殖戶(hù)和“船屋”老板把“塘蟹”放在陽(yáng)澄湖里養一段時(shí)間后，便冒充陽(yáng)澄湖大閘蟹來(lái)賣(mài)�！耙驗樗了|(zhì)不如湖水，塘蟹品質(zhì)與陽(yáng)澄湖大閘蟹有很大差距，價(jià)格更是相差很大�！�
毛海生說(shuō)，陽(yáng)澄湖大閘蟹產(chǎn)量有限，每年到吃蟹的季節，全國各地都在銷(xiāo)售陽(yáng)澄湖大閘蟹，市場(chǎng)上很多陽(yáng)澄湖大閘蟹都是太湖蟹、洪湖蟹等。
記者向巴城陽(yáng)澄湖蟹業(yè)協(xié)會(huì )副會(huì )長(cháng)李敘清反映“塘蟹”冒充湖蟹銷(xiāo)售的情況，李敘清說(shuō)，他們將調查此事，“如果情況屬實(shí)，將對養殖戶(hù)給予1萬(wàn)元以上的處罰�！�
僅靠防偽蟹扣鑒別真偽不靠譜
現在各地市場(chǎng)上都有“過(guò)水蟹”、“塘蟹”等“李鬼蟹”，鑒別陽(yáng)澄湖大閘蟹最簡(jiǎn)單的辦法就是查驗防偽蟹扣，但調查發(fā)現，現實(shí)中靠防偽蟹扣識別正宗陽(yáng)澄湖大閘蟹并不靠譜，因為現在市場(chǎng)上防偽蟹扣有很多種，有的是一些養殖戶(hù)自己制作的，有的是蟹業(yè)協(xié)會(huì )制作的，有的是仿冒蟹業(yè)協(xié)會(huì )的，一般人根本無(wú)法識別。
眼下，在淘寶網(wǎng)上，一些網(wǎng)店正公開(kāi)銷(xiāo)售陽(yáng)澄湖大閘蟹防偽蟹扣，價(jià)格從0.2元到2元不等。毛海生說(shuō)，這些網(wǎng)店銷(xiāo)售的防偽蟹扣，有假的也有真的。沒(méi)有查詢(xún)電話(huà)的防偽蟹扣都是假的，這樣的防偽蟹扣每個(gè)價(jià)格在0.2元至0.3元，有一些防偽蟹扣也有查詢(xún)電話(huà)、密碼等，外觀(guān)和內容幾乎和真的防偽蟹扣一模一樣，也可以通過(guò)電話(huà)短信進(jìn)行原產(chǎn)地驗證，只是查詢(xún)電話(huà)與真的不同，這種價(jià)格較貴，每個(gè)要1元。還有一些價(jià)格為2元的防偽蟹扣，則多出自當地養殖戶(hù)之手，他們可以從蟹業(yè)協(xié)會(huì )買(mǎi)到防偽蟹扣，因此出售的防偽蟹扣大多都是真的。
9月19日，南京羊皮巷農貿市場(chǎng)的“江南蟹王”專(zhuān)賣(mài)店，號稱(chēng)是“南京地區陽(yáng)澄湖唯一專(zhuān)賣(mài)店”。走進(jìn)該店，卻發(fā)現正在銷(xiāo)售的大閘蟹都沒(méi)佩戴防偽蟹扣，當被問(wèn)及是否是真的陽(yáng)澄湖大閘蟹時(shí)，店員忙從柜臺里拿出了幾個(gè)防偽蟹扣，但細細看來(lái)，扣上的防偽查詢(xún)電話(huà)卻與真的電話(huà)號碼并不一致。記者隨即詢(xún)問(wèn)，這個(gè)防偽蟹扣是不是假的，該店員答復“可能是”。
通過(guò)查詢(xún)蘇州陽(yáng)澄湖蟹業(yè)協(xié)會(huì )和巴城陽(yáng)澄湖蟹業(yè)協(xié)會(huì )的網(wǎng)站，記者并沒(méi)有找到“江南蟹王”這家經(jīng)銷(xiāo)商。隨后又走訪(fǎng)了該農貿市場(chǎng)內的幾家陽(yáng)澄湖大閘蟹專(zhuān)賣(mài)店，無(wú)一例外都聲稱(chēng)賣(mài)的是真的陽(yáng)澄湖大閘蟹，但看到所用的防偽蟹扣都是假的，還有一些根本沒(méi)有防偽蟹扣。
“陽(yáng)澄湖”品牌之爭，讓養殖戶(hù)左右為難
記者調查發(fā)現，目前陽(yáng)澄湖大閘蟹有兩大品牌，一個(gè)叫“陽(yáng)澄湖”牌，另外一個(gè)叫“巴城陽(yáng)澄湖”牌。到底哪一個(gè)才正宗？
“船屋”老板蔣文龍說(shuō)，“陽(yáng)澄湖”牌已被蘇州蟹業(yè)協(xié)會(huì )注冊成為商標，不加入這個(gè)協(xié)會(huì )就沒(méi)有辦法叫“陽(yáng)澄湖”牌大閘蟹，“后來(lái)該協(xié)會(huì )在媒體上宣傳，沒(méi)有該協(xié)會(huì )防偽標的都不是正宗的陽(yáng)澄湖大閘蟹�！辈糠逐B殖戶(hù)不愿意加入該協(xié)會(huì )，又怕影響銷(xiāo)售，于是成立了巴城陽(yáng)澄湖蟹業(yè)協(xié)會(huì )，自己注冊了“巴城陽(yáng)澄湖”牌商標。
蔣文龍認為，“陽(yáng)澄湖大閘蟹”是指養殖在陽(yáng)澄湖里的大閘蟹，“陽(yáng)澄湖大閘蟹”品牌應該是陽(yáng)澄湖大閘蟹所有養殖戶(hù)共同擁有的，但是蘇州市蟹業(yè)協(xié)會(huì )將“陽(yáng)澄湖大閘蟹”注冊為一個(gè)商標，不加入他們蟹業(yè)協(xié)會(huì )，同樣從陽(yáng)澄湖里養殖出來(lái)的大閘蟹就不能叫“陽(yáng)澄湖大閘蟹”，這在一定程度上損害了養殖戶(hù)的權益。
巴城陽(yáng)澄湖蟹業(yè)協(xié)會(huì )副會(huì )長(cháng)李敘清說(shuō)：“蘇州市陽(yáng)澄湖大閘蟹行業(yè)協(xié)會(huì )注冊的商標品牌為‘陽(yáng)澄湖’，巴城蟹業(yè)協(xié)會(huì )注冊的商標品牌為‘巴城陽(yáng)澄湖’，兩個(gè)品牌各自獨立運作，沒(méi)有關(guān)系�！睂τ跒楹螘�(huì )有品牌之爭，蘇州市質(zhì)量監督局和蘇州市陽(yáng)澄湖大閘蟹行業(yè)協(xié)會(huì )都拒絕接受采訪(fǎng)。
當地一些養殖戶(hù)表示，“陽(yáng)澄湖”的品牌之爭背后，存在巨大的利益驅動(dòng)，協(xié)會(huì )除了每年收取會(huì )員費，還有銷(xiāo)售防偽蟹扣的收入。在巴城，一位養殖戶(hù)這樣說(shuō)，申請加入巴城蟹業(yè)協(xié)會(huì )需要一定條件，成為蟹業(yè)協(xié)會(huì )的會(huì )員才可以使用防偽蟹扣，除了每年都要繳納會(huì )費，防偽蟹扣也是有償使用的，每個(gè)收費1元，蟹業(yè)協(xié)會(huì )根據養殖戶(hù)的生產(chǎn)規模，有限制的對會(huì )員銷(xiāo)售防偽蟹扣。
據報道，“巴城陽(yáng)澄湖大閘蟹行業(yè)協(xié)會(huì )的常務(wù)理事，今年的會(huì )費為6000元/年，且近幾年的變化不大；蘇州陽(yáng)澄湖大閘蟹行業(yè)協(xié)會(huì )的會(huì )費在近3年則經(jīng)歷了三級跳——2008年理事單位為2000元/年，去年漲到7000元/年，今年則為15000元/年，漲幅令人咋舌�！�
在“陽(yáng)澄湖”品牌相爭的背后，養殖戶(hù)受到的傷害最大。一些養殖戶(hù)為了能擴大銷(xiāo)售，就同時(shí)加入兩個(gè)蟹業(yè)協(xié)會(huì )，這不僅增加了養殖戶(hù)的生產(chǎn)成本，也導致本來(lái)就很不規范的陽(yáng)澄湖大閘蟹市場(chǎng)更加混亂。
蔣文龍說(shuō)，為了促進(jìn)銷(xiāo)售，他和親屬分別加入了兩個(gè)不同的蟹業(yè)協(xié)會(huì )，根據客戶(hù)需要提供不同的防偽蟹扣，“我們這樣做也是沒(méi)有辦法，有的客戶(hù)就認一種品牌�！�
在采訪(fǎng)中，一些消費者也表示，因為有兩家不同的陽(yáng)澄湖蟹業(yè)協(xié)會(huì )的存在，給他們選購帶來(lái)了困惑，再加上假冒的陽(yáng)澄湖大閘蟹沖擊市場(chǎng)，消費者實(shí)在是難以鑒別真假，有的消費者為了不上當，就直接購買(mǎi)了其它產(chǎn)地的大閘蟹。(文中養殖戶(hù)及“船屋”老板為化名)
