近日一條關(guān)于古井貢部分酒品是由酒精勾兌而成的消息引發(fā)各界關(guān)注。該公司證券代表承認，低端酒會(huì )使用食用酒精勾兌。就在外界普遍對古井貢口誅筆伐之時(shí)，業(yè)內專(zhuān)家明確表示，我國白酒業(yè)允許使用液態(tài)酒精釀造白酒，但是眾多的企業(yè)出于各方面的考慮，根本不在產(chǎn)品外包裝標注，缺乏誠信。

　　■事件：中報自曝采購酒精
　　此次事件，是由古井貢8月22日發(fā)布的中報引發(fā)。其中報稱(chēng)，古井貢酒從附屬企業(yè)以市場(chǎng)價(jià)格采購了4551.49萬(wàn)元酒精。據食品商務(wù)網(wǎng)當前報價(jià)，食用酒精為6900元/噸，以此計算，上半年古井貢酒采購酒精數量起碼超過(guò)6000噸。因此被業(yè)內人士指其部分產(chǎn)品是用酒精勾兌出來(lái)的。
　　記者查閱古井貢近年來(lái)年報發(fā)現，在2008年之前，古井貢的年報并未有向外采購食用酒精的記錄。但2009年，其開(kāi)始從安徽瑞福祥食品有限公司采購酒精，當年采購金額僅1542萬(wàn)，但到了2010和2011年，其食用酒精采購量大幅飆升至4273萬(wàn)元和4579萬(wàn)元。而2012年僅半年時(shí)間，其采購金額已高達4551萬(wàn)元，接近2011年全年采購金額。
　　與食用酒精采購量飆升成正比的是，古井貢銷(xiāo)售額也是一路攀升。2009到2011年，其營(yíng)收同比增長(cháng)幅度分別為24.06%、64.07%和87%。

　　■回應：業(yè)內普遍現象
　　對此，古井貢證券事務(wù)代表馬偉軍接受采訪(fǎng)時(shí)表示，公司的做法符合各方法規，不怕大家質(zhì)疑�！耙话銇�(lái)說(shuō)高檔酒不會(huì )用，我們是低端酒才用�！瘪R偉軍同時(shí)承認，古井貢一直有此種做法，并表示很多酒廠(chǎng)都會(huì )采用，原因是“用食用酒精勾兌是一種生產(chǎn)工藝，是符合國家標準的”。
　　24日，古井貢股票在延續前一日大跌的情況下繼續下挫，全天收報37.59元，跌幅達到4.2%。

　　■影響：其他品牌劃清界限
　　記者24日查閱貴州茅臺、五糧液、酒鬼酒等企業(yè)中報，均找不到“酒精”兩個(gè)字，采購內容也查不到“香精”、“糖”的字樣。
　　貴州茅臺董秘樊寧屏表示，茅臺決不會(huì )采購酒精來(lái)勾兌白酒出售，只要是茅臺真品，里面的酒都是按照包裝上的原料釀造出來(lái)的。五糧液方面也表示，五糧液絕對是糧食釀造酒。
　　記者注意到，所有這些白酒生產(chǎn)企業(yè)，對采購的具體內容都未說(shuō)明，一般只寫(xiě)“釀酒原料”，而不是說(shuō)小麥多少、高粱多少。

　　■專(zhuān)家解讀：白酒企業(yè)缺乏誠信
　　“我國是允許在白酒生產(chǎn)加工中使用合格的食用酒精來(lái)調制白酒的”，一位不愿具名的國內權威專(zhuān)家接受記者采訪(fǎng)時(shí)表示，食用酒精也是糧食釀造的，它與工業(yè)酒精完全不同。
　　據介紹，我國對固態(tài)法、液態(tài)法、固液態(tài)法白酒制定了嚴格的標準，固態(tài)法白酒要求不得添加食用酒精及非白酒發(fā)酵所產(chǎn)生的呈香呈味物質(zhì)。而液態(tài)法白酒則規定可在食用酒精中加入食品添加劑調味調香勾調成白酒。而最后一種白酒則是以固態(tài)法白酒(不低于30%)、液態(tài)法白酒勾調而成的。
　　專(zhuān)家認為，企業(yè)如果使用食用酒精，應該按照國家標準的要求，在配料中進(jìn)行標注，但他同時(shí)表示，企業(yè)往往會(huì )有顧慮，認為如果標注會(huì )影響銷(xiāo)售，消費者對產(chǎn)品的質(zhì)量安全會(huì )產(chǎn)生擔心。
　　“其實(shí)這是市場(chǎng)不成熟的表現，企業(yè)、消費者都應該反思”。該專(zhuān)家表示，這需要企業(yè)、行業(yè)協(xié)會(huì )等方面的力量去正面宣傳，正確引導消費，而企業(yè)自身也應該站在誠信、行業(yè)擔當的角度，主動(dòng)標注，否則，只會(huì )讓消費者離產(chǎn)品越來(lái)越遠。