這一天是星期五，貴州麻江縣城上空烏云壓頂。7：15分，縣城的農貿市場(chǎng)依然灰蒙蒙的，但一派忙碌景象，討價(jià)還價(jià)聲不絕于耳。
　　柿花小學(xué)教師陳玉會(huì )、周芳標、潘德建準時(shí)在農貿市場(chǎng)匯合，他們要負責本周最后一頓學(xué)生午餐。按照菜譜計劃，當天學(xué)生午餐是“三菜一湯”——辣菜炒肉絲、豇豆炒肉、小瓜炒肉、排骨冬瓜湯。除辣菜前一天準備好了外，其余的材料都要當天采購。
　　“先去買(mǎi)肉，去晚了就沒(méi)有好的了�！标愑駮�(huì )說(shuō)，他們幾乎每天都到同一家肉販去買(mǎi)，“他知道我們是買(mǎi)給學(xué)生吃，一般都會(huì )便宜一點(diǎn)”。
　　“早��！今天還要30斤？”肉販倪興禮像老朋友似的熱情地跟老師們打著(zhù)招呼。
　　在查驗了肉販提供的“動(dòng)物檢疫合格證明”后，他們決定買(mǎi)30斤肉、10斤排骨。當天，豬后臀肉的零售價(jià)是13元/斤，排骨價(jià)格還要高，肉販統一按照11元/斤的價(jià)格收錢(qián)。周芳標從手提包里拿出學(xué)校采購清單做好記錄。潘德建負責把肉、排骨拿到�？吭谵r貿市場(chǎng)門(mén)口的私家車(chē)上。
　　之后，他們邊走邊看哪家的菜既新鮮又便宜�！棒�豆多少錢(qián)一斤？”“5塊�！薄氨阋艘稽c(diǎn)，4.5元行不行？”“不能便宜了�！薄澳俏覀內デ懊婵纯��！彼麄兣c第一家賣(mài)豇豆的小販討價(jià)還價(jià)。又問(wèn)了兩家，豇豆價(jià)格都是5元/斤。
　　“今天的豇豆太貴了�！闭�當他們商量著(zhù)準備改買(mǎi)其他菜時(shí)，第4家賣(mài)豇豆的商販同意以4.8元/斤的價(jià)格出售30斤。
　　“能節約就節約，一斤省下2毛錢(qián)，30斤就是6元。日積月累，數目也不小�！标愑駮�(huì )用手機的計算器算了兩遍后說(shuō)。然后，他們一起又買(mǎi)了30斤冬瓜、30斤小瓜，蔥、蒜、辣椒等。
　　7：55分：將所有采購的菜肉等裝到車(chē)上后，他們在附近一家牛肉粉店每人吃了一碗粉�！皠偛趴刺礻幍媚敲磪柡�，還擔心下雨買(mǎi)不到菜�！迸说陆ㄒ贿叧灾�(zhù)粉，一邊說(shuō)。
　　8：25分：汽車(chē)沿著(zhù)塵土飛揚的土路開(kāi)了10多分鐘后，到達學(xué)校。把菜、肉等交給食堂工勤人員，并交代注意事項。
　　8：30分：上課鈴聲響起。老師們拿起教鞭，準時(shí)上第一節課。
　　“食堂是2011年底花3.9萬(wàn)元用4間空閑教室改建的，今年組織教師體檢、購買(mǎi)服裝、添置廚具等又投入了6000多元�！笔粱ㄐ�學(xué)校長(cháng)袁楊美介紹說(shuō)，閑置的課桌、板凳就臨時(shí)用作餐桌、餐椅。今年3月12日起正式實(shí)施營(yíng)養午餐項目。學(xué)校將13名老師分成4個(gè)小組，每組值班一周，負責為220多名學(xué)生的營(yíng)養餐采購所需的蔬菜、肉蛋等。
　　《經(jīng)濟參考報》記者看到，食堂門(mén)口的“營(yíng)養膳食公示欄”中貼著(zhù)一周內的食譜，每天都有肉菜，一般是“兩菜一湯”，還有領(lǐng)導小組、監督小組以及從業(yè)人員信息。廚房操作間內設施簡(jiǎn)陋，但干凈整潔。兩名工勤人員頭戴白色帽子、身著(zhù)白色圍裙在清洗廚具。
　　“本來(lái)我們計劃買(mǎi)個(gè)電爐子炒菜，但打聽(tīng)了一下，價(jià)格太高了，就臨時(shí)搭了個(gè)土灶燒煤，降低成本�！痹瑮蠲酪贿呌描F鍬往爐子里鏟了些煤塊，一邊對記者說(shuō)。
　　9時(shí)許：在食堂隔壁不遠處的教室上課的陳玉會(huì )第二次來(lái)到食堂�！棒�豆、小瓜一定要用水泡一段時(shí)間，豇豆炒的時(shí)候一定要多燜一會(huì )，一定要炒熟了�！边B續對工勤人員說(shuō)了3個(gè)“一定”后，她扭頭又回到教室繼續上課。兩次課間休息時(shí)間，周芳標、潘德建也多次到食堂廚房，查看工勤人員操作是否規范�！�
　　10：50分許：沒(méi)有課的陳玉會(huì )、周芳標先后來(lái)到食堂幫忙。她們從隨身攜帶的手提包中拿出圍裙、帽子、口罩，穿戴好后忙活了起來(lái)。
　　“油好了，該放辣椒了�！鄙聿氖萑醯闹芊紭四闷鸪床说溺P子熟練炒起菜來(lái)。由于沒(méi)有抽油煙機，廚房?jì)纫粫r(shí)充滿(mǎn)了油煙、辣椒的味道。袁楊美說(shuō)，近期將想辦法擠出一些資金買(mǎi)臺抽油煙機。
　　11：30分：中午放學(xué)鈴響。教數學(xué)的潘德建放下手中的粉筆和三角尺，立即洗手換上衣服來(lái)到食堂。其他老師也陸續來(lái)到食堂準備給學(xué)生們分配飯菜。此時(shí)，食堂里一派忙碌，有的老師負責分飯，有的負責分菜，還有的老師幫年齡特別小的學(xué)生把飯菜端到餐桌上。
　　“慢點(diǎn)，小心燙著(zhù)”“今天要加餐么”……200余名學(xué)生們以年級為單位排隊領(lǐng)飯，人數雖多，但秩序井然。陳玉會(huì )則將當天的“三菜一湯”取樣品放在冰箱里，按照規定要保留48小時(shí)。
　　11：55分：所有學(xué)生都領(lǐng)到了營(yíng)養午餐。按照規定，學(xué)校教師要自費出資陪餐。值班老師仍在等著(zhù)為前來(lái)加餐的學(xué)生盛飯、盛菜，其他老師開(kāi)始吃飯，同時(shí)兼顧照看自己所帶班級學(xué)生的吃飯情況。
　　12：30分：基本所有學(xué)生、教師全部吃完午餐。學(xué)生們開(kāi)始在校園里自由活動(dòng)，教師們則又有了新的任務(wù)——“保衛員”，照看學(xué)生們的安全，尤其是活潑好動(dòng)的學(xué)生。
　　“我也記不得今天進(jìn)了多少次食堂了。為了讓孩子們吃飽、吃好，我們多付出點(diǎn)，心甘情愿。坦白說(shuō)，我們壓力真的很大�！标愑駮�(huì )說(shuō)。