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2012-05-03 作者：記者 方列/杭州報道 來(lái)源：經(jīng)濟參考網(wǎng)
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“與此前警方破獲的泔水油案件相比，動(dòng)物油脂型地溝油有著(zhù)新的特點(diǎn)，其隱蔽性更強，造成的社會(huì )危害也更大�！必撠焻f(xié)調偵破地溝油案件的浙江省公安廳治安總隊副總隊長(cháng)丁仕輝向《經(jīng)濟參考報》記者介紹。
根據警方目前掌握的情況，“新型地溝油”犯罪鏈條從初煉環(huán)節開(kāi)始就有著(zhù)明顯的犯罪指向。在此前查獲的“泔水油”案件中，部分初煉環(huán)節的收集人對“地溝油”的去向不了解，而本案中收集販賣(mài)人明確自己所賣(mài)的地溝油是要進(jìn)入食品領(lǐng)域的。警方查明，為了讓煉制出來(lái)的動(dòng)物油脂在外觀(guān)和氣味上更接近牛油，金華人李衛堅在熬制油脂過(guò)程中，故意加入牛角軟骨，這表明李衛堅知曉油脂最終將作為牛油進(jìn)入食品環(huán)節。
與一般的地溝油相比，由動(dòng)物油脂制成的“新型地溝油”具有更強的隱蔽性。由于此前沒(méi)有關(guān)于動(dòng)物油脂制成“地溝油”的發(fā)現和報道，公眾和相關(guān)監管機構對此類(lèi)地溝缺乏認知，往往容易蒙混過(guò)關(guān)。如在溫州樂(lè )清的加工點(diǎn)，去年4月7日，當地大荊工商所執法人員曾根據群眾舉報對該廠(chǎng)進(jìn)行查封，但調查后得出結論卻是：“該場(chǎng)所并非想象中的‘地溝油’加工點(diǎn)�！眱H僅以無(wú)證加工對其進(jìn)行了查封處罰。而在金華李衛堅的加工點(diǎn)，周邊的群眾表示，盡管看著(zhù)這個(gè)廠(chǎng)進(jìn)進(jìn)出出的車(chē)輛很多，屋內發(fā)出惡臭，曾經(jīng)也產(chǎn)生過(guò)懷疑，可李的解釋說(shuō)是給化工廠(chǎng)做肥皂原料的，也就沒(méi)有深究。
警方還查明，為了防止從往來(lái)賬目上露出馬腳，此案中涉及的食品加工企業(yè)沒(méi)有把貨款直接發(fā)給李衛堅，而是通過(guò)第三方進(jìn)行資金往來(lái)。比如上海某食品加工企業(yè)，長(cháng)期暗地里向李衛堅收購“地溝油”，但其貨款記錄上卻顯示與安徽一家油脂廠(chǎng)結算，然后由安徽這家油脂廠(chǎng)再將錢(qián)打給李，以此逃避有關(guān)部門(mén)的監管。
《經(jīng)濟參考報》記者了解到，由于有關(guān)質(zhì)檢部門(mén)無(wú)法通過(guò)常規質(zhì)檢手段分辨出“地溝油”，大量的動(dòng)物油脂型“地溝油”已經(jīng)通過(guò)正規的食品加工企業(yè)進(jìn)入食品流通環(huán)節，對消費者的健康造成嚴重危害。很多食品加工企業(yè)在毫不知曉或是故意放縱的情況下，將這些油用于食品制作，存在很大的隱蔽性�！巴ㄟ^(guò)正規廠(chǎng)家銷(xiāo)售，原有的食品衛生防控體系，對這類(lèi)地溝油可以說(shuō)是防不勝防，這對監管部門(mén)提出了更高的要求！”一名餐飲業(yè)主說(shuō)。
更為危險的是，根據警方偵破案件中了解的情況，部分“新型地溝油”甚至直接進(jìn)入了消費市場(chǎng)。臺州偵破的解某“地溝油”團伙就是這樣一起性質(zhì)惡劣的案件。
2011年底，浙江臺州警方在日常走訪(fǎng)中發(fā)現一條線(xiàn)索，有一家油脂企業(yè)，以低價(jià)向當地的餐飲企業(yè)銷(xiāo)售豬油。這一線(xiàn)索立即引起了警方的關(guān)注，經(jīng)過(guò)幾個(gè)月的調查取證，一個(gè)以臺州人解某為首的特大“地溝油”犯罪網(wǎng)絡(luò )逐漸浮出水面。警方查明，解某等人從江蘇泰州，上海嘉定，浙江蕭山、舟山等地購進(jìn)用屠宰廢棄物、腐敗皮革及腐敗動(dòng)物油脂制成的地溝油，直接以食用“豬油”的名義，在臺州地區公開(kāi)銷(xiāo)售，當地眾多餐飲企業(yè)和消費者成為受害者。3月29日，警方根據掌握的情報，有一輛運輸地溝油的大貨車(chē)從杭州蕭山某油脂公司運往臺州。警方隨即對解某團伙進(jìn)行抓捕，全環(huán)節將該犯罪團伙摧毀。
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