日前，上海市工商局對此前味千拉面“骨湯事件”作出了調查與處罰定論，以反不正當競爭法為由，決定對味千進(jìn)行行政處罰，罰款20萬(wàn)元。
味千
(中國)11月18日發(fā)布公告稱(chēng)，味千愿意接受及執行工商處罰決定和整改意見(jiàn)，并表示公司一向注重食品安全，致力為消費者提供安全的產(chǎn)品和優(yōu)質(zhì)的服務(wù)。
味千市場(chǎng)公關(guān)部負責人昨日(11月21日)向《每日經(jīng)濟新聞》表示，“骨湯事件”給味千的生意帶來(lái)了一定影響，公司正在盡最大努力把客流量做起來(lái)，目前正處于恢復期。
昨日，味千(中國)收報9.98港元，下跌3.29%。
涉嫌虛假宣傳
7月下旬，味千拉面被曝出“純豬骨熬制的湯底”實(shí)為濃縮液勾兌而成，引起廣泛關(guān)注。之后，味千在官網(wǎng)上展示了一份由中國農業(yè)大學(xué)(微博)食品學(xué)院出具的鑒定報告，稱(chēng)味千拉面骨泥濃縮湯料樣品中富含膠原蛋白和鈣，并稱(chēng)“味千拉面一碗湯的容量是360ml，含鈣量高達1600毫克”。這一鑒定遭到了中國農業(yè)大學(xué)全盤(pán)否定，并發(fā)表聲明斥責味千侵犯聲譽(yù)權，要求味千道歉。
此后，各媒體跟進(jìn)報道，味千股價(jià)也一落千丈，短短11個(gè)交易日跌幅高達44.72%，期間總市值累計蒸發(fā)84億港元。
8月12日，味千方面公開(kāi)向消費者和中國農業(yè)大學(xué)致歉，承認此前誤讀了中國農業(yè)大學(xué)的報告，“引起消費者對骨湯湯底成分鈣含量的困擾”。
同時(shí)，味千承認湯底是以豬骨湯精勾兌而成，并公布了其原料供應商。味千方面表示，其“一貫使用重光產(chǎn)業(yè)株式會(huì )社在中國的子公司西蓋米食品(上海)有限公司生產(chǎn)的味千千味湯”。該骨湯原液主要由豬骨熬制濃縮而成，再由西蓋米食品按照日方獨有的工藝流程調味分裝而成。
味千在致歉聲明中說(shuō)，公司在誠信經(jīng)營(yíng)及社會(huì )責任承擔方面存在不足，并保證今后廣告不含有虛假、夸大的內容。
上海相關(guān)部門(mén)早前的調查顯示，“味千拉面”湯料濃縮液的主要成分是“豬骨湯精”，生產(chǎn)企業(yè)為山東泰安京日丸善食品工業(yè)有限公司；“豬骨湯精”被運到西蓋米食品(上海)有限公司后，添加調味料等，制作成湯料濃縮液，然后再送往上海領(lǐng)先餐飲管理有限公司，并配送到各家“味千拉面”門(mén)店�！柏i骨湯精”屬于復合調味料，監管部門(mén)對相關(guān)產(chǎn)品的生產(chǎn)許可證及配料表進(jìn)行了檢查，暫未發(fā)現涉及食品安全的潛在風(fēng)險。
生意大受影響
味千在公告中稱(chēng)，就公司曾經(jīng)發(fā)行的宣傳品上涉嫌虛假夸大味千拉面鈣含量一事，上海市工商行政管理局黃埔分局已完成有關(guān)調查，并于11月16日向公司發(fā)出告知書(shū)說(shuō)明公司上述行為，違反了《中華人民共和國反不正當競爭法》第九條第一款的規定，構成“經(jīng)營(yíng)者利用其他方法，對商品的制作成分作引人誤解的虛假宣傳”行為，并根據《中華人民共和國反不正當競爭法》第二十四條第一款的規定，責令味千停止違法行為，消除影響，并作出行政處罰人民幣20萬(wàn)元。味千表示愿意接受及執行當局的決定及整改意見(jiàn)。
味千(中國)在2011年半年報中稱(chēng)，“骨湯門(mén)”事件對味千拉面的品牌形象造成不利影響，味千拉面的銷(xiāo)售在該事件發(fā)生后大幅減少。另?yè)䦂蟮溃?月下旬，味千CEO潘蔚在香港舉行的2011年中期業(yè)績(jì)報告會(huì )上介紹，“骨湯門(mén)”事件致使味千上海生意額急跌30%~35%，二、三線(xiàn)城市下挫15%~20%。半年報顯示，味千營(yíng)業(yè)收入16.64億港元，同比增長(cháng)40.1%；凈利潤2.55億港元，同比增長(cháng)32.4%。而“骨湯門(mén)”事件爆發(fā)后，這樣的增長(cháng)勢頭必定難以延續。
“該事件發(fā)生后，公司采取了很多措施，盡最大努力把客流量做起來(lái)，包括推出半價(jià)小食、優(yōu)惠券等，拉動(dòng)了人氣，目前生意正在恢復過(guò)程中�！蔽肚袌�(chǎng)公關(guān)部負責人昨日向《每日經(jīng)濟新聞》表示，“此外，味千位于上海松江的第四代工廠(chǎng)目前正在緊鑼密鼓地施工，已進(jìn)入最后收尾階段，該工廠(chǎng)在質(zhì)量管控方面會(huì )做得更加嚴謹和精準，未來(lái)將成為支撐整個(gè)味千發(fā)展的基礎�！�
該負責人強調，味千今年將開(kāi)設150家新店，開(kāi)店速度不會(huì )受以上事件影響。截至目前，味千在中國共已開(kāi)設637家連鎖店。
