乳業(yè)質(zhì)量問(wèn)題屢次發(fā)生，不同的只是主角的變更。這一次，陷入輿論風(fēng)波的換成了光明乳業(yè)。
9月8日，光明乳業(yè)被曝出配送的鮮牛奶味道怪異，疑為變質(zhì)。隨后，公司承認產(chǎn)品發(fā)生酸敗，并指出產(chǎn)品變質(zhì)原因在于配送車(chē)輛溫度未達到標準。頗為矛盾的是，配送公司給出的解釋卻為“因員工失職導致冷氣被關(guān)掉”。
業(yè)內專(zhuān)家與行業(yè)分析師認為，光明乳業(yè)的解釋不可信，問(wèn)題最有可能產(chǎn)生在冷庫。
乳業(yè)專(zhuān)家王丁棉坦承，光明的發(fā)展一直腳踏實(shí)地，但近幾年隨著(zhù)規模的不斷擴大，其質(zhì)量是否相應跟得上值得關(guān)注。
“三個(gè)月的時(shí)間內發(fā)生四起質(zhì)量問(wèn)題，光明乳業(yè)在質(zhì)量管理方面有待改善�！鄙虾Ｄ橙淌称沸袠I(yè)研究員表示。
光明回應難以信服
“對消費者當天我們就已處理完畢，但公司內部最近兩天一直在開(kāi)會(huì )，進(jìn)行內部教育與警示�！�9月10日，光明乳業(yè)媒體負責人龔研奇告訴記者。
她表示，針對事件的發(fā)生，光明乳業(yè)沒(méi)有任何借口，對消費者深感內疚與歉意，公司也一直在整改與提升。當天，經(jīng)過(guò)調查找出原因在于配送前進(jìn)行移庫的過(guò)程中，因車(chē)輛溫度沒(méi)有達到標準致使部分產(chǎn)品發(fā)生酸敗。
但頗為矛盾的是，涉事送奶公司給出的卻是另一種解釋?zhuān)肮疽粋�(gè)員工失職，關(guān)冷庫門(mén)時(shí)把冷氣關(guān)掉了”。
面對如此說(shuō)法，龔研奇表示，公司公告的解釋是經(jīng)過(guò)調查研究給出的真實(shí)原因，“之所以事故發(fā)生當天的下午才正式對外公告，就是因為一直在調查真正原因�！�
然而，光明乳業(yè)對于事件發(fā)生原因的解釋卻遭到了業(yè)內專(zhuān)家以及行業(yè)研究院的質(zhì)疑。
上海一位食品研究員認為，光明乳業(yè)給出的理由過(guò)于簡(jiǎn)單，應該更具體些，“此外，我并不太相信公司說(shuō)的移庫車(chē)輛問(wèn)題，我認為更有可能是冷庫問(wèn)題”。
他進(jìn)一步解釋?zhuān)幢丬?chē)輛沒(méi)有開(kāi)冷氣，新鮮牛奶放置車(chē)輛內至少一個(gè)小時(shí)是不會(huì )變質(zhì)，“本次發(fā)生區域包括長(cháng)寧、浦東等，早晨時(shí)間一兩個(gè)小時(shí)完全可以到達”。
乳業(yè)專(zhuān)家王丁棉也表達了相同觀(guān)點(diǎn)，“光明乳業(yè)的解釋很難讓業(yè)內專(zhuān)家信服”。
“即時(shí)配送車(chē)輛是恒溫，離開(kāi)冷庫一個(gè)多小時(shí)也不可能發(fā)生酸敗，不太現實(shí)�！蓖醵∶拚J為，發(fā)生問(wèn)題根源極有可能是冷庫。
“外界懷疑問(wèn)題在于冷庫，冷庫是不是停電了沒(méi)有制冷？如果沒(méi)有制冷，相關(guān)系統為何沒(méi)有自動(dòng)報警？如果是冷庫出現了問(wèn)題，光明承擔的責任就更大了�！蓖醵∶尴蛴浾弑硎�。
質(zhì)控管理或存缺陷
對于光明乳業(yè)來(lái)說(shuō)，這已是三個(gè)月內第四次因質(zhì)量問(wèn)題而備受外界關(guān)注。上述食品行業(yè)研究員認為，一家企業(yè)如此密集出現問(wèn)題，說(shuō)明企業(yè)在管理上存在較大改善空間。
面對公司發(fā)生的頻繁質(zhì)量問(wèn)題，龔研奇只是向記者強調，光明乳業(yè)在產(chǎn)品質(zhì)量控制上從未放松與懈怠，公司在發(fā)展過(guò)程中遇到問(wèn)題、解決問(wèn)題、反思問(wèn)題。每次問(wèn)題發(fā)生后，公司都在努力解決與改進(jìn)。
王丁棉坦承，在乳企行業(yè)，光明乳業(yè)的發(fā)展路徑還是一步一個(gè)腳印的，比較踏實(shí)，也得到了大眾認可。王介紹，業(yè)內對光明技術(shù)設備、管理等方面還是比較認可的。但伴隨著(zhù)近幾年的快速發(fā)展，其質(zhì)量管理是否能跟上卻值得擔憂(yōu)。
“其實(shí)光明這幾次發(fā)生的問(wèn)題不是奶源問(wèn)題，都是生產(chǎn)后產(chǎn)生的問(wèn)題，屬于基礎操作方面，是低級問(wèn)題�！币晃粯I(yè)內研究員認為，這些錯誤完全可以避免的。
“只要產(chǎn)品不合格就不是小問(wèn)題�！蓖跽J為，不管是何種原因，只要產(chǎn)品對消費者存在危害性，就說(shuō)明公司需要改善。
9月5日，光明乳業(yè)剛剛完成定向增發(fā)，募集資金凈額13.9億元投向閔行馬橋光明乳業(yè)工業(yè)園區建設項目，進(jìn)一步擴大產(chǎn)能。
龔研奇告訴記者，公司是在完全有能力基礎之下進(jìn)行擴產(chǎn)與質(zhì)控，并且新建廠(chǎng)技術(shù)更加先進(jìn)，對質(zhì)量的要求也更加嚴格。