昨天，可口可樂(lè )和百事可樂(lè )再次曝出安全風(fēng)險，有消息稱(chēng)，美國消費者倡導組織公共利益科學(xué)中心(CSPI)指稱(chēng)，在可口可樂(lè )和百事可樂(lè )產(chǎn)品中發(fā)現一種色素中使用了一種化學(xué)物質(zhì)，該物質(zhì)是能夠誘發(fā)腫瘤的化學(xué)物質(zhì)。不過(guò)該說(shuō)法遭到美行業(yè)協(xié)會(huì )和可樂(lè )的完全否認和指責。

　　■CSPI

　　均含致癌物

　　美國CSPI5日發(fā)布的報告稱(chēng)，其機構的研究人員在可口可樂(lè )、百事可樂(lè )、健怡可樂(lè )和百事輕怡等4種產(chǎn)品中均發(fā)現了一種在產(chǎn)品配料焦糖色素中使用的名為4-甲基咪唑(4-MEI)的化學(xué)物質(zhì)。資料顯示，4-甲基咪唑主要用于環(huán)氧樹(shù)脂的固化劑以及合成抗菌劑，是加利福尼亞州致癌物質(zhì)“黑名單”上的一員，在國際危險品管理體制中的危險代碼為C。這種物質(zhì)能使動(dòng)物長(cháng)腫瘤，有可能致癌。

　　■協(xié)會(huì )

　　CSPI是在恐嚇美國人民

　　針對CSPI關(guān)于焦糖色素的危言聳聽(tīng)，美國飲料協(xié)會(huì )昨天也發(fā)表聲明稱(chēng)，CSPI的動(dòng)機就是恐嚇美國人民�！皼](méi)有科學(xué)證據表明食品或飲料中存在的4-MEI對人類(lèi)健康造成威脅。事實(shí)上，包括美國食品和藥品管理局、歐洲食品安全機構和加拿大衛生署在內的世界各國監管機構的研究證實(shí)，焦糖色素在食品和飲料中的使用是安全的�！�

　　■回應

　　致癌完全沒(méi)有依據

　　“我們的飲料是完全安全的。確保產(chǎn)品安全、維護消費者信心是可口可樂(lè )公司工作的重中之重”，可口可樂(lè )中國公司昨天給記者發(fā)來(lái)聲明表示，CSPI很不負責任地在聲明中質(zhì)疑其飲料中所使用的焦糖色的安全性,并無(wú)端挑起消費者對癌癥的擔憂(yōu)。
　　微量的4-MEI存在于大量的食品和飲料中,包括可口可樂(lè )。事實(shí)上,在普通人的廚房里,也會(huì )產(chǎn)生4-MEI。
　　可口可樂(lè )還表示：“CSPI對人類(lèi)健康和癌癥的推斷是完全沒(méi)有依據的。我們有責任質(zhì)疑他們的聲明,并讓公眾了解事實(shí)真相�！�
　　百事可樂(lè )中國公司昨天只是給記者轉來(lái)美國飲料行業(yè)協(xié)會(huì )的一份聲明，其有關(guān)負責人表示，這屬于行業(yè)性問(wèn)題，公司不發(fā)表評論。