山東省臨沭縣玉山鎮養殖戶(hù)李洪明２０日急忙賣(mài)掉養了近６個(gè)月的１５頭生豬，拿著(zhù)２４０００多元賣(mài)豬錢(qián)，他有些后悔，也有些慶幸。
    “后悔的是如果前幾天就賣(mài)，既能少喂飼料還能多賣(mài)錢(qián)，慶幸的是還好賣(mài)出去了，這幾天價(jià)格又有所下跌�！彼�說(shuō)，２０多天前還１９元一公斤，現在就只有１７元一公斤。
    中秋節以后，山東、遼寧等不少地區的生豬價(jià)格持續下降，生豬收購價(jià)格已由最高時(shí)的２０元／公斤以上，跌至目前的１８元／公斤左右，基本跌至６月下旬的價(jià)格水平。
    對于豬價(jià)為何快速下跌，生豬預警網(wǎng)首席顧問(wèn)馮永輝分析認為，主要是因為今年以來(lái)新補欄的生豬成活率較高，９月份以后陸續出欄，導致供應量增加，而冬季需求又未完全啟動(dòng)，供大于求造成價(jià)格暫時(shí)回落。此外，冬季來(lái)臨，不少地區的生豬呼吸道疾病等疫情增加，許多養殖戶(hù)為規避風(fēng)險也提前進(jìn)行了拋售。
    對于目前的豬肉價(jià)格不斷下跌狀態(tài)，大多業(yè)內人士認為，這只是暫時(shí)的下跌，豬肉價(jià)格還沒(méi)有真正到達“豬周期”拐點(diǎn)，在冬季需求旺季及元旦、春節到來(lái)之前，價(jià)格仍會(huì )有所反彈，并可能達到前期高點(diǎn)。
　　馮永輝說(shuō)，現在南方還沒(méi)開(kāi)始做臘肉，如果天氣繼續轉冷，南方豬肉市場(chǎng)啟動(dòng)，那么豬肉價(jià)格肯定要有所反彈，預計１１月初，價(jià)格反彈就會(huì )來(lái)臨。
    《經(jīng)濟參考報》記者了解到，今年我國豬肉價(jià)格上升的原因中除了供了供應不足因素外，飼料及人工成本的上升，也成為豬價(jià)難以下降的重要原因，一些大型養豬場(chǎng)已為如何“招工”而發(fā)愁。
    山東禹城市昊康牧業(yè)有限公司總經(jīng)理李代軍說(shuō)，公司目前生豬存欄２０００多頭，母豬３００多頭，現在最難辦就是“招工”，工資開(kāi)到２０００元／月，還是不好招。
    馮永輝說(shuō)，在供求關(guān)系及成本壓力下，目前豬肉價(jià)格還不具備大幅下降的基礎，但豬價(jià)的周期規律依然明顯，照現在存欄量及增加速度來(lái)看，明年豬肉價(jià)格會(huì )不斷下降，到２０１３年會(huì )跌到谷底。
　　近年來(lái)，我國豬肉價(jià)格的大幅波動(dòng)，不僅讓許多市民心聲抱怨，也使養殖戶(hù)叫苦不迭。不少專(zhuān)家認為，目前豬肉價(jià)格和普通農產(chǎn)品生產(chǎn)均面臨著(zhù)組織化程度不高、信息嚴重不對稱(chēng)等因素的影響，極易造成價(jià)格周期波動(dòng)，減緩豬價(jià)波動(dòng)，還需加強組織化程度建設。
    “現在最大的問(wèn)題是我國的養殖戶(hù)規模普遍不大，散戶(hù)數量太多，這導致數據難以統計，養殖的隨意性也就比較明顯，容易一哄而上�！瘪T永輝說(shuō)，但規模養豬又面臨資金、土地、環(huán)保、勞動(dòng)力等問(wèn)題。
　　山東省社會(huì )科學(xué)院經(jīng)濟研究所所長(cháng)張衛國表示，近兩年隨著(zhù)我國市場(chǎng)化程度的加深，農產(chǎn)品周期波動(dòng)現象越來(lái)越明顯，而其深層原因就是組織化程度不夠、信息制度建設相對落后。
    “今后要減緩或避免豬價(jià)周期性波動(dòng)，需加強養殖產(chǎn)業(yè)化建設，并盡快建立起包括生豬存欄量、肉價(jià)實(shí)時(shí)監測在內的全國性信息系統，以指導養殖戶(hù)科學(xué)養殖�！睆埿l國說(shuō)。