近日，山東有媒體曝光，一些菜農使用甲醛對大白菜進(jìn)行保鮮，山藥、蘑菇等蔬菜也使用甲醛溶液噴灑和浸泡。知情人士稱(chēng)，使用保鮮劑幾乎成了業(yè)內“潛規則”。對此，很多網(wǎng)民認為，蔬菜使用甲醛保鮮說(shuō)明監管有空白，期待建立“全鏈條”式監管體系。

　　“甲醛白菜”引發(fā)安全擔憂(yōu)

　　不法商販對白菜使用甲醛保鮮的報道經(jīng)搜狐、新浪、騰訊、網(wǎng)易等網(wǎng)站轉載后引發(fā)網(wǎng)民的廣泛關(guān)注�！吧綎|白菜　甲醛”成為百度新聞熱搜詞，一天內新增相關(guān)網(wǎng)頁(yè)7309個(gè)。
　　署名為“獨具只眼”的網(wǎng)民認為，使用甲醛保鮮，最初只在水產(chǎn)品中使用，如今連蔬菜也用上了，長(cháng)期使用甲醛處理過(guò)的食物，對身體的影響不可小視。
　　署名“曾繼清”的博文認為，甲醛在常溫下是氣態(tài)，通常以水溶液形式出現。甲醛水溶液叫做福爾馬林。甲醛是有毒物質(zhì)，這些毒素輕者會(huì )引起慢性中毒，重者會(huì )致癌。
　　署名“bit”的博文認為，甲醛是一種破壞生物細胞蛋白質(zhì)的原生質(zhì)毒物，會(huì )對人的皮膚、呼吸道及內臟造成損害，麻醉人的中樞神經(jīng)，可引起肺水腫、肝昏迷、腎衰竭等。世界衛生組織確認甲醛為致畸、致癌物質(zhì)，長(cháng)期接觸將導致基因突變。

　　完善食品檢測標準

　　網(wǎng)民“一直有點(diǎn)煩”說(shuō)，雖然我國對蔬菜有嚴格的檢驗標準，但是甲醛作為最常見(jiàn)的防腐劑之一，卻并不在檢測項目之中。
　　有網(wǎng)民認為，白菜噴甲醛保鮮事件發(fā)生，說(shuō)明嚴格的檢測也出現了不嚴密的地方。作為對身體嚴重有害的化學(xué)物品，甲醛應當納入農產(chǎn)品檢測范圍。
　　署名“賈芳”的博文認為，目前市場(chǎng)上蔬菜檢測執行的是2010年農業(yè)部、最高法、最高檢等11部委聯(lián)合下發(fā)的“國標”�！皣鴺恕币幎�，對農產(chǎn)品質(zhì)量的檢測主要集中在重金屬超標和農藥殘留兩個(gè)主要方面，甲醛并非農藥，也不是重金屬，因此對蔬菜質(zhì)量的檢測中，并不包含甲醛。用于鑒定農殘的機器也主要是針對農業(yè)部規定禁用的農藥品種設計的，甲醛自然也就在檢測的范圍之外。因此，按照“國標”，即便白菜中含有甲醛，如果在其他農殘及重金屬檢測中是合格的，那么這些甲醛白菜也是合格的。因此，山東白菜噴甲醛，是鉆了“國標”的空子。

　　呼吁加大懲處力度

　　“孫敬坤”“芒露”等網(wǎng)民認為，出現“甲醛白菜”、“甲醛蘑菇”是不法商販唯利是圖，利欲熏心，應予以嚴厲懲處。蔬菜保鮮卻不保質(zhì)，使用如此有毒物質(zhì)竟然成了“潛規則”，不是商販太無(wú)知，而是懲處力度不夠。
　　題為《誰(shuí)“放縱”了甲醛》的網(wǎng)絡(luò )評論文章認為，類(lèi)似事件反映出監管的粗放和被動(dòng)。消費者不投訴不查，不出大問(wèn)題不查，甚至查了也沒(méi)有響應的懲罰措施，致使違法風(fēng)險遠遠小于收益。應將監管執法納入法律約束，強化問(wèn)責，迫使監管部門(mén)對此保持高壓態(tài)勢。