7分鐘凍結資金7.6億元！繼國典鳳香50年[2012]珍藏版在上海國際酒業(yè)交易中心成功上市發(fā)行獲投資者熱捧之后，這款西鳳酒歷史上第一款針對投資收藏市場(chǎng)的超高端白酒6月29日正式宣布：針對傳統的流通市場(chǎng)，將順勢推出“國典鳳香”大師級和泰斗級兩款戰略新品。
從2011年10月權威發(fā)布鳳香經(jīng)典，到2012年上半年創(chuàng )新推廣國典鳳香，西鳳酒圍繞著(zhù)打造鳳香型高端精品白酒的動(dòng)作不斷。西鳳酒總經(jīng)理徐可強對此詮釋說(shuō)，“作為中國四大名酒中唯一的鳳香型白酒，西鳳酒將高舉鳳香型白酒的旗幟，沒(méi)有考慮推出其他香型的產(chǎn)品�！�
西鳳酒超高端精品雙品牌戰略浮出水面
作為中國白酒界的教父級人物，徐可強做此選擇是否“逆勢而為”？在白酒界，近年來(lái)掀起一股跨界之風(fēng)。一直主打醬香型白酒的茅臺推出濃香型產(chǎn)品，而長(cháng)期堅持濃香型白酒的五糧液也宣布進(jìn)軍醬香領(lǐng)域，而郎酒更是濃香、清香、醬香同步上馬，其他品牌的白酒品牌跨界之鳳更是層出不窮。
徐可強表示，其他品牌推出不同香型產(chǎn)品有其道理，但西鳳酒不會(huì )做此選擇。因為中國白酒香型的形成受歷史傳承、文化沉淀、地理環(huán)境和品牌推廣等諸多因素影響。作為三千年無(wú)斷代傳承的西鳳酒，如何傳承、發(fā)揚古老的工藝，為世人釀造獨特的鳳香型白酒已占據了企業(yè)幾乎全部的精力。更重要的是，在白酒行業(yè)浸淫近四十年的徐可強堅信：“未來(lái)香型酒標準的創(chuàng )建者只有憑借自身獨特的魅力才可能成為行業(yè)的領(lǐng)導者�！�
復興中國四大名酒地位，全面推動(dòng)西鳳全國化，五年銷(xiāo)售超過(guò)100億的”正在成為西鳳酒的戰略目標，推出超高端系列產(chǎn)品正在成為西鳳酒實(shí)現目標的不二選擇。由此，西鳳酒調整產(chǎn)品結構、優(yōu)化品牌戰略，在鞏固原有中檔和大眾西鳳普銷(xiāo)產(chǎn)品的基礎上，重點(diǎn)推出“鳳香經(jīng)典”與“國典鳳香”兩大超高端鳳香精品，西鳳酒超高端精品雙品牌戰略浮出水面。
2011年，西鳳酒集團成功完成了改制重組，確立了新的品牌發(fā)展戰略，立志重回中國白酒第一陣營(yíng)，并在當年10月份鄭州糖酒會(huì )上高調發(fā)布其主力產(chǎn)品“鳳香經(jīng)典”�！傍P香經(jīng)典”作為西鳳酒的核心產(chǎn)品，在堅持傳統精湛工藝的基礎上，緊隨時(shí)代潮流，深入探究消費者口感需求，汲取眾家之長(cháng)，大膽創(chuàng )新，創(chuàng )造性地設計出鳳香經(jīng)典西鳳酒的最佳配比，締造了鳳香經(jīng)典“復合鳳香型”的巔峰口感。隨著(zhù)消費水平的提高，中產(chǎn)階層逐漸崛起，對產(chǎn)品的需求也力求時(shí)尚和獨特�！傍P香經(jīng)典”獨有的香型、口感、風(fēng)格完全滿(mǎn)足了這一群體對個(gè)性、健康、時(shí)尚的需求。
與此同時(shí)，在繼承和發(fā)揚“鳳香經(jīng)典”風(fēng)格和工藝的基礎上，西鳳酒研發(fā)小組再次創(chuàng )新工藝，兼收并蓄，反復試驗，成功研發(fā)出了“國典鳳香”高端系列酒品�！皣澍P香”不僅是“鳳香經(jīng)典”基礎上的一個(gè)創(chuàng )新，更是對“鳳香經(jīng)典”的一個(gè)升華�！皣澍P香”作為西鳳酒推出的首款超高端產(chǎn)品，代表了西鳳酒的最高品質(zhì)，在高端政商場(chǎng)合將能最大發(fā)揮出她的獨特魅力，同時(shí)對投資收藏界來(lái)說(shuō)也是不小的驚喜。
其實(shí)，在早先3月份的西鳳酒高端產(chǎn)品中國酒界專(zhuān)家品鑒會(huì )上，“鳳香經(jīng)典”和“國典鳳香”已經(jīng)悄然面世。中國白酒界十多位頂級白酒專(zhuān)家在品鑒后，一致認為西鳳酒高端產(chǎn)品繼承和發(fā)展了鳳香型白酒的風(fēng)格特征，又具有獨特的酒品個(gè)性，代表著(zhù)鳳香型白酒中的高端精品，質(zhì)量達到了中國高端名酒水平。
西鳳酒具備打造超高端產(chǎn)品實(shí)力
針對大小酒企紛紛扎堆超高端市場(chǎng)的現象，有專(zhuān)家指出：并不是所有的酒企都能進(jìn)入超高端市場(chǎng)。企業(yè)進(jìn)軍高端市場(chǎng)，必須要擁有強大的品牌實(shí)力和市場(chǎng)地位。西鳳酒顯然具備這個(gè)條件。
陜西西鳳酒是中國鳳香型白酒的開(kāi)宗和典型代表，具有3000多年悠久的歷史和璀璨的文化，在中華名優(yōu)白酒中獨樹(shù)一幟。早在1952年，在我國第一屆全國評酒會(huì )上，陜西西鳳酒就與貴州茅臺酒、山西汾酒、四川瀘州老窖一起入選中國名酒行列，史稱(chēng)中國“四大名酒”。經(jīng)過(guò)60年的發(fā)展，西鳳酒集團已經(jīng)成為了西北地區最大的酒類(lèi)生產(chǎn)企業(yè)，西鳳酒當之無(wú)愧是西北的第一酒類(lèi)品牌。
有專(zhuān)家分析，西鳳酒是中國四大名酒，擁有三千年無(wú)斷代傳承的傳統釀酒工藝，歷史悠久，文化底蘊深厚，還有獨一無(wú)二的酒海封藏工藝，這些都使得西鳳酒具備了打造高端甚至是超高端產(chǎn)品的基礎。如今各大香型都已經(jīng)紛紛推出了自己的超高端產(chǎn)品，西鳳酒作為中國鳳香型白酒開(kāi)宗之祖，理應不斷推陳出新滿(mǎn)足市場(chǎng)需求，為完善白酒行業(yè)發(fā)展格局、豐富中國白酒文化承擔應有的責任。
“雄厚的技術(shù)力量是西鳳可持續發(fā)展的基石，而充足的大量實(shí)足年份的酒海陳年藏酒是西鳳推超高端酒品的最核心優(yōu)勢�！睋私�，西鳳酒是國家鳳香型白酒標準的制定者，擁有國家級釀酒大師2位，國家級白酒評委6位，省部級白酒評委26位。
據悉，超高端白酒從物理屬性上是由白酒釀酒工藝的分段取酒的歷史工藝決定的：取酒的過(guò)程中，掐頭去尾，摘取“黃金時(shí)刻”的一小段，這就是每個(gè)酒廠(chǎng)最寶貴的精華（窖池百斤出酒，可能只能摘取一斤上等的好酒）。
白酒業(yè)專(zhuān)家透露：高端產(chǎn)品不僅有市場(chǎng)需求的外部環(huán)境，而且高端產(chǎn)品在盈利空間和盈利能力上遠高于中低檔產(chǎn)品，能為企業(yè)帶來(lái)更大的利潤，所以企業(yè)也有打造高端產(chǎn)品的動(dòng)力。
如今從西鳳酒超高端雙品牌戰略的逐漸明朗，可以清晰窺見(jiàn)西鳳酒的發(fā)展前景。鳳香經(jīng)典與國典鳳香定位高端與超高端，不僅進(jìn)一步提升了西鳳酒的品牌形象；同時(shí)，產(chǎn)品線(xiàn)的不斷豐富和完善，將能大大推動(dòng)西鳳酒做大規模，提升西鳳酒的整體盈利水平。西鳳酒進(jìn)軍百億俱樂(lè )部的夢(mèng)想并不遙遠。