國內知名廚具品牌“蘇泊爾”日前被工商部門(mén)查出不銹鋼鍋等81個(gè)型號產(chǎn)品存在錳含量超標，鎳、鉻含量不達標等問(wèn)題，這一消息引發(fā)了公眾的擔憂(yōu)。業(yè)內專(zhuān)家在接受中新網(wǎng)財經(jīng)頻道采訪(fǎng)時(shí)直言，蘇泊爾質(zhì)量問(wèn)題并非個(gè)例，目前市售的大部分不銹鋼廚具都不合格。

　　蘇泊爾陷入“質(zhì)量門(mén)”

　　哈爾濱市工商部門(mén)日前宣布對全市“問(wèn)題”蘇泊爾不銹鋼產(chǎn)品進(jìn)行清剿，并強制下架扣押，蘇泊爾產(chǎn)品質(zhì)量問(wèn)題由此浮出水面。
　　工商部門(mén)表示，早在2008年初就接到了蘇泊爾部分不銹鋼鍋具存在質(zhì)量問(wèn)題的舉報。經(jīng)過(guò)多批次調查，得出的結論均是蘇泊爾產(chǎn)品錳元素含量過(guò)高，鉻、鎳元素含量則過(guò)低。
　　據介紹，國標不銹鋼產(chǎn)品中鉻和鎳的含量應為18%和8%。而蘇泊爾的不銹鋼鍋具鉻和鎳的含量較低，但卻都添加了大比例的錳。
　　從2008年末至今，哈爾濱市工商局道外分局不斷在轄區內對蘇泊爾的不銹鋼鍋具進(jìn)行調查檢測。近3年的調查發(fā)現，蘇泊爾旗下的200元以下不銹鋼鍋具多為不合格產(chǎn)品。
　　負責調查的有關(guān)人員表示，蘇泊爾方面采用拖延戰術(shù)來(lái)應對調查。曾更換多位委托人到工商部門(mén)接受問(wèn)詢(xún)，對于被認定的不合格產(chǎn)品，則在更換包裝后繼續銷(xiāo)售。
　　針對哈市工商部門(mén)的處罰決定，蘇泊爾發(fā)布公告稱(chēng)，其所有相關(guān)產(chǎn)品均通過(guò)國家相關(guān)機構檢驗，對于哈爾濱市工商局道外分局檢查涉及的全部產(chǎn)品，公司于2011年9月29日再次送交國家相關(guān)機構檢驗，檢測結果也合格。

　　專(zhuān)家：市售不銹鋼鍋具大都不合格

　　國際食品包裝協(xié)會(huì )秘書(shū)長(cháng)、環(huán)保專(zhuān)家董金獅在接受中新網(wǎng)財經(jīng)頻道采訪(fǎng)時(shí)表示，國家對不銹鋼產(chǎn)品中錳、鎳、鉻等微量元素的含量都是有規定和標準的，過(guò)高或過(guò)低都不行。比如鎳是防銹的，鉻是防腐蝕的，鎳含量低，防銹效果達不到，鉻含量低，防腐蝕效果達不到，兩者含量太高則對人體有危險。但現在很多廠(chǎng)商沒(méi)有按照國家標準生產(chǎn)，市面上在售的產(chǎn)品大多是不合格產(chǎn)品。
　　“我們家里買(mǎi)來(lái)的廚具在防銹、防腐上通常達不到效果，好多不銹鋼餐具其實(shí)是防銹不防腐，用了之后發(fā)黑發(fā)烏�！倍�金獅說(shuō)。
　　針對蘇泊爾產(chǎn)品被查出的問(wèn)題。董金獅認為，這或許是廠(chǎng)家降低成本的手段。錳比較便宜，鎳、鉻則相對要貴，所以不少廚具產(chǎn)品的錳含量很高。
　　據介紹，不銹鋼產(chǎn)品使用的微量元素價(jià)格相差很多，有的甚至達幾十倍，所以一些廠(chǎng)家的做法是，貴的少加，便宜的多加。
　　“現在對鎳和鉻限制得比較嚴，對錳的限制則相對寬松，所以一些廠(chǎng)家會(huì )多用錳。因為錳相對來(lái)講毒性不那么大，而且價(jià)格又便宜。一些產(chǎn)品顏色發(fā)深發(fā)紅，基本是錳、鐵含量太高的緣故”董金獅說(shuō)。他介紹，攝入過(guò)多的錳，會(huì )給人體造成食欲不振、嘔吐腹瀉、腸道紊亂等疾病。
　　董金獅介紹，如果消費者不放心，那購買(mǎi)產(chǎn)品時(shí)只選擇自己需要的功能即可，不必追求全面�！安�、勺這些東西，沒(méi)必要防腐蝕，防銹就可以了，鍋、切肉用的刀則最好是又防腐又防銹的�！�