針對近日備受關(guān)注的全聚德集團所屬個(gè)別企業(yè)廢棄油脂被不法分子轉賣(mài)事件，全聚德集團公司日前表示，對所屬個(gè)別企業(yè)對廢棄油脂回收企業(yè)清運資質(zhì)審查不到位、監管不力深感內疚，并就此向社會(huì )公眾致歉。
據北京市朝陽(yáng)區法院介紹，公訴機關(guān)指控稱(chēng)，2004年至2011年10月間，犯罪嫌疑人王多好從北京全聚德三元橋店、奧運村店收購鴨油及廢棄油脂，后將所收購鴨油轉賣(mài)給炸薄脆游商，將所收購廢棄油脂轉賣(mài)給他人。
網(wǎng)民普遍認為，不法商販在7年的時(shí)間里從全聚德收購廢棄鴨油并轉賣(mài)牟利，全聚德集團難辭其咎。網(wǎng)民呼吁盡快健全餐廚廢棄油脂的處理機制，在面對食品安全問(wèn)題時(shí)，任何企業(yè)都不能有“免死金牌”。
全聚德難辭其咎
廢油被轉賣(mài)地溝油事件一經(jīng)曝出，全聚德上述兩家門(mén)店負責人做出回應稱(chēng)，店里當時(shí)以為是與一家有收購廢油資質(zhì)的公司簽署的協(xié)議，但直到警方介入后發(fā)現，王多好用全套偽造資料欺騙店家。
對于全聚德“被騙”的說(shuō)法，一些網(wǎng)民表示懷疑，作為地溝油的原料“供應商”全聚德難辭其咎。全聚德不能只淚汪汪地以“受害者”自居。
一篇署名喬志峰的網(wǎng)絡(luò )帖子說(shuō)，小販欺騙全聚德的手段，其實(shí)沒(méi)有多少技術(shù)含量，無(wú)非是“能拿來(lái)蓋有紅章的各種資質(zhì)證明”而已�，F在辦證刻章易如反掌，全聚德難道就沒(méi)有想到審查一下各種資質(zhì)證明的真偽？事發(fā)后，全聚德表示，為了防止類(lèi)似事件再發(fā)生，已派專(zhuān)人到新油脂處理廠(chǎng)實(shí)地考察，并與廠(chǎng)家建立“收回條”制度，收到廢油后廠(chǎng)家將與店里核對數目。難道，全聚德以前賣(mài)鴨油根本沒(méi)到廠(chǎng)家考察過(guò)，也沒(méi)有核對過(guò)數目？這到底是小販太狡猾，還是全聚德太傻太天真，抑或是“裝傻裝天真”？
名企更應重誠信
網(wǎng)民認為，全聚德作為我國歷史上最悠久的老字號品牌之一，傳出這樣的新聞，還是讓無(wú)數消費者失望不已。雖然全聚德自己沒(méi)有被曝光使用地溝油，但是，地溝油問(wèn)題對于全聚德而言，已經(jīng)完全超越了地溝油防治本身。此次事件也拷問(wèn)著(zhù)百年老店的誠信問(wèn)題。
署名“tlg_湯先生”的網(wǎng)民說(shuō)，偌大一個(gè)全聚德何以被小販欺騙？小公司為求生存到處打誠信牌，而出了名的大公司誠信反在缺失。署名“一炮手語(yǔ)錄”的微博也說(shuō)：全聚德是一家大型知名企業(yè)，自然不會(huì )不懂得餐廚垃圾和廢棄油脂資源化處理的規矩，自然不會(huì )不懂得向個(gè)體戶(hù)出售鴨油及廢棄油脂的嚴重后果。但他們是明知故犯。那么一點(diǎn)點(diǎn)蠅頭微利，他們竟然也要撈取。
上述署名喬志峰的網(wǎng)絡(luò )帖子還分析說(shuō)，事情果真如全聚德說(shuō)的那么簡(jiǎn)單嗎？小販王某7年間持續從北京全聚德三元橋店、奧運村店等店收購廢棄油脂，轉賣(mài)給他人用于制作地溝油。如此長(cháng)的時(shí)間跨度，不止一家門(mén)店淪陷，難道全聚德就沒(méi)有一點(diǎn)警覺(jué)？這里邊存在管理漏洞毋庸置疑，至于是否存在“內外勾結”似乎也未可知。
全聚德何以淪為地溝油源頭？署名“財經(jīng)論道”的微博分析說(shuō)，除了其內部管理存在漏洞，整個(gè)社會(huì )大環(huán)境的影響尤其是政府部門(mén)監管不力，也是重要原因。
食品安全沒(méi)有“免死金牌”
網(wǎng)民認為，全聚德作為中國的“金字招牌”，在面對食品安全問(wèn)題時(shí)，照樣不能有“免死金牌”。網(wǎng)民呼吁，食品安全大于天，呼吁盡快健全餐廚廢棄油脂的處理機制，必須要有懲治食品安全問(wèn)題的嚴刑苛法。
署名張欣的評論文章說(shuō)，我們見(jiàn)過(guò)的從盛到衰的商家何止千家萬(wàn)家，不要以為百年老店就有免死金牌，如果處處失守，死得一樣難看。但愿全聚德能夠痛定思痛，守住這份曾經(jīng)的輝煌，這份文化的光芒和沉淀，這份人心所向。而不要最終成為一句俗語(yǔ)：沒(méi)了全聚德，難不成就沒(méi)烤鴨吃了？
署名“楊甜甜girl”的微博說(shuō)：全聚德“地溝油事件”的背后不就是法律太寬松太有情了嗎？歐美國家在食品監管方面的嚴格條例值得我們學(xué)習。
署名“那山人這居士”的微博說(shuō)：“監管！監管！還是監管��！所有的食品安全(問(wèn)題)都是沒(méi)有監管或監管不力(造成的)。監管強硬是出路�！�