衛生部有關(guān)負責人在１３日舉行的例行新聞發(fā)布會(huì )上指出，牛初乳禁令是指嬰幼兒配方食品不得添加牛初乳以及用牛初乳為原料生產(chǎn)的乳制品，其他食品可以添加使用牛初乳。
    今年４月，衛生部在復函回應國家質(zhì)檢總局相關(guān)問(wèn)題時(shí)，明確“嬰幼兒配方食品中不得添加牛初乳以及用牛初乳為原料生產(chǎn)的乳制品�！蓖瑫r(shí)強調，這一要求將自２０１２年９月１日起執行，不過(guò)此前按照相關(guān)規定生產(chǎn)或進(jìn)口的產(chǎn)品仍可在保質(zhì)期內繼續銷(xiāo)售。
    規定發(fā)布后引發(fā)一些疑問(wèn)，如是否所有嬰幼兒食品都不能使用牛初乳？９月１日后是否所有的牛初乳產(chǎn)品都不能繼續生產(chǎn)銷(xiāo)售？
    對此，國家食品安全風(fēng)險評估中心研究員嚴衛星說(shuō)，衛生部文件對質(zhì)檢總局的答復，是指嬰幼兒配方食品，也就是說(shuō)嬰兒配方食品、較大嬰兒和幼兒配方食品、特殊醫學(xué)用途嬰兒配方食品這三類(lèi)食品。衛生部基于審慎的原則，通過(guò)綜合考慮，在這三類(lèi)配方食品中不得添加牛初乳。
    他表示，９月１日起執行的規定，也是指這三類(lèi)配方食品，而不是說(shuō)９月１日起不能繼續銷(xiāo)售牛初乳。
    中國疾病預防控制中心營(yíng)養與食品所研究員楊月欣指出，除這三類(lèi)配方食品外，其他食品里面可以添加牛初乳。在生產(chǎn)使用牛初乳及用牛初乳為原料生產(chǎn)的乳制品時(shí)，應該根據有關(guān)標準執行。