針對公司低端產(chǎn)品是勾兌酒的報道，古井貢酒、古井貢B
8月26日晚間發(fā)布公告坦承該事。
但公司稱(chēng)，為了滿(mǎn)足消費者的不同消費需求，公司部分低端產(chǎn)品采用固液法生產(chǎn)，這種方式完全符合國家標準。
對此，業(yè)內人士甚至對《第一財經(jīng)日報》表示，古井貢的年份酒，里面不全是該年份的白酒，而是該年份的酒和其他年份的酒勾兌成，但是未能采訪(fǎng)到公司負責人。
有白酒企業(yè)高管對記者解釋?zhuān)^固態(tài)法生產(chǎn)，就是純糧食釀造的酒，所謂固液法生產(chǎn)，就是在糧食釀造的酒中，加入酒精勾兌。目前，被報道采用酒精勾兌白酒的公司，包括瀘州老窖和洋河股份等。
8月23日，古井貢酒披露了2012年中報，在中報“重大關(guān)聯(lián)交易”一欄中顯示，古井貢酒從附屬企業(yè)安徽瑞福祥食品有限公司采購酒精4551.49萬(wàn)元，折算約為6596噸。
公司稱(chēng)，在釀酒工藝上采用兩種方式，其中古井貢酒及年份原漿系列均按照古井貢酒傳統工藝純糧固態(tài)發(fā)酵生產(chǎn)，均未添加食用酒精等任何外來(lái)發(fā)酵物質(zhì)；為了滿(mǎn)足消費者的不同消費需求，公司部分低端產(chǎn)品采用固液法生產(chǎn)。兩種方式均完全符合國家標準。
有業(yè)內人士對記者表示，上世紀90年代末，白酒勾兌技術(shù)被許可，這樣白酒行業(yè)的量可以無(wú)限制地放大，長(cháng)期來(lái)說(shuō)，白酒的供應量增加，必然導致整個(gè)行業(yè)利潤大減，最終對行業(yè)長(cháng)期發(fā)展不利。而且勾兌酒和純糧釀造酒相比，雖然口感等可能相差有限，但是在勾兌過(guò)程中，加入多種化學(xué)產(chǎn)品，未必對人體有利。該業(yè)內人士甚至表示，公司的年份酒，比如十年酒，并不都是十年前生產(chǎn)的白酒，只能說(shuō)，含有十年前生產(chǎn)的白酒。多家券商分析師公告表示，年份酒將引發(fā)白酒業(yè)的誠信問(wèn)題。