山東省泰安市岱岳區顏謝村菜農王在虎的蔬菜大棚里有一個(gè)紙箱，箱子里放著(zhù)各種各樣的農藥包裝物，《經(jīng)濟參考報》記者仔細數了數，共有14種農藥，包括殺蟲(chóng)類(lèi)農藥8種、殺菌類(lèi)4種、殺螨類(lèi)2種。
　　王在虎說(shuō)，設施蔬菜周年生產(chǎn)為病蟲(chóng)害越冬和繁殖提供了適宜場(chǎng)所，導致病蟲(chóng)害發(fā)生多、蔓延快、危害重，這些年白粉虱、蚜蟲(chóng)、紅蜘蛛、薊馬、潛葉蠅、根結線(xiàn)蟲(chóng)等蟲(chóng)害以及枯萎病、炭疽病、葉霉病、灰霉病、霜霉病、疤斑病、晚疫病等病害越來(lái)越多，危害逐漸加重，迫使菜農用藥次數增加，藥量加大。
　　一畝大棚菜地每年要“接納”多少肥料、農藥，又有多少會(huì )進(jìn)入土壤或水體形成污染？《經(jīng)濟參考報》記者在山東、江蘇、北京等地進(jìn)行了實(shí)地調查。
　　在調研中了解到，當前不少菜農仍然講究“蔬菜一枝花，全靠肥當家”，化肥過(guò)量使用比較普遍，同時(shí)科學(xué)施肥普及不足，多數菜農信奉“肥大水勤，不用問(wèn)人”。盡管大多數肥料包裝上都有使用說(shuō)明，但不少菜農還是憑“感覺(jué)”施肥。
　　山東壽光市古城街道辦前王村菜農王宗先告訴記者，大棚蔬菜的肥料使用主要包括底肥、追肥兩大類(lèi)，底肥既有雞糞、豬糞等有機肥，也有氮、磷、鉀等化肥，追肥分隨水沖施和葉面噴施兩種。
　　綜合記者的隨機調查，一畝設施菜地每年的用肥情況大致為：底肥：豬糞、雞糞等有機肥5000公斤，化肥400公斤，微量元素10公斤。追肥：化肥400公斤，葉面肥50公斤。
　　山東省農科院資源與環(huán)境研究所的一個(gè)課題組自1994年就開(kāi)始在壽光市調研化肥使用情況。課題組最近一次調查時(shí)，氮磷鉀三種肥料的使用量分別為286公斤/畝、220公斤/畝、298.4公斤/畝。
　　山東省農科院資源與環(huán)境研究所研究員江麗華說(shuō)，目前的施肥量是蔬菜生長(cháng)所需量的4至10倍。與過(guò)度施肥相對應的是，肥料利用率仍然比較低。氮肥的表觀(guān)利用率在7.51%至36.73%之間，磷肥的表觀(guān)利用率在4.88%至18.78%之間，鉀肥的表觀(guān)利用率在10.65%至51.44%之間。多余的肥料都將進(jìn)入土壤或水體形成污染。
　　《經(jīng)濟參考報》記者在調查中發(fā)現，不少菜農認為，他們都清楚化肥用多了對土壤有污染，對糧食水果蔬菜品質(zhì)有影響，但是不用化肥產(chǎn)量又上不去。壽光市一名菜農說(shuō)：“化肥就像鴉片，用了不好，不用又不行，我們是又愛(ài)又恨�！�
　　壽光市文家街道辦韓家村菜農韓貴方告訴記者，近年來(lái)病蟲(chóng)害越來(lái)越多，很多都是以前沒(méi)有見(jiàn)過(guò)的，老百姓很難分辨，只能多用藥，大家都覺(jué)得“有病沒(méi)病，打了再說(shuō)”。
　　在調研中發(fā)現，施用農藥貫穿設施蔬菜栽培的全過(guò)程，從種子到果實(shí)，每一步都伴隨著(zhù)農藥的施用。種子要農藥拌種；休棚期直接對土壤用藥，以解決土壤消毒、連作障礙、滅殺土傳病蟲(chóng)害；從定值到最后拔秧一直要防治各種病蟲(chóng)害。為了提高坐果率、膨大催熟果實(shí)或果實(shí)塑形，還要使用大量植物激素。
　　山東省農業(yè)科學(xué)院資源與環(huán)境研究所前所長(cháng)劉兆輝介紹，相關(guān)研究表明，由于農藥制劑的物理、化學(xué)性能局限，真正作用于作物上的僅占施用量的10%至30%，其余20%至30%進(jìn)入大氣和水體，50%至60%殘留于土壤中，造成污染。
　　過(guò)多用肥對土壤、地下水造成了嚴重污染。江麗華說(shuō)，據監測，1994年壽光市20米左右地下水硝酸鹽含量約為40毫克/升，到2000年時(shí)達到了120毫克/升，而到2010年，30米埋深的地下水就達到了207毫克/升，超過(guò)國家標準5倍。
　　大棚菜地與露天菜地相比，土壤硝酸鹽含量要高出數倍。露天菜地土壤平均硝酸鹽含量約為40毫克/公斤，而大棚菜地土壤平均硝酸鹽含量超過(guò)200毫克/公斤。
　　據專(zhuān)家介紹，磷肥、復合肥等化肥中含有一定量的重金屬，有機肥中鋅、銅等重金屬含量較高，過(guò)量施肥會(huì )造成農田土壤中重金屬積累。中國農科院土壤肥料研究所對北京、天津、山東、河北的土壤重金屬含量測量結果顯示，天津、河北和山東大棚菜地均處于土壤重金屬輕污染狀況，北京大棚菜地土壤屬于重金屬污染警戒級。
　　中國科學(xué)院植物研究所首席研究員蔣高明建議，在蔬菜生產(chǎn)上，應當適當控制大棚蔬菜規模，把大棚蔬菜作為正常蔬菜生產(chǎn)的一種補充，而不是取代正常蔬菜生產(chǎn)。