剛過(guò)完120周年生日，喜慶氣氛還未消散，一份《張�！稗r殘”》的報道預告將國內葡萄酒龍頭企業(yè)“張�！蓖迫胛＞�。8月10日，張裕A股幾近跌停。截至收盤(pán)下跌9.83%，股價(jià)創(chuàng )兩年來(lái)新低。同日，“公司銷(xiāo)售系統發(fā)生紊亂”。
　　8月10日、11日，張裕緊急公關(guān)，堅稱(chēng)酒沒(méi)有問(wèn)題，懷疑這場(chǎng)風(fēng)波有幕后黑手，質(zhì)疑報道存在諸多可疑之處。相關(guān)檢測機構負責人也為其站臺，稱(chēng)“并不能確定有樣本來(lái)自張�！�。而報道此事的《證券市場(chǎng)周刊》相關(guān)人士在接受記者采訪(fǎng)時(shí)坦言，“該期紙質(zhì)版刊物印刷完成后，被阻擋在印刷廠(chǎng)內”，“對于此事，最遲后天會(huì )有官方回應。目前，稿子已經(jīng)不在我們的控制范圍內�！�

　　未面世的報道——
　　致張裕A報55.23元，跌9.83%；張裕B跌停，報42.93元，基金一日浮虧1.6億元。
　　8月9日晚間，國內證券雜志《證券市場(chǎng)周刊》在其官方微博發(fā)布次日出刊的封面文章《張�！稗r殘”》的預告，主要內容為該刊記者將三家國內葡萄酒上市公司的十款葡萄酒送國家食品質(zhì)量監督檢驗中心檢測，均檢出多菌靈或甲霜靈農藥殘留，張裕葡萄酒殘留值超過(guò)另兩家。并指出多菌靈有致癌風(fēng)險，為美國禁用的農藥。
　　然而，8月10日，上述報道并未如期“出世”。當天上午，《證券市場(chǎng)周刊》官方微博稱(chēng)，8月11日第29期《證券市場(chǎng)周刊》因故推遲出版，目前正在積極協(xié)調有關(guān)方面，爭取早日發(fā)行。即便如此，該預告在資本市場(chǎng)引發(fā)強烈震蕩，截至收盤(pán)，張裕A報55.23元，跌9.83%；張裕B跌停，報42.93元。
　　“張裕公司的銷(xiāo)售系統8月10號已經(jīng)開(kāi)始發(fā)生紊亂�！睆堅９�司總經(jīng)理周洪江表示，部分商場(chǎng)已將張裕葡萄酒下架，更有部分地區的質(zhì)檢部門(mén)向張裕公司索要質(zhì)檢報告。
　　值得注意的是，8月7日，張裕A交出的中報令投資者大跌眼鏡：2012上半年，張裕A實(shí)現營(yíng)業(yè)收入30.13億元，同比下降2.51%。據同花順數據顯示，這也是張裕A自2002年中期營(yíng)收同比下滑1.95%后，10年來(lái)中期營(yíng)收首度下滑，且這也是張裕A自2000年10月上市以來(lái)，交出的一份最差中報。
　　一些行業(yè)分析師甚至用“最壞的時(shí)刻”來(lái)形容張裕的現狀。因此，此次“致癌門(mén)”對于目前的張裕來(lái)說(shuō)，負面作用不容小覷。
　　“城門(mén)失火，殃及池魚(yú)”。博時(shí)、匯添富、中銀、融通因大規模持有張裕A而集體“中毒”，一日浮虧達1.6億元。數據顯示，截至今年6月30日，共有23只基金持有張裕A 共計2843萬(wàn)股，總持倉占流通盤(pán)比例6.27%。其中博時(shí)第三產(chǎn)業(yè)持有559萬(wàn)股，因張裕A暴跌9.83%，一日虧損2800萬(wàn)元；匯添富成長(cháng)焦點(diǎn)持有440萬(wàn)股，一日虧損2400萬(wàn)元；中銀持續增長(cháng)持有366萬(wàn)股，一日虧損2000萬(wàn)元；大成2020 生命周期持有338萬(wàn)股，一日浮虧1800萬(wàn)元。

　　未公開(kāi)的檢測——
　　記者送檢的10款葡萄酒，確實(shí)檢測出較高的農藥殘留，但并不能確定有樣本來(lái)自張裕。
　　事后，張裕立刻啟動(dòng)危機公關(guān)。8月10日下午3點(diǎn)，董秘曲為民召開(kāi)針對投資者的電話(huà)會(huì )議堅稱(chēng)，張裕葡萄酒原材料使用的每一批葡萄都是檢測過(guò)的，“如果不符合我們的標準，當場(chǎng)銷(xiāo)毀�！�
　　對于葡萄酒農殘超標，曲為民稱(chēng)要做到徹底無(wú)農藥殘留太難，“我們的產(chǎn)品農藥殘留額量在國家標準范圍內�！鼻鸀槊襁�表示，基于美國環(huán)保局對多菌靈標準的披露結果看，美國多種葡萄酒都含有微量多菌靈，并且微量的多菌靈不會(huì )致癌，目前，中國對此的含量標準不會(huì )高于歐盟標準。
　　8月11日，張裕又在北京召開(kāi)了媒體發(fā)布會(huì )。當天，中國酒業(yè)協(xié)會(huì )和中國食品協(xié)會(huì )也到場(chǎng)助陣張裕。中國食品協(xié)會(huì )葡萄酒專(zhuān)家委員會(huì )主任楊強表示，中國葡萄酒行業(yè)歷來(lái)十分重視質(zhì)量安全問(wèn)題，多年來(lái)，骨干企業(yè)無(wú)論是自檢還是送檢均未發(fā)現過(guò)農藥殘留超標問(wèn)題，農藥殘留限量遠遠低于歐美標準，廣大消費者可以放心飲用。
　　作為在送檢報告上簽字的人，中國食品發(fā)酵研究院副院長(cháng)宋全厚在會(huì )上通報了此次媒體送檢葡萄酒農藥殘留過(guò)程及檢測情況。他說(shuō)，記者送檢的10款葡萄酒，確實(shí)檢測出較高的農藥殘留，但并不能確定有樣本來(lái)自張裕，而且以往對張裕葡萄酒的檢測，沒(méi)有出現不合格的案例。
　　據介紹，此次媒體送檢樣品中，多菌靈送檢樣品最低含量為0.00157mg/kg，最高含量為0.01942mg/kg，而歐盟限量標準為0.5mg/kg；送檢樣品甲霜靈最低含量為0.00211mg/kg，最高含量為0.01414mg/kg，而歐盟限量和國內標準均為1mg/kg。
　　“在我們的跟蹤監測過(guò)程中，確實(shí)是微量檢出這兩種農藥，都是在微克級，每千克十幾個(gè)微克，這么個(gè)水平。那跟毫克級的限量先差了幾百倍上千倍，最少也是幾十倍�！彼稳�厚表示，之所以媒體報了以后消費者引起誤會(huì )，就是對量的概念沒(méi)一個(gè)把握。
　　周洪江在發(fā)布會(huì )現場(chǎng)介紹稱(chēng)，張裕葡萄酒中的兩種殺菌劑，均極其微量，遠低于歐盟葡萄酒及國家食品的標準，不會(huì )對人體健康構成任何影響。按檢測結果的殺菌劑含量0.01942mg/kg計算，相當于一個(gè)人一生每日喝123瓶葡萄酒，也不會(huì )對健康造成危害。
　　周洪江表示，相關(guān)機構及個(gè)人發(fā)布的消息對公司及廣大投資者造成了嚴重損害，張裕公司將保留依法追究其法律責任的權利。

　　未完善的產(chǎn)業(yè)鏈——
　　由于我國種植業(yè)多為散戶(hù)經(jīng)營(yíng)，如果企業(yè)沒(méi)有嚴格把控好原料關(guān)，很有可能收進(jìn)農藥殘留超標的葡萄、高粱、大麥等原料。
　　對于張裕所指的“陰謀論”，記者8月12日從多位《證券市場(chǎng)周刊》內部人士處了解到，該期紙質(zhì)版刊物印刷完成后，被“阻擋”在印刷廠(chǎng)內，與張裕的危機公關(guān)有關(guān)。
　　“對于此事，我們最遲后天會(huì )有官方回應。目前，稿子已經(jīng)不在我們的控制范圍內�！逼渲幸晃粌炔咳耸勘硎�，很歡迎跟他們在法庭上見(jiàn)，到時(shí)一切真相都可以公之于眾。
　　而另外一位內部人士則告訴記者，這篇稿子從好幾個(gè)月之前就開(kāi)始做了，并沒(méi)有張裕那邊所指的“陰謀”存在。
　　值得注意的是，盡管張裕公司對此次 “農藥門(mén)”全盤(pán)否認，但有業(yè)內人士表示，無(wú)論是葡萄酒，還是黃酒、白酒和啤酒，由于我國種植業(yè)多為散戶(hù)經(jīng)營(yíng)，如果企業(yè)沒(méi)有嚴格把控好原料關(guān)，很有可能收進(jìn)農藥殘留超標的葡萄、高粱、大麥等原料。
　　“盡管我國食品工業(yè)規模已經(jīng)相當大，但農業(yè)上的規�；�經(jīng)營(yíng)依舊薄弱�！鄙虾Ｊ嗅劸茖�(zhuān)業(yè)協(xié)會(huì )秘書(shū)長(cháng)吳建華在接受媒體采訪(fǎng)時(shí)表示，國內的大型葡萄酒企業(yè)一般有自己的種植基地，可以管控種植風(fēng)險，但由于擴張速度過(guò)快，原料葡萄種植一旦跟不上，就會(huì )向散戶(hù)采購，如果進(jìn)貨時(shí)沒(méi)有一一檢測，就可能混進(jìn)“農殘葡萄”。
　　此前，英國葡萄酒與烈酒教育信托基金會(huì )高級品酒師施曄也表示，中國的葡萄酒市場(chǎng)存在很多問(wèn)題。她告訴記者，國外酒莊是今年種了多少葡萄就釀制多少酒，而且對于數量有嚴格的控制，但是國內企業(yè)為了市場(chǎng)擴張，經(jīng)常超量生產(chǎn)。其中一些中小酒企根本沒(méi)有實(shí)力建造自己的葡萄園，不是從農戶(hù)手中收購葡萄就是從國外進(jìn)口紅酒灌裝，其安全隱患更多。