近日，兩起食品檢測機構因出具錯誤的檢測報告而“自擺烏龍”的事件引起了社會(huì )輿論的廣泛關(guān)注。7月12日，湖南大學(xué)營(yíng)養與食品安全檢測中心承認其稱(chēng)洋奶粉違規添加香蘭素，或損傷嬰兒肝腎功能的檢測報告存在失誤；此后，最早檢驗出今麥郎方便面酸價(jià)超標的三門(mén)峽疾控中心也突發(fā)道歉聲明，表示資質(zhì)不全并撤回報告。
縱觀(guān)事件發(fā)生始末，檢測機構的“問(wèn)題食品”報告確實(shí)影響甚大。報告一出，瞬間引起了媒體乃至整個(gè)社會(huì )輿論的強烈關(guān)注，消費者對于食品安全的敏感度可見(jiàn)一斑。與此同時(shí)，企業(yè)面對突如其來(lái)的輿論重壓，一舉一動(dòng)也都極其關(guān)鍵，一時(shí)的沖動(dòng)或者處理不慎都可能導致長(cháng)期的市場(chǎng)隱患。而對消費者來(lái)說(shuō)，檢測機構和企業(yè)自身的檢測都難保不偏不倚，此時(shí)，專(zhuān)業(yè)且官方的報告將會(huì )更有說(shuō)服力。
“致命檢測”引爆輿論
7月9日，美贊臣、雅培、惠氏等洋品牌的一階段嬰兒配方奶粉被曝含有禁止添加的香蘭素，但就在1天后，實(shí)施檢測的湖南農業(yè)大學(xué)營(yíng)養與食品安全檢測中心卻又對外宣稱(chēng)由于檢測人員操作失誤，并未檢出香蘭素，原先的檢測結果無(wú)效。
而就在兩日后，同樣令人不解的檢測機構“烏龍”事件再次發(fā)生。7月11日，河南省工商局通過(guò)官網(wǎng)公布了三門(mén)峽疾控中心出具的檢驗報告，報告顯示，今麥郎多批次產(chǎn)品被檢測出酸價(jià)超標。
消息一出，全國各大商超隨即陷入了下架自查的浪潮中，消費者對今麥郎品牌的信任度也急轉直下。所涉今野拉面香辣牛肉面、今野拉面(老壇酸菜牛肉面)、一元王香辣牛肉面產(chǎn)品，在全國范圍內開(kāi)始陸續下架。
世事難測，報告公布半月后，7月26日，曾做出“今麥郎方便面酸價(jià)超標”結論的三門(mén)峽疾病預防控制中心發(fā)布聲明，稱(chēng)自身“檢測資質(zhì)認證不全”，此前出具的檢測報告無(wú)效并收回。雖然從報告公布到自稱(chēng)資質(zhì)不足僅有15天，但輿論傳播的速度之快、范圍之廣甚至影響之大，都是其公布之初所不能想象的。
《京華時(shí)報》27日的報道稱(chēng)，對于“被添加”的風(fēng)來(lái)橫禍，今麥郎總裁助理侯興福曾表示，公司在此次風(fēng)波中損失巨大，目前還沒(méi)有起訴工商部門(mén)的打算，但會(huì )向有關(guān)部門(mén)反映此事并要求得到合理解決，之前下架的產(chǎn)品也將恢復上架。
企業(yè)自查 消費者更期官方聲音
不可否認，企業(yè)的確是這兩起檢測機構誤檢事件中的受害者，但如果企業(yè)自身的處理態(tài)度和應對措施得當，在自查合格的基礎上，及時(shí)請求第三方權威檢測機構對涉事產(chǎn)品的復檢，其所造成的危害和損失將會(huì )大大減少。
對于企業(yè)自身的及時(shí)維權，洋奶粉品牌們似乎把握的更好。就在“被指添加香蘭素”的報告公布后的幾日內，所涉的惠氏、美贊臣就迅速做出回應，，兩家奶粉企業(yè)自動(dòng)將同批次奶粉送到權威機構檢測，結果顯示送檢產(chǎn)品均未見(jiàn)“香蘭素”。
《新京報》21日報道稱(chēng)，“添香”質(zhì)疑曝出后，惠氏奶粉就主動(dòng)將湖南農業(yè)大學(xué)營(yíng)養與食品安全檢測中心檢測的同批次奶粉樣品送到中國檢驗檢疫科學(xué)院綜合檢測中心進(jìn)行檢測。而美贊臣方面也將涉及的同批次美贊臣安嬰兒A+配方奶粉送往國家食品質(zhì)量監督檢驗中心檢測香蘭素，最終檢驗結果均顯示“未檢出”。
雖然，相比普通食品檢測機構的檢測報告，企業(yè)自身的自辯自檢仍顯的很無(wú)力。但對于普通消費者來(lái)說(shuō)，最重要的還是誠信。如果此時(shí)企業(yè)迫于壓力盲目道歉，即使之后確證其無(wú)辜，也難以再贏(yíng)回消費者的信任，“危機公關(guān)”中的企業(yè)最忌諱自相矛盾。
針對近期發(fā)生的檢測機構“誤檢”事件，知名食品安全專(zhuān)家董金獅在接受《京華時(shí)報》采訪(fǎng)時(shí)對此提出了幾點(diǎn)建議：一是檢測機構要真正成為第三方機構，不隸屬于某個(gè)部門(mén)或者企業(yè)，這樣才能做到獨立公正；二是政府部門(mén)要規范發(fā)布程序，及時(shí)與受檢企業(yè)溝通，查找問(wèn)題；三是企業(yè)應該更快地行動(dòng)，申請復檢或及時(shí)對產(chǎn)品進(jìn)行處理；最后，媒體及其他社會(huì )部門(mén)也應更加謹慎、公正地對待此類(lèi)問(wèn)題。
此外，《廣州日報》28日報道稱(chēng)，承擔食品質(zhì)量鑒定等的檢驗機構失誤頻頻，一定程度上反映了檢驗機構的認定與資質(zhì)管理不善的問(wèn)題�！鞍l(fā)布產(chǎn)品檢測結果對企業(yè)、市場(chǎng)、消費者的影響很大，所以相關(guān)部門(mén)對產(chǎn)品檢測結果的發(fā)布一定要慎重�！倍皙{如是說(shuō)。