中國國家質(zhì)檢總局副局長(cháng)蒲長(cháng)城12日在北京表示，中國食品安全監督抽查的合格率一直保持在90%以上，出口食品在國外的檢測合格率也在90%以上。
　　蒲長(cháng)城12日在第九屆中國食品安全年會(huì )上作上述表示。他介紹說(shuō)，中國的出口食品在歐盟、日本等地方的檢驗檢測合格率保持在90%以上，整體水平持續穩定提高。
　　目前，中國有12萬(wàn)多家的食品生產(chǎn)企業(yè)獲得了食品生產(chǎn)許可證。蒲長(cháng)城表示，食品產(chǎn)業(yè)的發(fā)展整體水平還不是很高，食品安全面臨的問(wèn)題還相當之多，無(wú)論是產(chǎn)業(yè)發(fā)展的現狀、誠信體系的建設、管理水平的提高、標準檢測技術(shù)的進(jìn)一步完善、法律法規和體制制度等方面還存在許多薄弱環(huán)節。
　　近年來(lái)，質(zhì)檢總局完善了生產(chǎn)許可制度、國家食品質(zhì)量監督抽查制度，研究提出了不安全食品召回管理制度，并和有關(guān)部門(mén)共同建立起風(fēng)險監測監管工作制度。蒲長(cháng)城說(shuō)，“安全的食品是生產(chǎn)出來(lái)的，不是監管出來(lái)的”，食品生產(chǎn)企業(yè)當前應加強誠信建設和行業(yè)自律。