價(jià)格出現反彈跡象的豬肉再次“登場(chǎng)”。
　　3月份居民消費價(jià)格同比漲幅反彈至3.6%，蔬菜對CPI上漲的貢獻超過(guò)豬肉，“豬通脹”似乎淡出了公眾的視野。不過(guò)，《經(jīng)濟參考報》記者從多家分析機構了解到，豬肉價(jià)格進(jìn)一步下跌的空間已經(jīng)不大，將在5月份開(kāi)始全面反彈，對CPI的影響可能再度上升，使物價(jià)面臨較大壓力。
　　分析人士同時(shí)指出，5、6月份豬肉價(jià)格的上漲將是恢復性的，對物價(jià)的沖擊尚不會(huì )太大。宏觀(guān)調控應該提高預見(jiàn)性，通過(guò)收儲等方式釋放穩定價(jià)格的信號，防止存欄過(guò)度減少帶來(lái)后期價(jià)格的大幅上漲。

　　趨勢　豬肉價(jià)格5月反彈

　　商務(wù)部的統計數據顯示鮮豬肉價(jià)格已經(jīng)連續10周下跌。截至上周(4月2日至8日)，豬肉價(jià)格與前一周相比下降1.2%，與1月下旬相比下降12.5%。上海、北京和重慶鮮豬肉價(jià)格比1月下旬分別下降26.1%、24%和15.8%，預計后期豬肉價(jià)格繼續小幅回落。
　　另?yè)�新華社全國農副產(chǎn)品和農資價(jià)格行情系統監測，進(jìn)入1月份，全國豬肉價(jià)格漲勢明顯，1月26日以后止漲轉跌，目前降速仍然較快。與1月26日相比，4月11日，全國豬后臀尖肉、豬五花肉價(jià)格分別下降15.0%、14.7%。
　　“今年跌幅明顯較往年大，速度加快，生豬市場(chǎng)供求關(guān)系保持在低供應低需求的狀態(tài)。預計生豬價(jià)格15元/公斤的繼續下跌空間已經(jīng)非常有限，階段性的底部正在形成�！鞭r業(yè)部農村經(jīng)濟研究中心研究員陳艷麗接受《經(jīng)濟參考報》記者采訪(fǎng)時(shí)說(shuō)，預計豬價(jià)已經(jīng)很難繼續下跌，一旦需求回暖，豬價(jià)將反彈上漲，全年生豬價(jià)格有望成“W”型走勢。
　　據搜豬網(wǎng)中國生豬預警系統的數據，4月12日，全國生豬出欄均價(jià)為13.67元/公斤，較11日小幅震蕩上揚，局部地區出現小幅反彈，產(chǎn)銷(xiāo)區價(jià)差再度縮小。生豬出欄量減少，局部地區養殖戶(hù)出現一定惜售心理，短期內局部?jì)r(jià)格仍有望繼續反彈。
　　搜豬網(wǎng)首席分析師馮永輝預計，由于春節前的腹瀉疫情造成仔豬大量死亡，加上現在消費需求逐步增加，豬肉價(jià)格將從5月份開(kāi)始啟動(dòng)反彈，持續時(shí)間約為3個(gè)月，環(huán)比反彈幅度將達到20%。
　　新華社經(jīng)濟分析師譚謨曉認為，全國豬肉價(jià)格已經(jīng)降至去年5月底的水平，同比漲幅不斷收窄，4月12日縮小至不足7%。后市來(lái)看，受仔豬價(jià)格和飼料、人工等成本上漲支撐，豬肉價(jià)格進(jìn)一步下降的空間不大，5月份有望企穩。
　　博亞和訊農牧技術(shù)公司合伙人馬闖告訴《經(jīng)濟參考報》記者，這一段時(shí)間生豬和豬肉價(jià)格的跌幅逐漸收窄，到5、6月份將會(huì )開(kāi)始上漲�，F在生豬價(jià)格漲破了14元/公斤，而生產(chǎn)成本為13至14元/公斤，后期預計將漲回至15.5元/公斤左右。
　　《經(jīng)濟參考報》記者在養豬大省湖南了解的情況同樣反映了豬價(jià)的反彈趨勢。湖南省畜牧水產(chǎn)局畜牧處處長(cháng)陳志軍認為，現階段的仔豬短缺直接決定了二季度大豬出欄減少，預計進(jìn)入炎熱季節后，在全國性生豬價(jià)格上漲潮的推動(dòng)下，湖南省豬價(jià)也將上揚并一直延續到10月份左右。

　　影響　物價(jià)面臨上行壓力

　　國家統計局本周公布的3月份居民消費價(jià)格數據顯示，CPI同比上漲3.6%，相比2月份呈現反彈。其中，鮮菜價(jià)格上漲20.5%，對居民消費價(jià)格總水平上漲的影響超過(guò)豬肉價(jià)格，達到約0.64個(gè)百分點(diǎn)，被認為是推動(dòng)3月份CPI超預期上漲的重要原因。
　　隨著(zhù)近期蔬菜價(jià)格的回落，觸底反彈的豬肉價(jià)格可能再次將物價(jià)上漲帶入“豬時(shí)間”。
　　據了解，豬肉價(jià)格在CPI中所占的權重為3%左右，是影響CPI走勢最重要的商品之一。去年豬肉價(jià)格暴漲超過(guò)2008年的最高水平，帶動(dòng)CPI一路走高，于當年7月創(chuàng )下6.5%的三年來(lái)最高漲幅紀錄。
　　陳艷麗分析說(shuō)，根據國家統計局的數據，去年6至10月，豬肉價(jià)格對CPI的貢獻都超過(guò)1%，其中7月份最高達到1.46%。今年以來(lái)，1至3月份豬肉價(jià)格的貢獻率逐漸降低，分別為0.75%、0.5%、0.35%。預計隨著(zhù)豬肉價(jià)格的反彈，其對CPI的貢獻將再次上升。
　　中國社科院農村發(fā)展研究所研究員李國祥認為，動(dòng)物性產(chǎn)品在居民消費中占很大的比重，如果后期豬肉價(jià)格上漲，并帶來(lái)其他畜禽產(chǎn)品價(jià)格的上漲，將對通脹形勢產(chǎn)生比較大的壓力。
　　海通證券首席經(jīng)濟學(xué)家李迅雷告訴《經(jīng)濟參考報》記者，除了豬肉價(jià)格，日用品、電價(jià)等產(chǎn)品的上漲都會(huì )對物價(jià)形成較大的壓力，這使得CPI很難回落，預計會(huì )維持在3.5%至4%左右。
　　在李國祥看來(lái)，5、6月份豬肉價(jià)格的上漲將是恢復性的，對物價(jià)的沖擊尚不會(huì )太大。但如果豬肉價(jià)格不能穩定下來(lái)，造成養殖業(yè)的全面虧損和養殖積極性下降，有可能會(huì )出現存欄量過(guò)度減少的現象，那樣到了9月份消費旺季的時(shí)候，豬肉價(jià)格就會(huì )出現大幅上漲。
　　“價(jià)格跌得越深，反彈就可能越高�！崩顕�祥說(shuō)，宏觀(guān)調控應該提高預見(jiàn)性，通過(guò)收儲等方式釋放穩定價(jià)格的信號。

　　對策　提高生產(chǎn)水平防范波動(dòng)風(fēng)險

　　近期隨著(zhù)生豬價(jià)格持續下跌，養殖利潤跌至盈虧平衡線(xiàn)附近，這引起市場(chǎng)對于后期生豬生產(chǎn)和供給的擔憂(yōu)。
　　事實(shí)上，2011年豬肉價(jià)格暴漲的同時(shí)，仔豬價(jià)格大幅攀升，部分地區養殖戶(hù)甚至爭搶仔豬豬源，而對母豬的補欄卻并不積極。分析人士認為，這反映出養殖戶(hù)規�；�程度、生產(chǎn)水平、應對風(fēng)險能力較低，因此更傾向于“短期行為”。
　　陳志軍說(shuō)，母豬補欄是生豬市場(chǎng)變化中最核心、最關(guān)鍵的一個(gè)指標，但2011年生豬養殖的高盈利并未明顯推動(dòng)母豬補欄，折射出整個(gè)生豬產(chǎn)業(yè)遭遇的瓶頸。
　　不過(guò)，讓馬闖感到樂(lè )觀(guān)的一個(gè)新現象是，30至50頭母豬規模的中小養殖戶(hù)數據開(kāi)始反彈，他們過(guò)去退出市場(chǎng)現在又回來(lái)，一方面是因為看好生豬市場(chǎng)，另一方面說(shuō)明對飼養管理和生產(chǎn)水平有信心。
　　對于大的養殖企業(yè)來(lái)說(shuō)，進(jìn)一步擴大規模和延伸產(chǎn)業(yè)鏈成為防范豬價(jià)波動(dòng)風(fēng)險的主要選擇。4月12日，雛鷹農牧發(fā)布對外投資公告稱(chēng)，擬投資4.5億元建設年出欄30萬(wàn)頭生豬產(chǎn)業(yè)化基地項目，以年出欄30萬(wàn)頭商品豬養殖場(chǎng)為核心，配套建設種豬場(chǎng)和飼料廠(chǎng)。
　　此外，今年以來(lái)，新五豐收購一家生豬交易市場(chǎng)公司的股權，并投資3.34億元進(jìn)行交易市場(chǎng)的建設，以打通生豬產(chǎn)業(yè)鏈，分散規模養殖單一環(huán)節過(guò)大的風(fēng)險。正邦科技開(kāi)始通過(guò)租賃、并購、合作、參股等方式，與自建的發(fā)展模式形成互補，加快生豬行業(yè)資源的整合速度。
　　陳志軍認為，從養殖效益來(lái)看，2012年生豬市場(chǎng)的盈利水平會(huì )略低于2011年，但仍將是豐收的一年。當前市場(chǎng)處于周期性震蕩下跌通道，風(fēng)險較2011年增大，但整個(gè)生豬產(chǎn)業(yè)并未飽和，并且在產(chǎn)業(yè)提質(zhì)升級的發(fā)展過(guò)程中，有部分落后產(chǎn)能在這一輪市場(chǎng)波動(dòng)中將會(huì )出局，這對于有條件、有實(shí)力擴張建豬場(chǎng)的企業(yè)來(lái)說(shuō)仍有較好的機會(huì )。
　　馬闖認為，過(guò)去盈利水平下降的時(shí)候，養殖業(yè)往往通過(guò)降低飼料質(zhì)量等方式來(lái)“拼成本”，現在更多的則是提高生產(chǎn)水平和效率。如果養殖戶(hù)和養殖企業(yè)都能夠提高生產(chǎn)水平，減少因疫病、低水平管理帶來(lái)的不確定性，使生豬生產(chǎn)和出欄相對穩定，豬肉價(jià)格的波動(dòng)也就會(huì )相對減小。