食品安全一直牽動(dòng)著(zhù)人們的神經(jīng),一點(diǎn)風(fēng)吹草動(dòng)就會(huì )引發(fā)行業(yè)的地震。
近日,國內黃酒龍頭企業(yè)古越龍山陷入公司酒產(chǎn)品存在氨基甲酸乙酯(EC)可以致癌的風(fēng)波中,公司和相關(guān)部門(mén)紛紛出面“澄清”。
古越龍山董秘周娟英接受《證券日報》記者采訪(fǎng)時(shí)表示,黃酒是一種傳統食品,有數千年歷史,適量常飲對人體健康有益,至今沒(méi)有發(fā)現因飲用黃酒致癌的案例發(fā)生。另外,氨基甲酸乙酯(簡(jiǎn)稱(chēng)EC)是普遍存在于各種酒類(lèi)及其他發(fā)酵食品中,是在自然發(fā)酵過(guò)程中產(chǎn)生的,并非人為添加。
古越龍山躺著(zhù)也中槍
回顧事件的起因,則是6月15日來(lái)自港媒的一份報道,據報道,“古越龍山黃酒可能致癌”,香港消委會(huì )指出,市面上部分酒精飲品含可能致癌的物質(zhì),古越龍山三年陳釀紹興加飯酒與古越龍山正宗紹興陳年花雕(五年),其氨基甲酸乙酯的含量,分別為每千克0.2毫克至0.26毫克,其中古越龍山正宗紹興陳年花雕(五年)的含量最高。
該報道一出,古越龍山的股價(jià)在6月15日報收于14.59元/股,日跌幅達到了4.2%,最低達到14.38元/股。
在業(yè)內人士看來(lái),古越龍山是“躺著(zhù)也能中槍“,對公司短期看來(lái)會(huì )有影響。
對于氨基甲酸乙酯,可查詢(xún)的結果是一種可能致癌物,其是食物在發(fā)酵過(guò)程或存儲過(guò)程中天然產(chǎn)生的物質(zhì),普遍存在于發(fā)酵食物和飲品中。世界衛生組織食品添加劑專(zhuān)家委員會(huì )指出,動(dòng)物實(shí)驗顯示,此物質(zhì)不但會(huì )損害基因,也會(huì )引起多個(gè)器官組織患癌。
對此,周娟英表示,公司在事件發(fā)生后的第一時(shí)間內就發(fā)布了聲明,另外,國家黃酒產(chǎn)品質(zhì)量監督檢驗中心和黃酒協(xié)會(huì )都對EC做出了說(shuō)明,告訴消費者黃酒中的EC對身體沒(méi)有害處,可以放心引用。
而在資深酒行業(yè)人士趙禹看來(lái),對于信息爆炸時(shí)代和廠(chǎng)商與消費者信息不對稱(chēng)的境況下,任何有關(guān)食品安全的風(fēng)吹草動(dòng),不管是不是真的威脅到消費者安全,消費者寧可信其有也不信其無(wú),這對企業(yè)來(lái)說(shuō)是最大的考驗,對行業(yè)也是傷害。為了避免今后類(lèi)似事件發(fā)生,國家有關(guān)部門(mén)應該盡快完善相關(guān)產(chǎn)品標準。
酒類(lèi)標準有待提高
對于古越龍山來(lái)說(shuō),這次的事件可以說(shuō)是一場(chǎng)意外。
據周娟英表示,媒體報道后,公司就發(fā)布了一份聲明,對EC安全問(wèn)題作了闡述。聲明稱(chēng),目前國際上對食品及酒類(lèi)中直接的EC含量控制規定的較少,其中歐盟對水果白蘭地的EC含量標準為400μg/L(0.4mg/kg),法國和瑞士的規定上限為1000μg/L(1.0mg/kg),目前我國對酒類(lèi)的EC尚無(wú)標準要求。國際衛生組織對EC的評價(jià)為2A級。古越龍山歷來(lái)視食品安全為企業(yè)之生命,所生產(chǎn)的產(chǎn)品安全可靠,請消費者放心飲用。但黃酒作為含酒精的飲用產(chǎn)品,倡導適量飲用。
對于此次事件,國家黃酒產(chǎn)品質(zhì)量監督檢驗中心明確表示,15日有媒體關(guān)于3款黃酒或致癌的報道中的氨基甲酸乙酯(EC)廣泛存在于酒類(lèi)及其它發(fā)酵食品中,為自然發(fā)酵產(chǎn)生,并非人為添加。同時(shí),媒體報道的古越龍山(600059)、塔牌3款酒中的EC含量遠低于歐盟國家及其他國家水果白蘭地酒的限量標準,消費者可放心飲用。
公司和權威機構的對外信息中明確表示了古越龍山酒產(chǎn)品中的EC對人體沒(méi)有傷害,但是,從另外一個(gè)角度也顯示出了我國食品企業(yè)對外溝通的欠缺。
周娟英表示,香港協(xié)會(huì )的鑒定結果沒(méi)有錯,只是被部分媒體“斷章取義”,如果還有人對此事件存有“惡意”,公司會(huì )視情況將追究其法律責任。另外,這次事件通過(guò)幾家機構和公司的宣傳,讓消費者認識到黃酒中的EC對身體沒(méi)有危害,可以放心購買(mǎi),因此對公司的銷(xiāo)售沒(méi)有影響。不過(guò),通過(guò)此事也顯示了公司對外宣傳方面的不足。
在資深酒行業(yè)專(zhuān)家趙禹看來(lái),古越龍山此次事件也說(shuō)明了我國酒類(lèi)標準不夠完善。趙禹在接受《證券日報》記者采訪(fǎng)時(shí)表示,“國家有關(guān)部門(mén)包括各個(gè)酒企業(yè)在酒類(lèi)行業(yè)快速發(fā)展的進(jìn)程中,更應加強酒類(lèi)科學(xué)研究,完善標準體系,提高安全的防范意識”。