“糧食豐產(chǎn)了，食品卻領(lǐng)漲”
“排骨一個(gè)月一個(gè)價(jià)，最高時(shí)每斤漲到30多元，菜、米、肉也賽著(zhù)跑上漲，口糧開(kāi)銷(xiāo)占工資收入的比重越來(lái)越大了�！闭f(shuō)起“一日三餐”的花費，北京西城區居民張秀英直嘆“太貴”。
在新一輪物價(jià)較快上漲中，食品價(jià)格被視為“領(lǐng)頭羊”，讓百姓感覺(jué)“餐桌負擔”越來(lái)越重。
全國人大代表、紡織女工張曉燕深有感觸地說(shuō)，對于中低收入群體來(lái)說(shuō)，消費主要花在“吃”上，感受更明顯�！艾F在早飯吃一碗餛飩和一套煎餅果子要八九塊錢(qián)，比前幾年漲了一大截�！�
央行發(fā)布的2011年第4季度城鎮儲戶(hù)問(wèn)卷調查顯示，68.7%的居民認為，當前物價(jià)“高，難以接受”。
百姓感受背后有統計數據支撐。去年8月以后物價(jià)漲幅雖然開(kāi)始回落，但全年5.4%的漲幅仍遠超年初4%左右的預期目標，其中食品價(jià)格上漲11.8%。
令人費解的是，我國糧食產(chǎn)量實(shí)現“八連增”，為何食品價(jià)格仍大漲？
對此，中國國際經(jīng)濟交流中心常務(wù)副理事長(cháng)鄭新立委員認為，“表面上看農業(yè)豐收了，食品價(jià)格不存在大幅漲價(jià)的基礎條件，之所以出現急劇攀升，與去年的投機性炒作、一直以來(lái)糧食生產(chǎn)結構性弊端，以及調控預警相對滯后都有關(guān)系�！�
那么，如何為百姓餐桌“減負”？
中國(海南)改革發(fā)展研究院院長(cháng)遲福林委員認為，“控物價(jià)”與“增收入”，要兩手抓、兩手都要硬。特別要避免中低收入群體陷入“收入跑不贏(yíng)CPI”的尷尬。只有雙管齊下，才能減輕普通百姓的生活壓力。
“政府還要完善市場(chǎng)調控和監管，消除季節性、結構性農產(chǎn)品短供，嚴防投機炒作�！彼拇ㄐ孪Ｍ瘓F董事長(cháng)劉永好委員說(shuō)，“同時(shí)還應加快發(fā)展現代農業(yè)，代替散戶(hù)種養模式，提高供給能力和競爭能力�！�
“產(chǎn)品已提價(jià)，公司仍喊虧”
涉足食品行業(yè)的天津華明集團董事長(cháng)劉乃蘭委員已年近七旬，她常常逛菜市場(chǎng)，也感覺(jué)當前物價(jià)偏高，她道出了“成本上漲”剛性拉高物價(jià)的無(wú)奈。
“糖價(jià)從十年前每噸1000多元漲到4000多元，另外人工、水電等其他成本也在上漲，食品廠(chǎng)生產(chǎn)的冰激凌出廠(chǎng)價(jià)雖提高三四毛錢(qián)，但依然利潤微薄�！眲⒛颂m委員說(shuō)。
對于成本推動(dòng)，青島即發(fā)集團董事長(cháng)陳玉蘭代表也深有同感。她說(shuō)，作為一家主營(yíng)紡織服裝的勞動(dòng)密集型企業(yè)，去年僅用工成本就增加20%。
融資遭遇“趁火打劫”，也是企業(yè)轉嫁和推高產(chǎn)品價(jià)格的重要因素。天津一位全國人大代表告訴記者，由于銀根收縮，貸款指標競爭激烈，銀行變相“抬價(jià)”導致企業(yè)融資成本大增，企業(yè)只能給產(chǎn)品提價(jià)。
另一個(gè)物價(jià)推手是國外“輸入性通脹”。歐債危機發(fā)酵，大宗商品價(jià)格頻繁波動(dòng)，一些國家濫發(fā)貨幣“救市”，對國內物價(jià)上漲形成潛在支撐。
“如果一些企業(yè)難以轉嫁上升的成本，必將面臨生存壓力�！碧旖蜇斀�(jīng)大學(xué)教授王愛(ài)儉代表說(shuō)。浙江省工商聯(lián)一份調查數據顯示，去年以來(lái)，全省三分之二的中小企業(yè)成本提升30%左右。盡管部分企業(yè)產(chǎn)品提價(jià)，利潤仍然被“攤薄”。
“企業(yè)的成本變化，直接影響物價(jià)走勢�！闭憬鹿饪毓杉瘓F董事長(cháng)周曉光代表說(shuō)，中小微企業(yè)占全國企業(yè)總數90%以上，其產(chǎn)品大都是生活必需品，幫助中小微企業(yè)減輕成本壓力，就是“保民生、控物價(jià)”。
鄭新立委員認為，應當繼續推進(jìn)結構性減稅，降低中小微企業(yè)經(jīng)營(yíng)成本和融資難度；同時(shí)要完善人民幣匯率形成機制，減少產(chǎn)品提價(jià)對物價(jià)的沖擊。
“成本上漲是一個(gè)因素，但企業(yè)競爭力最終還是靠自己�！焙陆ㄖΥ碚J為，企業(yè)消化成本上漲壓力，不能一味靠提價(jià)，更要向產(chǎn)品創(chuàng )新和轉型升級要效益。
“兩頭訴苦，中間喊冤”
全國政協(xié)委員柴寶成曾做過(guò)追蹤調查：“菜園子”里收購價(jià)每公斤4毛錢(qián)、6毛錢(qián)的蔬菜，讓種植戶(hù)“苦笑”，但到了市民的“菜籃子”里，卻漲到了每公斤2元、4元。
菜農抱怨“賣(mài)賤”，市民抱怨“買(mǎi)貴”，中間環(huán)節則抱怨“錢(qián)難賺”，為什么會(huì )出現這種“怪現象”？柴寶成委員認為，蔬菜流通環(huán)節多、流通費用高是“主兇”。
這一點(diǎn)也得到劉乃蘭委員的贊同。她說(shuō)，流通環(huán)節多，不僅導致層層加價(jià)，而且增加了損耗、人力等成本，成為推高食品價(jià)格的重要因素。
“除了環(huán)節多，物流成本居高不下也是主因�！币恍┪锪餍袠I(yè)的代表委員說(shuō)，長(cháng)途公路運輸返程空載率高，利潤三分之二繳了過(guò)路費和油費，“雁過(guò)拔毛”的各種罰款更不用說(shuō)。
一方面，超市、菜攤的租金隨房?jì)r(jià)攀升水漲船高；另一方面，超市、商場(chǎng)收取名目繁多的進(jìn)場(chǎng)費、上架費、廣告費、店慶費、返利費、促銷(xiāo)費、管理費、年節費等，這些最終都成為物價(jià)上漲的“推手”。
全國政協(xié)委員、清華大學(xué)政治經(jīng)濟研究中心主任蔡繼明等人表示，當前國內蔬菜流通成本占最終菜價(jià)的三分之二；國內物流總成本在GDP中占21.3%，而發(fā)達國家僅為10%左右。擠壓流通成本可為“降價(jià)”提供空間。