今年第三季度以來(lái)，糖價(jià)、調控、庫存、需求成為糖市的關(guān)注熱點(diǎn)，而此前在海南舉行的中國糖業(yè)經(jīng)濟高峰論壇上，業(yè)內人士紛紛表示糖價(jià)短期內震蕩下行已成定勢，普遍觀(guān)點(diǎn)認為２０１１／１２年度中國仍是缺口年，需警惕糖價(jià)在食糖消費旺季來(lái)臨前出現報復性反彈。更為重要的是，目前糖國內業(yè)發(fā)展瓶頸凸顯，產(chǎn)業(yè)升級迫在眉睫。
糖價(jià)震蕩下行趨勢明顯
今年７月初至８月上中旬，受食品加工企業(yè)“雙節”食糖采購量較大因素刺激，加上對部分主產(chǎn)區氣候干旱的炒作，國內糖價(jià)一路攀升，８月中旬一度高達８０００元／噸以上。不過(guò)，隨后在國家連續投放儲備糖，以及進(jìn)口糖大批到港的情況下，糖價(jià)高企的態(tài)勢得到遏制。由于需求旺季接近尾聲，中間商囤貨心理出現松動(dòng)，部分制糖企業(yè)也積極出貨，庫存壓力逐漸顯現，糖價(jià)持續下行趨勢明顯。
根據國內交易市場(chǎng)行情統計，１２月２６日，食糖主產(chǎn)區廣西南寧，集團新糖報價(jià)６８００元／噸，下調４０－５０元／噸，成交少。柳州，集團陳糖報價(jià)６８００－６８１０元／噸，成交少，新糖報價(jià)６８００元／噸，中間商新糖報價(jià)６７００元／噸，下調５０元／噸，少量成交。而廣東湛江市場(chǎng)陳糖價(jià)格跌至６８００元／噸以下，新糖價(jià)格下調至６８００元／噸；廣州市場(chǎng)報價(jià)也跌至６８００元／噸。
在國際上，由于供給大量增加繼續對糖市形成壓力，加上受歐元區債務(wù)危機使宏觀(guān)經(jīng)濟運行前景變得暗淡的影響，本周一ＩＣＥ糖市原糖期貨價(jià)格繼續稍稍下跌。來(lái)自昆商糖網(wǎng)的信息表明，本周一１２０３期約糖價(jià)下跌１１個(gè)點(diǎn)（－０．５％），以２３．２９美分／磅報收；１２０５期約糖價(jià)同時(shí)下跌８個(gè)點(diǎn)（－０．３％），收于２２．８８美分／磅。由于泰國、俄羅斯等國食糖大幅增產(chǎn)導致新制糖年全球供給過(guò)剩６００－８００萬(wàn)噸，糖市正在努力進(jìn)行調整，以期與基本面供求情況相適應。
總體上看，主產(chǎn)區現貨糖價(jià)格延續跌勢，廣西、云南的部分地區價(jià)格已經(jīng)跌破６８００元／噸。短期看，價(jià)格越是下跌，商家觀(guān)望心理越濃厚，成交量繼續清淡，預計價(jià)格仍有下行空間，直到需求回升。
綜觀(guān)國內外食糖市場(chǎng)，由于前期受到各方面因素影響，產(chǎn)糖量依然充滿(mǎn)變數。生產(chǎn)方面，此前廣西部分地區甘蔗生長(cháng)遭遇天氣困擾，甘蔗長(cháng)勢也不如預期，產(chǎn)量有可能受到影響。而此前部分產(chǎn)區估產(chǎn)后傳出２０１１／１２年度預計全國僅能產(chǎn)糖１１５０萬(wàn)噸的說(shuō)法，也影響了業(yè)界對糖市的預判。
萬(wàn)達期貨總經(jīng)理李曉志認為，在國際糖市方面，巴西減產(chǎn)量將少于此前預期，巴西減產(chǎn)幅度或在１５０－２００萬(wàn)噸左右，不會(huì )如預期的多。
而歐盟、泰國、印度、俄羅斯、巴基斯坦、烏克蘭等國家也均有大幅增產(chǎn)跡象。李曉志認為，目前來(lái)看，整個(gè)北半球２０１１／１２榨季食糖產(chǎn)量將有近１０００萬(wàn)噸的增加，這有助于扭轉全球食糖連續三年供不應求的格局。
糖業(yè)發(fā)展瓶頸凸顯 糖業(yè)不再“甜蜜”
隨著(zhù)糖價(jià)持續下調，糖業(yè)從業(yè)者已經(jīng)早早感受到這個(gè)行當不再那么“甜蜜”了。華商儲備商品管理中心總經(jīng)理嚴偉華表示，過(guò)去的榨季，國儲糖調控力度增強，確保了市場(chǎng)供求平衡。去年“十一”后，糖價(jià)飆升，今年由于國儲糖的投放，糖價(jià)震蕩下行趨勢明顯。
華商儲備商品管理中心副總經(jīng)理田耀元表示，目前進(jìn)口預期逐漸兌現，備糖高峰已過(guò)，國內糖價(jià)開(kāi)始顯示出疲軟的狀態(tài)，但２０１１／１２年度中國依然是一個(gè)缺口年。中國糖業(yè)協(xié)會(huì )副理事長(cháng)劉漢德則坦言，明年我國食糖消費量將在１４００萬(wàn)噸左右，而實(shí)際供應量或將在１１００萬(wàn)噸左右，缺口３００萬(wàn)噸左右。
吉林華商商貿物流有限公司副總經(jīng)理孫振和表示，目前糖市的現狀是多種因素交織，糖市震蕩延續。他認為，食糖確實(shí)已經(jīng)進(jìn)入“糖高宗”時(shí)代，集團化、集約化使得糖企掌控價(jià)格，但是糖價(jià)走高，物流費用增長(cháng)，增加了成本和風(fēng)險，賺錢(qián)較少，糖企普遍感到壓力大，部分糖企已經(jīng)逐漸退出經(jīng)營(yíng)。
中糖世紀股份有限公司副總經(jīng)理潘毅認為，第四季度糖價(jià)反彈是大概率事件，通脹環(huán)境雖然存在，但可能進(jìn)入了尾聲，未來(lái)還是要防范經(jīng)濟下滑帶來(lái)的通貨緊縮的可能。另一方面，由于未來(lái)幾年國內食糖消費存在剛性增長(cháng)，食糖的生產(chǎn)又不是一年就能大幅增產(chǎn)滿(mǎn)足消費的，因此糖價(jià)過(guò)低將帶來(lái)階段性的買(mǎi)入機會(huì )。
新疆綠原糖業(yè)銷(xiāo)售公司經(jīng)理周俊鋼表示，中國糖業(yè)發(fā)展瓶頸凸顯，主要表現為糖源不足。究其根源，主要有以下方面。甘蔗受地域限制因素太大，廣東、海南甘蔗的種植面積一直在不斷萎縮。甘蔗、甜菜種子沒(méi)有知識產(chǎn)權、缺乏創(chuàng )新機制。種子老化，導致產(chǎn)量下降。水利設施建設落后、破舊，導致糖料產(chǎn)量下降，無(wú)法保證足夠的制糖原料。近年來(lái)逐利資本、游資等進(jìn)入糖市，惡意炒作，成為糖價(jià)暴漲的主要推手之一。農民種植糖料積極性大受打擊，糖料比較收益喪失，很多地方均放棄種植糖料，改種其他經(jīng)濟作物，收益較好。加上近年來(lái)糖價(jià)波動(dòng)幅度太大，農民種植糖料作物缺乏保障，更是打擊了農民的積極性。
亟需采取措施保糖源穩糖價(jià)
廣西糖網(wǎng)總經(jīng)理李偉春、糖企負責人孫振和等業(yè)內人士認為，破解糖業(yè)發(fā)展的瓶頸，除了企業(yè)自身外，更需要政府的扶持和引導。
李偉春表示，提高農民種植糖料積極性和穩定糖料種植面積首當其沖。政府可以從加大資金投入和建立激勵機制等方面入手，制定一系列直接面向農民或者制糖企業(yè)的糖料生產(chǎn)補貼和扶持政策，如加大糖料種植貼息貸款、良種、機耕、農膜和糖料生產(chǎn)專(zhuān)用機械的補貼力度等，充分調動(dòng)廣大農民的積極性。
另外，加快農村土地承包經(jīng)營(yíng)權流轉的探索和實(shí)踐，使糖料種植朝集約化經(jīng)營(yíng)發(fā)展。近年來(lái)，隨著(zhù)進(jìn)城務(wù)工農民增加，再加上糖業(yè)生產(chǎn)機械化程度低，導致農村勞動(dòng)力缺乏。土地承包經(jīng)營(yíng)權流轉政策將為糖料規�；a(chǎn)提供政策保證，有助于把農村勞動(dòng)力解放出來(lái)。
糖料生產(chǎn)水利化建設任重而道遠。水利是經(jīng)濟社會(huì )發(fā)展的重要基礎支撐，也是提高糖料單產(chǎn)行之有效的途徑之一。相關(guān)部門(mén)應整合各類(lèi)涉及農田水利的建設資金，統一規劃、綜合整治，集中投入、連片治理。按照實(shí)現農業(yè)現代化的要求，推進(jìn)高標準糖料農田建設，全面提升糖料綜合生產(chǎn)能力和抗風(fēng)險能力。
周俊鋼認為，在保證糖料土地種植面積的前提下，廣泛應用發(fā)揮科學(xué)技術(shù)，提高糖料單產(chǎn)能力，包括含糖度和產(chǎn)量，開(kāi)發(fā)新的糖料品種，在加工過(guò)程中加強技術(shù)含量，以更科學(xué)更現代的生產(chǎn)技術(shù)提高產(chǎn)能和產(chǎn)量，降低生產(chǎn)成本。
孫振和說(shuō)：“走出國門(mén)，有條件情況下可嘗試在適合糖料種植的鄰近國家以其較低成本租賃種植糖料、加工，或合資或自建廠(chǎng)，然后銷(xiāo)往國內，滿(mǎn)足國內市場(chǎng)需求，這比單純進(jìn)口糖成本低�！痹颇现刑前l(fā)展有限公司總經(jīng)理黃宇飛認為，國家應該突破配額限制，低價(jià)進(jìn)口國外食糖，作為儲備糖，以備不時(shí)之需。
