貴陽(yáng)市紅邊門(mén)菜市場(chǎng)雞蛋攤位前，陳師傅以每個(gè)0.85元的價(jià)格買(mǎi)了100個(gè)雞蛋。多年從事酒宴承包的他感嘆，“從來(lái)沒(méi)有買(mǎi)過(guò)這么貴的雞蛋”。
　　陳師傅給《經(jīng)濟參考報》記者算了一筆賬：同樣大小的雞蛋，去年最貴每個(gè)0.7元左右，今年0.85元。同樣是100元，較去年少買(mǎi)30個(gè)左右。
　　不僅是消費者，商販們也覺(jué)得今年雞蛋價(jià)格太高、賺不到什么錢(qián)。
　　商販吳開(kāi)美說(shuō)，從批發(fā)市場(chǎng)進(jìn)貨，每箱360個(gè)，價(jià)格230元至250元。運至農貿市場(chǎng)，運費每趟50元，較去年高20元。除去爛掉的，每個(gè)雞蛋均價(jià)0.76元。為此，商販們把雞蛋分為大、中、小三個(gè)類(lèi)型，單個(gè)價(jià)格分別為0.7元、0.8元和0.85元，這樣才能賺點(diǎn)錢(qián)。
　　根據新華社農副產(chǎn)品監測數據，目前，全國雞蛋仍明顯高于去年同期，10月14日同比上漲了15.2%。其中，貴州的價(jià)格為全國最高，每公斤13.42元。
　　國家統計局發(fā)布的數據顯示，9月份，CPI同比上漲6.1%。食品類(lèi)價(jià)格中，蛋價(jià)上漲14.2%，影響價(jià)格總水平上漲約0.12個(gè)百分點(diǎn)。
　　記者采訪(fǎng)發(fā)現，生產(chǎn)、經(jīng)營(yíng)成本增加；蛋雞養殖“小、散、多”，未能形成規模效應，抗風(fēng)險能力弱；部分地區自給水平低，價(jià)格長(cháng)期高位運行等是雞蛋價(jià)格總體上漲的主要原因。
　　“今年漲價(jià)的最重要因素是生產(chǎn)、經(jīng)營(yíng)成本增加�！辟F州柳江畜禽有限公司總經(jīng)理朱國安介紹說(shuō)，今年夏季開(kāi)始，貴州省遭遇自1951年以來(lái)同期最嚴重旱災，受此影響，目前，蛋雞的主要飼料玉米的價(jià)格在每噸2500元以上，較去年同期增長(cháng)近兩成。
　　朱國安說(shuō)，按照業(yè)內的計算方法，雞蛋的生產(chǎn)成本為系數3.8乘以每公斤谷物價(jià)格，約為每公斤9元以上。出售至農貿市場(chǎng)，每公斤在10元以上，除去運輸、包裝等成本上漲，凈利潤0.5元左右，較銷(xiāo)售情況好時(shí)利潤下降近一半。
　　商販們反映說(shuō)，雞蛋行業(yè)長(cháng)期處于“薄利”狀態(tài)，“小、散、多”導致蛋雞養殖戶(hù)抗風(fēng)險能力差。由于未能形成規模效應，一旦成本上漲或蛋價(jià)出現下降，一些養殖戶(hù)就會(huì )把蛋雞賣(mài)掉，導致供應減少。
　　此外，部分地區供不應求，價(jià)格長(cháng)期高位運行也是帶動(dòng)蛋價(jià)整體上漲的因素之一。如雞蛋輸入區貴州省，自產(chǎn)量難以滿(mǎn)足省內需求，導致價(jià)格基數高于其他一些省份。
　　為保障困難群眾生活，貴州省建立社會(huì )救助和保障標準與物價(jià)上漲掛鉤的聯(lián)動(dòng)機制。根據聯(lián)動(dòng)機制，當地居民基本生活費用價(jià)格指數月同比漲幅連續3個(gè)月達到或超過(guò)3%時(shí)，即啟動(dòng)聯(lián)動(dòng)機制，發(fā)放價(jià)格補貼。另外，為平抑雞蛋價(jià)格，貴陽(yáng)等地還設立雞蛋直銷(xiāo)點(diǎn)，供應平價(jià)雞蛋。
　　業(yè)內人士預計，近期雞蛋價(jià)格大幅走低的可能性不大，貴州等雞蛋輸入區短期內還將持續高位運行。秋冬季節，盡管蛋雞產(chǎn)量有望進(jìn)一步提升，但由于第四季度是消費旺季，雞蛋價(jià)格回落速度將保持平緩。
　　“常言道‘缺八不缺臘’�！敝靽�安說(shuō)，2009年、2010年，雞蛋價(jià)格都是從7月份開(kāi)始上漲，到9月份達到高峰，此后才開(kāi)始回落。而今年，因受干旱，秋糧減產(chǎn)，玉米價(jià)格高位運行等影響，南方地區雞蛋價(jià)格很難出現明顯下降。
　　貴陽(yáng)市農委畜牧站站長(cháng)張瑞文說(shuō)，當前，畜牧養殖業(yè)正處在結構調整期，從小、散、多向規�；�、集約化、職業(yè)化轉型階段，將采取措施積極引導發(fā)展蛋雞產(chǎn)業(yè)，增加萬(wàn)只以上蛋雞養殖企業(yè)數量，提高生產(chǎn)規模，提高抵御風(fēng)險的能力。