從生乳到速凍面米制品，近來(lái)食品安全國家標準的發(fā)布屢遭質(zhì)疑，公眾擔心為照顧企業(yè)利益而降低安全要求。大企業(yè)是否“綁架”了食品安全國家標準？衛生部專(zhuān)家24日作出否定的回答。
　　中國疾病預防控制中心營(yíng)養與食品安全所研究員劉秀梅說(shuō)，制定食品產(chǎn)品的安全標準，一定要有監管部門(mén)、科研機構和行業(yè)、企業(yè)的專(zhuān)家共同參與。不能把企業(yè)參與、提出意見(jiàn)，就認為是被企業(yè)“綁架”。
　　以衛生部24日公布的食品安全國家標準《速凍面米制品》為例，劉秀梅說(shuō)，這項新標準2006年立項啟動(dòng)，2008年完成初步版本。在這個(gè)過(guò)程中，有記載的研討會(huì )有7次，參與標準研討和提出意見(jiàn)的有300多人，其中包括了在2006年全國進(jìn)行速凍面米食品監測的數據、國外的數據，以及對收到的158條意見(jiàn)的整理情況。這些意見(jiàn)中有31條沒(méi)有采納，采納與否都要給出理由。