統一方便面、香飄飄奶茶等食品紙容器被指致癌物熒光物普遍超標。
食品包裝內外紙質(zhì)有別，省成本惹禍
上周?chē)H食品包裝協(xié)會(huì )發(fā)布的《食品包裝產(chǎn)品質(zhì)量情況調查報告》(簡(jiǎn)稱(chēng)《報告》)將整個(gè)以紙桶或紙杯作為容器的方便面、奶茶類(lèi)食品行業(yè)推上了風(fēng)口浪尖。國際食品包裝協(xié)會(huì )指包括方便面、奶茶杯在內的雙層結構的紙杯外包裝，其主要原因是外層用紙本應如內層用紙一樣用原生紙，但企業(yè)卻用了再生紙。而涉事企業(yè)和中國食品科學(xué)技術(shù)學(xué)會(huì )面制品分會(huì )則力陳：雙層用紙是國際慣例，包裝安全無(wú)隱患。
盡管雙方各執一辭，但值得指出的是，目前國家對食品包裝再生紙的使用并無(wú)明確標準或者指引。
雙層結構紙桶鉆了標準的漏洞？
《報告》指出，此次檢測的55個(gè)方便面桶、奶茶杯等紙制容器樣品中，有36個(gè)樣品其外層熒光性物質(zhì)不符合食品用紙標準中規定的“100平方厘米紙樣中最大熒光面積不得大于5平方厘米”的要求，涉及的樣品包括香飄飄奶茶(香芋味)杯、今麥郎上品酸豆角排骨面桶、五谷道場(chǎng)原蠱雞湯面桶及統一老壇酸菜牛肉面桶等等�！�36個(gè)樣品，其中35個(gè)不符合上述標準�！眹H包裝協(xié)會(huì )秘書(shū)長(cháng)董金獅告訴南都記者。董金獅認為，上述樣品不符合食品用紙標準的問(wèn)題根源在于方便面等紙桶雙層結構，即內層使用符合國標的原生紙，而外層則使用再生紙。報告指出，G
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11680-1989《食品包裝用原紙衛生標準》中并沒(méi)有將紙制品分內層與外層用紙，該標準要求食品用紙必須是原漿紙，不得使用回收紙，但對非直接接觸食品的包裝用紙并沒(méi)有規定。
“以前方便面的紙桶是一層紙的，因此檢測內層和外層熒光性物質(zhì)指標都是一樣的。但后來(lái)為了防燙等考慮將其結構改成兩層，但檢測依然是按慣例檢測內層，因此也就造成了企業(yè)改變速度超過(guò)法規改進(jìn)速度的局面�！�
此等工藝的改變，還有著(zhù)利益方面的考慮。報告指出，食品級原生紙的價(jià)格大約為1萬(wàn)元/噸，而再生紙的價(jià)格僅為一半，大約為5千元/噸，如果內外層都用原生紙，每個(gè)紙桶的成本約提高5分錢(qián)。
再生紙能否用于食品包裝
國際包裝食品協(xié)會(huì )的這份報告，隨即在以方便面為代表的行業(yè)的激烈反對，其中康師傅和統一在給南都記者的回應中均稱(chēng)一直以來(lái)公司都尊重國家對紙質(zhì)包裝材料的相關(guān)規范。
“方便面在世界各地已行銷(xiāo)數十年，只要使用紙制容器，均采取類(lèi)似的雙層結構，其內層使用原漿紙材料，外層印刷隔熱紙材使用再生紙材�！边@是中國食品科學(xué)技術(shù)學(xué)會(huì )面制品分會(huì )針對《報告》緊急發(fā)布一份說(shuō)明。
然而這樣一種觀(guān)點(diǎn)并未得到國際包裝協(xié)會(huì )的認同。董金獅認為，外層的有害物質(zhì)仍能通過(guò)手口等皮膚接觸直接或間接進(jìn)入人體，依然是食品安全的一大隱患，因此外層用紙外面也必須是食品級的�！拔覈壳皩ζ渌馁|(zhì)的食品包裝如塑料(10005,55.00,0.55%)和塑料復合，塑料和紙復合，以及紙和塑料和鋁箔等各種材料間的復合都要求必須是食品級，不分內外層�！�
記者了解到，其實(shí)在食品包裝用再生紙國際上早有案例。今年日本發(fā)布再生紙相關(guān)法規《關(guān)于食品用器具及容器包裝使用再生紙的指導方針》(食安發(fā)0427第7號)，其中規定：如果能夠確保安全，再生紙也可以用于食品包裝。面制品學(xué)會(huì )也引用該條文力證紙桶使用再生紙是世界最新趨勢。但是記者查閱上述方針時(shí)了解到，其對食品包裝使用再生紙從使用范圍、廢紙原材料再生產(chǎn)工序、最終產(chǎn)品用途等方面都有明確的指引與規限。
康師傅在發(fā)給記者的聲明中稱(chēng)：桶裝方便面外層部分由于僅作為產(chǎn)品隔熱包裝及印刷標示，使用材質(zhì)亦與國家規定及國際慣例相符。
“在我國，企業(yè)使用再生紙沒(méi)有獲得政府部門(mén)和檢測機構的認可，企業(yè)既無(wú)標準也無(wú)報告，更無(wú)安全質(zhì)量管理文件。這是企業(yè)隱瞞事實(shí)，誤導和欺騙消費者�！倍皙{向南都記者透露，其近日已與國家質(zhì)檢局有過(guò)溝通，政府的表態(tài)是現在與企業(yè)這種行為是非法的。
對于董金獅的說(shuō)法，記者致電國家質(zhì)檢總局，但未得到對方就此事的回應。